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关于鸡火干丝的餐饮百科

鸡火干丝的做法 【上海】鸡火干丝 鸡火干丝怎么做
  • 鸡火干丝的做法 【上海】鸡火干丝 鸡火干丝怎么做

  • “鸡火干丝是一道上海的传统菜式,有点考验刀工的,此菜用金华火腿,鸡丝,开洋和豆腐干丝一起烹饪而成,用高汤和火腿丝,鸡丝和开洋吊鲜,而干丝吸足了鲜汁,每一口都让人觉得满足,营养丰富,味道也是鲜美无比。”食材明细主料豆腐干(210克)熟鸡丝(100克)金华火腿(100克)开洋(20克)辅料高汤(1碗)黄酒...
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青椒鸡丝炒香干怎么做-青椒鸡丝炒香干的做法
  • 青椒鸡丝炒香干怎么做-青椒鸡丝炒香干的做法

  • 食材明细主料鸡腿(1个)干子(3块)青椒(2个)辅料蒜(适量)淀粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)油盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒鸡丝炒香干的做法步骤1、鸡腿去骨后切成条,2、准备好原材料;3、放入盐、生抽、料酒和淀粉,混合均匀腌制几分钟;4、烧热锅,放入适量的油,下入大蒜爆香;5、再下...
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尖椒鸡蛋干炒肉丝的做法 【上海】尖椒鸡蛋干炒肉丝 尖椒鸡蛋干炒肉丝怎么做
  • 尖椒鸡蛋干炒肉丝的做法 【上海】尖椒鸡蛋干炒肉丝 尖椒鸡蛋干炒肉丝怎么做

  • “酱香浓郁的鸡蛋干搭配辣劲十足的尖椒再放点肉丝,超级下饭!”食材明细主料鸡蛋干(100克)尖椒(80克)肉丝(100克)辅料盐(适量)鸡粉(四分之一茶匙)味极鲜酱油(一茶匙)姜(适量)蒜(四瓣)生粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)尖椒鸡蛋干炒肉丝的做法步骤1、准备食材,鸡蛋干,尖椒,切丝,姜蒜切片,...
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鸡胸肉干丝怎么做-鸡胸肉干丝的做法
  • 鸡胸肉干丝怎么做-鸡胸肉干丝的做法

  • “烤的满屋飘香~~好吃根本停不下来,想哭。。。口感像吃牛肉干。此款鸡胸肉干丝低脂肪高蛋白,爱美的美眉不要错过,超美味的健康零食你值得拥有!文中介绍的烤箱做法,文末有平底锅的做法”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料橄榄油(适量)白胡椒粉(适量)孜然(适量)蚝油(适量)生抽(适量)辣椒面(适量)咸...
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韭菜鸡丝炒香干怎么做-韭菜鸡丝炒香干的做法
  • 韭菜鸡丝炒香干怎么做-韭菜鸡丝炒香干的做法

  • 食材明细主料香干(300克)鸡丝(二两)韭菜(一把)葱(一段)姜(一块)蒜(五六粒)花椒(十几粒)干辣椒(五六个)杭椒(一个)猪油(适量)色拉油(适量)辅料味极鲜生抽(一汤勺)蚝油(一汤勺)胡椒粉(1/3勺)鸡粉(半勺)盐(一点点)香油(几滴)料酒(一勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜鸡丝炒香干的做法步骤1、香干改刀斜切,...
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肉冒火腿干豆腐丝的做法 “妈妈的味道”肉冒火腿干豆腐丝 肉冒火腿干豆腐丝怎么做
  • 肉冒火腿干豆腐丝的做法 “妈妈的味道”肉冒火腿干豆腐丝 肉冒火腿干豆腐丝怎么做

  • 食材明细主料干豆腐(适量)火腿(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)十三香(适量)花椒粒(适量)蚝油(适量)糖(少许)盐(适量)酱油(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉冒火腿干豆腐丝的做法步骤1、干豆腐适量,切丝!2、干豆腐丝摆盘!3、火腿适量,切丁,均匀摊在干豆腐上面!4、锅里适量...
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鸡蛋干炒丝瓜怎么做-鸡蛋干炒丝瓜的做法
  • 鸡蛋干炒丝瓜怎么做-鸡蛋干炒丝瓜的做法

  • 食材明细主料丝瓜(2根)鸡蛋干(150克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋干炒丝瓜的做法步骤1、食材:丝瓜。2、鸡蛋干。3、将丝瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滚刀块,待用。5、将鸡蛋干拆开包装、取出,放在案板上切开。6、烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜和...
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鸡丝豆腐干怎么做-鸡丝豆腐干的做法
  • 鸡丝豆腐干怎么做-鸡丝豆腐干的做法

  • “豆腐干含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,还含有钙,磷,铁,等多种人体所需的矿物质,可增强儿童免疫力。”食材明细主料鸡胸肉(100克)豆腐干(三块)青椒(一个)干辣椒(2个)姜片(少许)蒜末(适量)葱段(适量)辅料盐(2克)玉米油(适量)生抽(2毫升)水淀粉(少许)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡丝豆腐干的做法步骤...
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鸡火干丝如何做简单又好吃
  • 鸡火干丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐干:适量熟鸡丝:适量熟金华火腿丝:适量豌豆尖:适量清鸡汤:适量辅料料酒:适量盐:适量具体步骤1.豆腐干先横批成薄片,再竖切成细丝;2.将干丝入沸水,加少量盐,汆烫后捞出,用清水浸泡去除豆腥味;3.将干丝、鸡丝、火腿丝...
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火腿煮干丝怎么做-火腿煮干丝的做法
  • 火腿煮干丝怎么做-火腿煮干丝的做法

  • ““煮干丝”是淮扬菜的代表作之一,主料选择一定要是白豆干,经过片薄、切丝、再用鸡汤煮制,是一款味道鲜美、营养丰富的佳肴。自己在家里山寨了一次,没有白豆干,就选择了干豆腐,用浓汤宝代替鸡汤,再搭配了小白菜、咸火腿,味道相当地不错。”食材明细主料干豆腐(300克)小白菜(300克)火...
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鸡丝青椒豆腐干怎么做-鸡丝青椒豆腐干的做法
  • 鸡丝青椒豆腐干怎么做-鸡丝青椒豆腐干的做法

  • “鸡胸脯肉,肉嫩好熟,而且富含蛋白质。和绿色的青椒搭配,颜色漂亮,口感上也丰富了不少。再来几块豆腐干,还能补钙。”食材明细主料鸡胸肉(一块)青椒(一个)白豆腐干(三片)辅料植物油(适量)豆豉辣酱(两小勺)酱油(少许)盐(适量)料酒(少许)淀粉(一小勺)大蒜(4瓣)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡丝...
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鸡蛋干炒三丝的做法 【北京】鸡蛋干炒三丝 鸡蛋干炒三丝怎么做
  • 鸡蛋干炒三丝的做法 【北京】鸡蛋干炒三丝 鸡蛋干炒三丝怎么做

  • “平时咱们吃的鸡蛋都是白黄分明的,即使做成蛋羹或者摊鸡蛋皮儿也是黄灵灵的。今天这盘菜,足足用了四个鸡蛋的量,却连一个鸡蛋块都看不到。一盘吃光了,愣是没找一块黄色的鸡蛋呢!儿子说我骗人!嘿嘿,我把包装拿给他看,他才算服气。真是没想到,鸡蛋居然能做成这样!”食材明细主料鸡蛋...
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香干鸡丝炒蒜苗 香干鸡丝炒蒜苗怎么做-香干鸡丝炒蒜苗的做法 丝丝相扣
  • 香干鸡丝炒蒜苗 香干鸡丝炒蒜苗怎么做-香干鸡丝炒蒜苗的做法 丝丝相扣

  • 食材明细主料香干(适量)鸡胸肉(适量)蒜苗(适量)辅料葱姜蒜(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)生抽(2勺)蚝油(2勺)料酒(适量)辣粉(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干鸡丝炒蒜苗的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、鸡胸肉切大薄片香干切丝蒜苗切段。4、放入开水中加少许料酒和盐焯烫...
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干炸鸡丝的做法 【飞禽走兽】干炸鸡丝 干炸鸡丝怎么做
  • 干炸鸡丝的做法 【飞禽走兽】干炸鸡丝 干炸鸡丝怎么做

  • “鸡肉是高蛋白低脂肪的一种肉,多吃也不会让人长成胖子的,变着花样做出来的味道,香酥可口,吃着没有油腻的感觉。而且非常的好吃。”食材明细主料鸡胸脯肉(350克)辅料蛋清(1个)淀粉(10克)芝麻(10克)配料盐(3克)胡椒粉(2克)料酒(10毫升)味精(2克)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干...
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南瓜干贝鸡丝饭怎么做-南瓜干贝鸡丝饭的做法
  • 南瓜干贝鸡丝饭怎么做-南瓜干贝鸡丝饭的做法

  • 食材明细主料大米(200g)南瓜(100g)杏鲍菇(50g)干贝(30g)鸡丝(50g)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜干贝鸡丝饭的做法步骤1、南瓜、杏鲍菇切块;鸡丝提前炒好,干贝用温水泡发。2、锅里放油烧热,将南瓜和杏鲍菇下锅翻炒。3、再下入洗好的大米,干贝,鸡丝,放...
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韭菜豆干鸡蛋丝的做法 家常菜----韭菜豆干鸡蛋丝 韭菜豆干鸡蛋丝怎么做
  • 韭菜豆干鸡蛋丝的做法 家常菜----韭菜豆干鸡蛋丝 韭菜豆干鸡蛋丝怎么做

  • 食材明细主料韭菜(400克)豆干(50克)鸡蛋(1个)辅料色拉油(30克)配料精盐(2克)五香粉(2克)味精(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜豆干鸡蛋丝的做法步骤1、将韭菜清洗干净,切成段,装入盘中待用。2、将豆干切成丝,摊好的鸡蛋切成丝,装入盘中待用。3、热锅放油烧热,倒入韭菜段。4、翻炒...
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鸡火丝炒干巴菌如何做简单又好吃
  • 鸡火丝炒干巴菌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲜干巴菌:250克鸡胸肉:200克火腿丝:2汤匙辅料盐、麵粉:各适量水:1/4杯加油1汤匙盐、糖:各少许泡油用油:1杯长形薄青椒:2隻红辣椒:1隻蒜:1瓣包尾麻油:1茶匙具体步骤1.置中式易洁锅於中大火上,锅热时下油1杯,搪匀锅内,候...
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鸡胸肉干丝的做法 低脂零食鸡胸肉干丝 鸡胸肉干丝怎么做
  • 鸡胸肉干丝的做法 低脂零食鸡胸肉干丝 鸡胸肉干丝怎么做

  • “美味解馋,好吃不胖的低脂零食。”食材明细主料鸡胸肉(一块)辅料姜片(2片)调料料酒(一勺)食盐(一小撮)白砂糖(一小勺)番茄酱(两勺)玉米油(适量)咸香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡胸肉干丝的做法步骤1、鸡胸肉清洗干净后放入锅中,加入一勺料酒两片姜片煮熟。2、把鸡胸肉撕成细丝。3、加...
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火腿鸡丝怎么做-火腿鸡丝的做法
  • 火腿鸡丝怎么做-火腿鸡丝的做法

  • “云南火腿是我国最著名的干腌火腿品种,主要有宣威火腿、撒坝火腿、鹤庆火腿、三川火腿等。火腿吃法多,煮、蒸都非常鲜美。在滇菜中火腿是绝佳的配料。猪排骨、鸡、鸭、鱼等炖烫时加入火腿,香味与众不同;火腿炖白云豆、海带、山药等蔬菜,火腿夹乳饼、蒸冬瓜,还有火腿豆焖饭、洋...
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干煸火腿萝卜丝怎么做-干煸火腿萝卜丝的做法
  • 干煸火腿萝卜丝怎么做-干煸火腿萝卜丝的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)火腿(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸火腿萝卜丝的做法步骤1、白萝卜洗净切丝备用2、葱切碎姜切丝红辣椒切小圈备用3、葱切碎姜切丝红辣椒切小圈备用4、锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,煸出香...
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椰丝干咖喱鸡的做法 椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡 椰丝干咖喱鸡怎么做
  • 椰丝干咖喱鸡的做法 椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡 椰丝干咖喱鸡怎么做

  • “这个咖喱是用炒香椰丝在咖喱做好后倒入一起收汁的做法,加入椰丝咖喱口味浓郁很香,特别下饭。干干韧韧的椰丝与炸土豆的黏湿口感形成了强烈的对比;咀嚼着椰丝,品尝着咖喱鸡块的香辣口感,是一种特殊的享受。”食材明细主料鸡肉(适量)土豆(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料咖喱香辛料(适...
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干煸鸡丝的做法 干煸鸡丝,也可以当小零食 干煸鸡丝怎么做
  • 干煸鸡丝的做法 干煸鸡丝,也可以当小零食 干煸鸡丝怎么做

  • “夏日炎炎,胃口总是不好,做了一道干煸鸡丝,咸香开胃,跟馒头一起搭配来吃更是美味可口。大家都学起来吧,简单易做。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询”食材明细主料鸡肉(200g)葱姜蒜(适量)辅料盐(适量)蚝油(适...
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鸡汤火腿煮干丝如何做简单又好吃
  • 鸡汤火腿煮干丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料带鸡油的鸡汤:适量两头乌火腿:适量白豆腐干:适量辅料盐:少许具体步骤1.一般一块豆腐干片12片差不多,然后浸泡焯水待用。火腿切丝用温水浸泡一下2.用带油的鸡汤倒入锅中,放入焯水的豆腐干,撒上火腿丝,烧开小火慢慢...
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家庭版鸡火煮干丝如何做简单又好吃
  • 家庭版鸡火煮干丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白豆腐干:400g熟鸡丝:50g京华火腿:30g开洋(虾米):25g豆苗:30g鲜虾:4只辅料料酒:3g高汤:400ml盐:5g具体步骤1.白豆腐干片成约3mm厚的片,再切成5cm长的细丝,放入清水浸一下,使干丝分开,然后滗去水,放入容器中,加少许盐,用沸水...
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鸡丝蒜薹炒豆干怎么做-鸡丝蒜薹炒豆干的做法
  • 鸡丝蒜薹炒豆干怎么做-鸡丝蒜薹炒豆干的做法

  • “今天做的这道菜是用家里的“现货”做的“随便”,蒜薹,鸡胸,胡萝卜,豆腐干,集营养美味与颜值于一身的一道快手菜。”食材明细主料蒜薹(200克)鸡胸肉(100克)豆干(50克)胡萝卜(半根)辅料盐(2克)蚝油(2勺)葱花(少许)食用油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡丝蒜薹炒豆干的做法步骤1、准...
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