当前位置:味味甜 >

关于酱鸡骨棒的餐饮百科

酱鸡骨棒怎么做-酱鸡骨棒的做法
  • 酱鸡骨棒怎么做-酱鸡骨棒的做法

  • “菜品口感,咸、鲜。可根据个人爱好调整调料多少来改变口味。”食材明细主料鸡骨棒(1斤)鸡架(1个)鹌鹑蛋(半斤)辅料葱(半颗)姜(5片)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)桂皮(适量)辣椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)冰糖(适量)十三香(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难...
  • 4912
酱香羊棒骨怎么做-酱香羊棒骨的做法
  • 酱香羊棒骨怎么做-酱香羊棒骨的做法

  • “羊肉性温滋补,特别适合冬天食用,今天的羊棒骨特别新鲜,用来做一个特别入味的酱香羊棒骨。”食材明细主料羊棒骨(1500g)辅料葱(适量)姜(适量)啤酒(1罐)调料黄豆酱(1勺)烧烤酱(1勺)甜面酱(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)白芷(适量)花椒(适量)孜然粒(适量)桂皮(适量)草果(1个)豆蔻(1个)香叶(适量)小茴香(适量)干红辣椒(适...
  • 28575
酱卤大棒骨的做法 秋冬美味-----酱卤大棒骨 酱卤大棒骨怎么做
  • 酱卤大棒骨的做法 秋冬美味-----酱卤大棒骨 酱卤大棒骨怎么做

  • “我家小熊特别喜欢啃这样的大骨头,但我们平时一般都是用来炖汤,再加上藕或者是萝卜,吃的时候蘸调味吃,这两天小熊出差去啦,我一个人过周末,感觉有点无聊,就准备折腾一点美食,看到冰箱里的大棒骨,再看看冻着的卤水,想到来做做酱卤味道的吧,味道一定也不错。”食材明细主料大棒骨(适量...
  • 12791
酱香大棒骨怎么做-酱香大棒骨的做法
  • 酱香大棒骨怎么做-酱香大棒骨的做法

  • “制作非常简单,炖上后基本就不用管了。做成后用手抓着吃,很豪爽的感觉。喜欢的,还可以用吸管吸骨髓哦。”食材明细主料大棒骨(适量(可从中间剁开))辅料料酒(三勺分两次加入)老抽(两勺)盐(少许)糖(两勺)香叶(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香大棒骨的做法步...
  • 27416
酱棒骨炖白菜怎么做-酱棒骨炖白菜的做法
  • 酱棒骨炖白菜怎么做-酱棒骨炖白菜的做法

  • 食材明细主料大骨煮的汤(适量)酱棒骨(适量)白菜(适量)食盐(1克)辅料鸡精(0.5克)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱棒骨炖白菜的做法步骤1、大骨加清水,食盐,煮30分钟。2、我做大骨汤面用的骨汤,剩下的凉透了,放上酱棒骨。3、白菜。4、手撕白菜放大骨上面。5、放食盐。6、中小火炖至白...
  • 12163
酱烧鸡棒槌怎么做-酱烧鸡棒槌的做法
  • 酱烧鸡棒槌怎么做-酱烧鸡棒槌的做法

  • “鸡翅,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果;而它所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。而在鸡翅中,鸡翅...
  • 11480
豆瓣酱卤大棒骨怎么做-豆瓣酱卤大棒骨的做法
  • 豆瓣酱卤大棒骨怎么做-豆瓣酱卤大棒骨的做法

  • 食材明细主料大棒骨(750g)辅料葱(适量)姜(适量)调料八角(适量)香叶(适量)蚝油(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)糖(适量)盐(适量)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)豆瓣酱卤大棒骨的做法步骤1、新鲜大棒骨焯水备用。2、准备卤料包,葱姜,香叶。3、起锅放油下葱姜煸香。4、下入大棒骨,翻炒。5、烹黄酒,...
  • 28458
酱猪棒骨怎么做-酱猪棒骨的做法
  • 酱猪棒骨怎么做-酱猪棒骨的做法

  • 食材明细主料猪棒骨(3.5斤)辅料花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)陈皮(适量)配料老抽(适量)冰糖(适量)甜面酱(适量)鸡精(适量)生抽(适量)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱猪棒骨的做法步骤1、原料:猪棒骨3.5斤,剁大块。2、配料:花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒,放在料盒里,葱段...
  • 29022
鸡棒骨炖土豆怎么做-鸡棒骨炖土豆的做法
  • 鸡棒骨炖土豆怎么做-鸡棒骨炖土豆的做法

  • 食材明细主料鸡棒骨(适量)土豆(1个)香菜(1颗)辅料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡棒骨炖土豆的做法步骤1、新鲜的鸡棒骨,洗干净2、加料酒,用清水焯一下3、葱,蒜,八角备用4、锅中加油,放白糖炒出糖色,放葱蒜八角,放棒骨5、炒成这个颜色,放耗油,...
  • 10048
酱香骨棒怎么做-酱香骨棒的做法
  • 酱香骨棒怎么做-酱香骨棒的做法

  • “这道菜源于女儿体检报告“缺钙”,于是上网搜罗各种补钙食谱,个人觉得骨棒既能补钙又能解馋一举两得,特别是里面肥肥胖胖的骨髓,香得流油,自从女儿吃了以后,就没我的份儿了,她超级爱吃骨髓,我抠完一遍她还要抠抠看看还有没有落下的骨髓,不折不扣的小吃货一枚!”食材明细主料猪骨棒...
  • 26036
棒骨酱汤如何做简单又好吃-大酱汤
  • 棒骨酱汤如何做简单又好吃-大酱汤

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料棒骨:适量辅料韩国大酱:适量土豆:适量姜:适量蒜头:适量具体步骤1.将棒骨飞水,然后放入砂锅,一次性加足量的水和几片姜炖2个钟头之后加入切成块的土豆,适量的大酱(加到咸度够就可以了)和3瓣蒜头。再煮至土豆松软即可...
  • 11943
棒棒骨头汤怎么做-棒棒骨头汤的做法
  • 棒棒骨头汤怎么做-棒棒骨头汤的做法

  • “今个去华润万家本来准备买排骨吃,可是一眼就撒到了这个棒棒骨,嗯......抵挡不住的诱惑啊......!!晚上就煲它了!!”食材明细主料棒棒骨(二斤)辅料葱段(适量)姜片(适量)配料冰糖(适量)盐(适量)料酒(适量)香醋(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)棒棒骨头汤的做法步骤1、棒棒骨洗净,泡在清...
  • 7165
秘制酱香大棒骨的做法 秘制酱香大棒骨-味道绝了 秘制酱香大棒骨怎么做
  • 秘制酱香大棒骨的做法 秘制酱香大棒骨-味道绝了 秘制酱香大棒骨怎么做

  • “棒骨是猪肉的小腿骨头,由于小腿经常跑动,所以肉质比较嫩。其次,酱香大棒骨所留下的肉也是最靠近骨头,最嫩的肉质,所以吃的时候弹嫩,软骨软烂,用吸管嘬出骨头里面的骨髓,可真是回味无穷。说起大骨棒,大家第一想法就是东北酱骨头,因为那是东北的一道名菜,也是风靡全国的美食。邀三五...
  • 13269
酱棒骨怎么做-酱棒骨的做法
  • 酱棒骨怎么做-酱棒骨的做法

  • 食材明细主料棒骨(1根)辅料料酒(1勺)花椒(5颗)生抽(10ml)八角(1个)黄酱(1勺)老抽(10ml)香叶(1片)葱(2段)醋(1匙)白糖(1匙)姜(2片)酱香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱棒骨的做法步骤1、把棒骨放开水锅中焯一下。2、把焯好的棒骨放电压力锅中,倒开水与棒骨持平。再加葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽...
  • 17876
酱大棒骨怎么做-酱大棒骨的做法
  • 酱大棒骨怎么做-酱大棒骨的做法

  • “用酱驴肉的老汤做的,如果没有老汤,调料要用,食盐3克,黄豆酱2汤匙,老抽20克,生抽20克,白糖1汤匙,鸡精2克,葱1棵,姜10克,卤肉料3克。”食材明细主料大棒骨(1根)酱驴肉的老汤(适量)老抽(5克)生抽(5克)鸡精(1克)辅料食盐(1克)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱大棒骨的做法步骤1、买的大棒骨,让商...
  • 10606
东北酱棒骨的做法 【大快朵颐透着一股子豪爽劲】——东北酱棒骨 东北酱棒骨怎么做
自制酱棒骨如何做简单又好吃
  • 自制酱棒骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料棒骨:1000辅料红烧汁:适量姜:适量葱:适量油:适量盐:适量白糖:适量具体步骤1.棒骨洗净,控干水分2.准备好姜片,蒜瓣,葱段,八角3.棒骨洗净,控干水分2.配料:姜片,蒜瓣,葱段,八角3.锅内加凉水,将配料2倒入,将棒骨放入,中火将...
  • 8173
金酱大棒骨如何做简单又好吃
  • 金酱大棒骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪棒骨:适量辅料桂皮:适量陈皮:适量香叶:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.锅中烧开足量的水,下猪棒骨焯煮两三分钟让血沫浮出,倒掉脏水,将猪骨冲洗干净2.将锅刷洗干净重新倒入足量的水,放入猪骨,大火烧开3.起锅倒入油,烧...
  • 23875
两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做
  • 两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做

  • 食材明细主料猪大棒骨(适量)小葱(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)干红辣椒(适量)豆瓣酱(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)两吃大棒骨的做法步骤1、主要原料。2、大棒骨放入开水锅焯水(开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结,避免骨髓流出)3、焯水后的大棒骨冲...
  • 30005
酱棒骨如何做简单又好吃
  • 酱棒骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料棒骨:若干辅料姜片:适量蒜瓣:适量葱段:适量八角:适量具体步骤1.棒骨洗净,控干水分2.配料:姜片,蒜瓣,葱段,八角3.锅内加凉水,将配料2倒入,将棒骨放入,中火将水烧开后,捞出棒骨,去掉棒骨上的血沫。(一定要用凉水,要不然血沫...
  • 4625
烤棒骨怎么做-烤棒骨的做法
  • 烤棒骨怎么做-烤棒骨的做法

  • 食材明细主料大棒骨(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)老抽(适量)葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)姜(适量)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤棒骨的做法步骤1、棒骨焯水备用。2、焯水后的棒骨放入电压力锅中加适量水。3、葱姜,干辣椒。4、桂皮,香叶,八角放入调料袋里包...
  • 21734
杏鲍菇棒骨炖鸡块怎么做-杏鲍菇棒骨炖鸡块的做法
  • 杏鲍菇棒骨炖鸡块怎么做-杏鲍菇棒骨炖鸡块的做法

  • “一道味道鲜美的炖菜。鸡肉和猪骨同烧,二者互相入味,味道非常鲜美,再加上杏鲍菇一起炖制,杏鲍菇可以吸收多余的油脂,而且会使肉的味道更加鲜美。”食材明细主料笨鸡(半只)棒骨(750g)杏鲍菇(300g)辅料葱(20g)姜(10g)八角(2g)肉桂(2g)五香粉(3g)盐(适量)酱油(10ml)美极鲜(10ml)清水(适量)花生油(30ml)白砂...
  • 14587
酱汁棒棒鸡怎么做-酱汁棒棒鸡的做法
  • 酱汁棒棒鸡怎么做-酱汁棒棒鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(8个)辅料蒜(2个)罗勒(5棵)番茄酱汁(30ml)酱油(15ml)橄榄油(15ml)砂糖(5克)百里香(适量)黑胡椒(适量)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱汁棒棒鸡的做法步骤1、蒜和罗勒切碎,与番茄,酱油,砂糖,橄榄油,里午,黑胡椒一起混合。2、在鸡腿上部切几刀,蘸上准备好的酱汁,3、将飞利浦airfr...
  • 8324
炖棒骨怎么做-炖棒骨的做法
  • 炖棒骨怎么做-炖棒骨的做法

  • 食材明细主料猪棒骨(1个)辅料陈皮(1块)八角(适量)花椒(适量)肉桂(适量)肉蔻(适量)草果(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量)辣椒(3个)姜片(适量)香叶(2片)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖棒骨的做法步骤1、棒骨洗净劈开2、冷水加入棒骨,煮开后将水倒掉3、洗净放入电压力锅中,加热水漫过棒骨4、香料洗...
  • 13459
吮指酱棒骨怎么做-吮指酱棒骨的做法
  • 吮指酱棒骨怎么做-吮指酱棒骨的做法

  • “冬日的餐桌上来上一碗热气腾腾的酱棒骨,别提多么美味了,这次的酱棒骨的原材料是黑猪的棒骨,味道真的超级赞。”食材明细主料棒骨(1000克)黄豆酱(3勺)辅料料酒(2勺)蚝油(1勺)冰糖(适量)生姜(1块)蒜瓣(4瓣)干辣椒(1个)桂皮(2块)八角(3个)香叶(2片)小葱(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)吮指酱...
  • 11360
专题