- “鲈鱼家家做,不同的人做出不同的味道,每个人做菜有着自己的理解和手法,多花点心思,就可以把原本普通的菜变得更好些,再好些!之前做鲈鱼的时候比较粗糙,没有今天这么细腻,觉得可以吃就行!事实上,花了心思的菜会带给你很多惊喜,你的厨艺也会在小心思里不断提高!这道飘香鲈鱼,做得比以前...
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- “一道清淡的家常下饭菜!”食材明细主料鲈鱼(一条)葱花(适量)调料玉米油(8毫升)盐(少许)胡椒粉(3克)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱香蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼洗干净,表面抹盐,抹胡椒粉。2、大火烧开,放入鲈鱼,大火蒸8分钟。3、表面放葱花,淋入生抽。4、淋热油,香喷喷的。5、成品。6...
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- “老是在外面吃烤鱼,总是觉得太油了~这次买的鲈鱼不是鲜活的,想了想,实在不能吃清蒸的。只好退而求其次咯,在家试着做做烤鱼吧。可惜了,嘻嘻,铁板的力度不够,也怕把鱼给烤糊了,所以没有考出来,变成了煎鱼。但是误打误撞,这次的味道得到大家的一致好评!分享给大家咯!”食材明细主料鲈...
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- “可以说是一道简单的家庭宴客菜,只需将鱼简单加工一下,做出的成品不仅香酥可口,而且外形漂亮,让人看着更有食欲。我做的只是中辣的,还可以做成大辣或是麻辣味的,只是加的材料稍不同。此道菜所用到的油炸辣子超市都有卖,有很多品牌的油炸辣子,或是用其他辣的配料代替也可以”食材...
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- “这道鱼的做法非常简单,加入适量黄豆酱和蚝油就能烧出鲜美的味道来!”食材明细主料鲈鱼(1条)生姜(1块)小葱(1根)辅料黄豆酱(1勺)蚝油(1勺)番茄酱(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱香烧鲈鱼的做法步骤1、准备材料如图。2、将鱼洗净两面划刀口,不宜割断。生姜切丝,小葱切段。3、取...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)海底捞十三香小龙虾调料(适量)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)十三香鲈鱼的做法步骤1、调料包备用。2、鲈鱼洗净后改花刀。3、香葱洗净切葱花。4、锅中热油放入鲈鱼。5、煎至两面金黄后盛出。6、锅中加入十三香调味料,加入...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)剁椒(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条洗净备用。2、葱姜蒜备用。3、鲈鱼处理干净改刀装盘,抹入料酒,放入葱丝姜片腌制十分钟。4、葱姜蒜切...
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- “本来就喜欢姜,天天去菜市场,天天看到那些诱人的嫩姜,忍不住就多做了几道重姜的菜。青蒸鱼,我们喜欢用蒸鱼豉油调味,我今天改变一下,调味时特别的加入了大量的姜末醋和芝麻油,味道也很棒,得到了家人的认同。材料:一斤左右的鲈鱼一条配料:姜50克加20克葱30克香菜红椒调料:盐3克糖5克...
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- “西餐厅对鱼的处理惯用做法大多是煎,与中国家庭习惯的清蒸和红烧不大一样。对于吃惯了中式口味想换换做法的人而言是不错的选择。海鲈鱼滑嫩鲜美,在香煎中才能感受它的风味犹存,而且做法简单,只要有当季的食材,就可以变身一道意大利大餐,让你在家也能拥有地中海风情~”食材明...
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- “做清蒸鱼,没有什么很难的步骤,酒店里一条新鲜的鲈鱼基本都在50元以上,现在受疫情的影响,以后估计会更贵,我今天买了一条,也涨到20多元一斤了,一条鱼去了23元,还是很划算的,现在到处不好买,这个价格还能接受,我选鲈鱼做清蒸鱼,主要是鲈鱼的肉质白嫩,吃着鲜甜,而且鲈鱼里没有乱刺,一筷子...
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- 食材明细主料鱼头(1.5斤左右)芹菜(一小截)蒜苔(3根)红椒(一个)小葱(3根)辅料李锦记薄盐生抽(适量)李锦记蒸鱼豉油(适量)花椒油(适量)香油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)飘香鱼头的做法步骤1、鱼头用葱,料酒,姜,少许胡椒码味2、把所有食材切成颗粒3、水开后入锅蒸10分钟。4、锅内入油,...
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- 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料小葱(3颗)小米辣(2个)姜(3g)调料蒸鱼豉油(20g)油(20g)盐(3g)料酒(20g)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)葱香鲈鱼的做法步骤1、姜和小米辣洗干净,把姜切丝,小米辣切小圈,备用。2、小葱洗干净,切成丁,备用。3、鲈鱼洗干净,表面划开,如图所示。4、把姜丝,塞进鱼身。5、洒...
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- “香煎鲈鱼,鱼皮非常的完整,鱼身受热均匀,金黄金黄的颜色非常的诱人食欲!鱼肉鲜美入味,超级完美!美味自己动手做,吃的干净又放心,春节家宴露上一手吧!”食材明细主料鲈鱼(400克)姜(10克)葱(15克)料酒(20克)蚝油(10克)酱油(10克)熟芝麻(5克)孜然粉(5克)辣椒粉(5克)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时...
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- “大脸猫大脸猫爱吃鱼😋”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料油菜(2颗)芹菜(2颗)小尖椒(2颗)小米辣(5个)香菜(2颗)香葱(2颗)调料豆瓣酱(1勺)酱油(1勺)盐(少许)糖(少许)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香烤鲈鱼的做法步骤1、一条新鲜鲈鱼清洗干净。2、对半切开。3、鱼头也要剁开。4、背部划几刀。5、一...
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- “要说吃鱼,清蒸、红烧、糖醋都好,可惜国外买不到活鱼,冷藏过的鱼怎么做都似乎缺了点鲜味儿,每次做完鱼之后满屋的腥味和油烟味也让人胃口大减——直到发现了这种做法,可喜可贺的很啊!终于可以把解馋轻松搞定了。无油无烟绝对健康,更重要的是好吃啊!非常鲜美,虽然不是活鱼,也是皮嫩...
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- “鲈鱼富含的营养成分相当丰富,尤其对孕产妇和孩童还有肝肾功能不足的人,有非常好的补益作用。具体的还可以问下度娘哦~今天做的鱼丸,用鲈鱼来做轻松了不少,不用刮鱼茸剔鱼骨,直接将鱼肉切下剁成泥就可以。鲜美细嫩的鲈鱼肉,给孩子吃,美味健康营养并存!家老头说蛮好吃,娃也是一个劲...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)辅料豆豉(适量)葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豉香鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼洗净鱼背划刀,淋入料酒抹盐腌制一下。2、葱和姜丝备用。3、腌好的鱼放入葱姜丝入开水锅蒸五六分钟。4、取出倒掉...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)蒜苔(适量)辅料葱姜蒜(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)开水(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼处理干净,鱼身划刀抹盐,放入姜片,淋少许料酒腌制一下。2、葱姜蒜和红辣椒准备就...
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- 食材明细主料草鱼(半条)辅料淀粉(适量)配料辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)飘香鱼条的做法步骤1、将鱼片一半,我用鱼的一半就可以。2、鱼片切成鱼柳,加入淀粉,料酒和盐腌制10分钟。3、准备辣椒,姜葱蒜和花椒。4、锅里放入油,7...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)辅料韭薹(适量)洋葱(一个)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)白酒(适量)酱油(适量)韩式辣酱(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣烤鲈鱼的做法步骤1、一条鲈鱼处理干净备用。2、韭薹和洋葱洗净备用。3、鲈鱼从中间切开,鱼身...
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- “鲈鱼的良性蛋白质,搭配含有维生素C或维生素E的食物,有养颜美容的作用。今天老公去买了鲈鱼,肉弄起来包云吞给鸣鸣吃,剩下的我们就红烧起来吃了”食材明细主料鲈鱼(300g)辅料盐(适量)油(适量)姜(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香鲈鱼块的做法步骤1、洗干净的鲈鱼2...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:5分钟主料鲈鱼:辅料姜:海天黄豆酱:葱:蒜:青红椒:蒸鱼豉油:具体步骤1.鲈鱼一条2.鲈鱼切花刀3.葱姜切丝放在鱼身以及鱼肚,待水开上笼蒸5-8分钟4.然后其他配料切碎备用5.鱼蒸好后,将盘子里水倒掉,葱姜挑出扔掉,淋上蒸鱼豉油,所...
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- “【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼三吃之《香葱香菇烤鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法,叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性,合理配置烹饪,以...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)辅料香菜(适量)蒜末(适量)调料玉米油(适量)黄豆酱(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)料汁蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼洗净。2、用厨房纸擦干水分。3、葱姜切好。4、香菜、蒜末切好。...
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- “干锅羊排吃光了,少爷要求再做一份,不想让他吃那么多肉,就给他做了香辣烤鱼。”食材明细主料鲈鱼尾(500g)辅料食用油(半匙)调料食盐(2g)生抽(10g)腊八醋(3g)葱姜(小许)中辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣烤鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼化冻。2、剔骨,打花刀。3、干锅羊排剩的辣椒等,放食盐。...
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