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关于云南经典菜——老奶洋芋的餐饮百科

老奶洋芋的做法 云南经典菜——老奶洋芋 老奶洋芋怎么做
  • 老奶洋芋的做法 云南经典菜——老奶洋芋 老奶洋芋怎么做

  • “在云南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剥皮,用刀背用力拍散,放入炒锅用猪油炒香,再放入半碗鸡汤和适量盐不停翻炒让土豆泥均匀上劲,撒上葱花即可出锅,这道菜绵化、软糯、醇香,老人和孩子都爱吃。”食材明细主料小土豆(适量)葱(适量)盐(适量)鸡汤(半碗)猪油(一汤匙)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单...
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老奶四季豆洋芋怎么做-老奶四季豆洋芋的做法
  • 老奶四季豆洋芋怎么做-老奶四季豆洋芋的做法

  • “云南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因为没牙的老人能吃又有味。”食材明细主料土豆(适量)四季豆(适量)辅料姜(适量)大葱(适量)辣子油(适量)花椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)色拉油(适量)酱油(适量)胡椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老奶四季豆洋芋的做法步骤1、土豆切片上锅蒸,蒸烂就行...
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经典大桶奶茶的做法 经典大桶奶茶的制作方法 经典大桶奶茶怎么做
  • 经典大桶奶茶的做法 经典大桶奶茶的制作方法 经典大桶奶茶怎么做

  • “经典大桶奶茶,有20多年的历史哦~喜欢的可以收藏哦”食材明细主料小优拼配港红(50g)植脂末(300g)阿华田(25g)辅料96°热水(1500ml)冰块(450g)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)经典大桶奶茶的做法步骤1、准备小优拼配港红茶50g2、将小优拼配港红倒入焖壶中,加入1500ml的96度的热水...
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云南的土豆泥如何做简单又好吃-经常老奶洋芋
  • 云南的土豆泥如何做简单又好吃-经常老奶洋芋

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料土豆:适量香葱:适量辅料橄榄油:适量盐:适量鸡精:适量具体步骤1.准备洋芋和香葱,并洗净。2.洋芋切片,香葱剁碎3.开水煮洋芋,然后放入冷水中,容易撕皮。4.把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了,放入葱。5.开火,用...
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紫皮黄洋芋焖饭的做法 彩云之南——紫皮黄洋芋焖饭 紫皮黄洋芋焖饭怎么做
  • 紫皮黄洋芋焖饭的做法 彩云之南——紫皮黄洋芋焖饭 紫皮黄洋芋焖饭怎么做

  • “云南是“洋芋”的天下,煎炸煮烤样样俱全,这边的特产黄土豆各大色黄,吃起来干面香甜,别有风味!”食材明细主料黄土豆(500g)东北大米(适量)辅料盐(适量)油(一勺)花椒面(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫皮黄洋芋焖饭的做法步骤1、紫皮黄土豆洗净(好大一个儿!)2、土豆去皮3、切块4、...
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经典浮云卷怎么做-经典浮云卷的做法
  • 经典浮云卷怎么做-经典浮云卷的做法

  • “没有华丽的外表却如芭蕾少女般轻盈,没有让人爱得轰轰烈烈却令人念念不忘,在悠闲的下午茶时光里,这款绵软细腻的经典浮云卷永远是我的最爱~”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(60克)辅料牛奶(50克)色拉油(50克)白砂糖(50克)柠檬汁(几滴)淡奶油(150克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)经典...
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云南洋芋饼的做法 云南洋芋饼(土豆泥饼) 云南洋芋饼怎么做
  • 云南洋芋饼的做法 云南洋芋饼(土豆泥饼) 云南洋芋饼怎么做

  • “自从徐师傅给我们做了这款洋芋饼做早点,我们就深深爱上它了……现在他值班到期,我们只好自己动手丰衣足食,第一次做,卖相不好,味道还行”食材明细主料土豆(3个)面粉(适量)酸菜(适量)辅料盐(适量)辣椒油(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)云南洋芋饼的做法步骤1、土豆洗...
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经典奶油面包怎么做-经典奶油面包的做法
  • 经典奶油面包怎么做-经典奶油面包的做法

  • “当妈的不易,每天都得琢磨着能让小妞爱吃又有营养的早餐。经典奶油面包,圆鼓鼓的面包胚、清甜的奶油霜,女儿一次一大个,举手称赞!”食材明细主料砂糖(24g)黄油(18g)全蛋液(27g)酵母(3g)盐(2.5g)淡奶油(96g)高筋面粉(240g)牛奶(48g)辅料熟白芝麻(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)经典奶油...
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云南鲜花饼的做法 云南经典酥皮点心~【玫瑰鲜花饼】 云南鲜花饼怎么做
  • 云南鲜花饼的做法 云南经典酥皮点心~【玫瑰鲜花饼】 云南鲜花饼怎么做

  • “鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。它的外层酥皮薄如蝉翼,层层掉酥,玫瑰内馅清香扑鼻、软糯香甜,深得大家喜爱。那不能随时远赴云南品尝美味的我们想吃新鲜的香酥鲜花饼怎么办呢?自己做呀。今天我就用新玩具米白色柏翠烤箱来做这个中式酥皮点心,做出的一点不比买的...
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老干妈洋芋片怎么做-老干妈洋芋片的做法
  • 老干妈洋芋片怎么做-老干妈洋芋片的做法

  • 食材明细主料适量(适量)辅料老干妈油辣椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈洋芋片的做法步骤1、洋芋切片,厚度适中,放水里浸泡去淀粉不然会粘锅,浸泡五分钟捞起沥水备用。2、蒜苗切段,葱切花。3、放锅热油,等油七成热的时候放入洋芋。翻炒两分钟后放适量盐,盐可以少一...
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电饭煲自制【经典老酸奶】-经典老酸奶
  • 电饭煲自制【经典老酸奶】-经典老酸奶

  • “我本人以前不喝牛奶,酸奶也没喝过,那时在超市看到酸奶,好像是光明的,就买了一条喝,(一条是5杯)一尝酸奶的味道我能接受,从此后只喝光明的酸奶,其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候,看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶,而且用的电饭煲和我家一样的,菌粉用的是川秀家的菌粉,当时...
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老式经典薄煎饼的做法 Good Old Fashioned Pancakes 老式经典薄煎饼 老式经典薄煎饼怎么做
云南老街洋芋如何做简单又好吃
  • 云南老街洋芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土豆:3个云腿:50辅料云南糟辣椒酱:少许盐:少许葱:少许具体步骤1.精选云南曲靖红土高原优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸2.云腿切片备用3.热锅放油,加入云腿片葱辣椒酱翻炒,4.根据不同人的口味炸制...
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经典老酸奶的做法 【经典老酸奶】 经典老酸奶怎么做
  • 经典老酸奶的做法 【经典老酸奶】 经典老酸奶怎么做

  • “自制酸奶是家里不能缺少的食物,因为孩子们的喜爱,更因为它的营养。在制作酸奶的时候,我喜欢先把牛奶加热到42度左右,为什么呢?因为42度既能融化细砂糖,也能给酸奶益生菌一个良好的发酵温度。平时在瓦斯炉上煮牛奶的时候,总是需要拿着一个温度计在那测量,生怕温度过高或者过低。...
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老奶洋芋怎么做-老奶洋芋的做法
  • 老奶洋芋怎么做-老奶洋芋的做法

  • “老奶洋芋这道菜,口感绵软,味道香辣,简单又下饭。”食材明细主料土豆(适量)辅料大葱(适量)辣椒面(适量)菜籽油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老奶洋芋的做法步骤1、土豆连皮洗净,上锅蒸熟,可用筷子扎穿即可2、蒸熟的土豆,去皮切块3、用刀把土豆块压碎,不要剁,...
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z云南子弟洋芋如何做简单又好吃
  • z云南子弟洋芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料洋芋(土豆):5个辅料葱:1根香菜:一点麻辣酱:以个人为准食盐:5具体步骤1.把洋芋去皮切成波浪型2.开始炸洋芋,把葱和香菜切好洗好备用。3.放在盆里的洋芋放酱拌。4.在放入葱香菜后在拌一下5.可以倒出来吃,也可以包...
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经典老式面包怎么做-经典老式面包的做法
  • 经典老式面包怎么做-经典老式面包的做法

  • 食材明细主面团高粉(150克)白糖(48克)盐(2克)鸡蛋(1个)黄油(35克)酵母头高粉(150克)白糖(12克)酵母(3克)水(110克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)经典老式面包的做法步骤1、把所有酵母头所需材料放入面包桶搅拌均匀并发酵2、发酵好的面团内部成蜂窝状3、加入除黄油外的其它主面团材料和...
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茴香老奶洋芋怎么做-茴香老奶洋芋的做法
  • 茴香老奶洋芋怎么做-茴香老奶洋芋的做法

  • “老奶洋芋是云南的一道传统美食,因其口感绵软,连没牙的老奶奶都能吃,所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋,更添了一分清香滋味。”食材明细主料洋芋(2个)辅料茴香(1两)调料盐(适量)食用油(适量)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香老奶洋芋的做法步骤1、洋芋2个洗干净表面的...
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自制经典老酸奶如何做简单又好吃
  • 自制经典老酸奶如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟相信很多女孩子都和小编一样,是酸奶的狂热爱好者。因为酸奶不仅能够给人们带来所需的营养,在人们聚餐什么的实惠吃多了可以来一瓶促进肠胃消化。在家也能做出好吃的电饭煲自制【经典老酸奶,用电饭锅做出来的...
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经典费南雪蛋糕的做法 小嶋老师的经典费南雪蛋糕 经典费南雪蛋糕怎么做
  • 经典费南雪蛋糕的做法 小嶋老师的经典费南雪蛋糕 经典费南雪蛋糕怎么做

  • “落入烘焙坑多年的我,一直将费南雪列入制做计划而未实现。现在拔草,做一款小嶋老师经典的费南雪蛋糕模具是学厨的不沾费南雪八连模我用小嶋老师的原配方乘以0.48,正好是一个学厨费南雪八连模的量”食材明细主料黄油(62g(焦化后))蛋白(66g)水饴(1.6g)低筋面粉(27g)杏仁粉(27g)辅料细砂糖...
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老奶洋芋汤怎么做-老奶洋芋汤的做法
  • 老奶洋芋汤怎么做-老奶洋芋汤的做法

  • “昨天做了一款简单版的云南老奶洋,比较适合老人和小孩子食用,今天做一款适合年轻人的老奶洋芋汤,这道汤酸辣爽口,适合夏天胃口不好的时候泡饭吃。在云南土豆叫洋芋,而老奶洋芋是云南美食菜之一。它制作简单方便,老少皆宜。因口感绵软无需费牙力,很适合家里的爷爷、奶奶们食用故...
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经典的老式面包怎么做-经典的老式面包的做法
  • 经典的老式面包怎么做-经典的老式面包的做法

  • “做这款面包期间出来种种状况,两个宝搞得我团团转,期间有些过程图也忘了拍,最后拍成品还没拍过瘾呢,手机没电了,苍天啊......(>_”食材明细主料高粉(175克)低粉(75)酵母(5克)水(200克)糖(20克)辅料高粉(175克)低粉(75克)糖(50克)盐(5克)奶粉(20克)鸡蛋(75克)水(20克)黄油(45克)吉士粉(5克)甜味(口味)烘焙(工...
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家常云南老街边子弟洋芋如何做简单又好吃
  • 家常云南老街边子弟洋芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料洋芋:适量辅料干辣椒:适量油:适量葱花:适量路南卤腐酱:适量黑芝麻:适量具体步骤1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的条纹性,用清水洗净,用漏勺控干水分。2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金...
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演绎经典味道图解-一杯老酸奶
  • 演绎经典味道图解-一杯老酸奶

  • 老酸奶,是用新鲜牛奶纯天然发酵的一种美味的奶制品。高蛋白,营养价值高。最重要的是它可以搭配着燕麦,水果,面包吃,适合各种饮食日常。老酸奶的花式搭配,每一个都惊艳你的味蕾。强烈推荐放入冰箱冷藏30分钟再吃,风味更加独特。主料牛奶:800g辅料淡奶油:200毫升细砂糖:100克酸奶菌种...
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经典菜条怎么做-经典菜条的做法
  • 经典菜条怎么做-经典菜条的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)韭菜(半斤)面粉(一碗)粉条(一把)虾皮(少许)辅料油(少许)葱花(少许)盐(少许)十三香(少许)姜末(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)经典菜条的做法步骤1、所用食材。2、锅里放油烧热,放葱花爆香,放入搅拌好的鸡蛋,打散,放入虾皮,翻炒。关火,晾凉后,放入切好的韭菜,煮好切碎的...
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