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关于小肉丸的餐饮百科

小肉丸的做法 脆口小肉丸 小肉丸怎么做
  • 小肉丸的做法 脆口小肉丸 小肉丸怎么做

  • “说是脆口,是因为在肉馅儿里面加了点藕丁,所以就有了藕特有的咔嚓咔嚓的口感。其实我本来是想加荸荠的,吃起来更脆甜一点,可惜没有买到。如果你喜欢吃干炸丸子,那等到丸子复炸完就可以开动了。我又加了一点毛豆红烧了一下,只是想要一点汤汁拌米饭,这样蔬菜也省了。毛豆很神奇的...
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美味的小肉丸如何做简单又好吃
  • 美味的小肉丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉馅:200鸡蛋:1个馒头:半个辅料姜粉:适量生抽:1大勺料酒:1小勺葱:少半根盐:适量淀粉:2小匙具体步骤1.肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。2.加入鸡蛋,搅匀。3.加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。4.加入挤干水分...
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小肉丸的做法 秘制小肉丸 小肉丸怎么做
  • 小肉丸的做法 秘制小肉丸 小肉丸怎么做

  • 食材明细主料瘦猪肉糜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)鸡蛋(1个)淀粉(适量)配料生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小肉丸的做法步骤1、准备原料2、猪肉糜中加入葱,姜末,鸡蛋1个,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,盐3、顺一个方向搅打4、准备一个干空碗,加入...
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小肉丸的做法 我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆 小肉丸怎么做
  • 小肉丸的做法 我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆 小肉丸怎么做

  • “小米的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,用小米将肉丸包裹,在金灿灿的外表下藏着大快朵颐的超爽惊喜,而小米的加入,让这道菜从口味到口感都有了更加丰富的层次感。”食材明细主料清高沁州黄小米(100g)肉馅(200g)辅料盐(2g)生抽(10ml)蚝油(10g)胡椒粉(2g)生粉(5g)小葱(5g)咸鲜(口味)...
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百吃不厌的小肉丸如何做简单又好吃
  • 百吃不厌的小肉丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:一个淀粉:适量瘦肉带点肥肉:300辅料白糖:少许油:适量黄酒:少许酱油:少许盐:适量具体步骤1.肉绞碎放入调味料2.再放个鸡蛋搅拌均匀3.肉入味半个小时放入淀粉搅拌均匀4.用调羹打肉丸大小自己喜欢5.热锅凉...
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自己做的小肉丸如何做简单又好吃
  • 自己做的小肉丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:200辅料盐:适量酱油:适量淀粉:适量十三香:适量鸡精:适量油:适量葱:适量胡椒粉:适量姜:适量具体步骤1.猪肉清水冲洗2.剁成肉泥3.葱姜切末4.肉末葱姜放入碗中,放十三香,酱油,盐胡椒粉,鸡精,顺着一个方向搅拌上劲5...
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小炒鸡肉丸怎么做-小炒鸡肉丸的做法
  • 小炒鸡肉丸怎么做-小炒鸡肉丸的做法

  • “丸子一般都是炸着吃或是做汤喝这次试着小炒一下,此菜肉质细嫩,滋味鲜美鸡肉含有丰富的维生素C,容易吸收同时鸡肉可增强身体对外抵抗力不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益”食材明细主料鸡肉丸子(适量)青椒(适量)火腿(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)...
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土豆小肉丸怎么做-土豆小肉丸的做法
  • 土豆小肉丸怎么做-土豆小肉丸的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)猪肉(适量)土豆淀粉(适量)辅料味极鲜(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)生姜粉(适量)十三香(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)大葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)土豆小肉丸的做法步骤1、土豆削皮洗净。2、切片切块都可以。3、放入蒸锅中蒸十分钟。4、像这样轻轻一碰...
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香酥小肉丸怎么做-香酥小肉丸的做法
  • 香酥小肉丸怎么做-香酥小肉丸的做法

  • 食材明细主料精肉(适量)鸡蛋(一个)馒头(一个)辅料葱(一颗)姜(一块)十三香(适量)生抽(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)香酥小肉丸的做法步骤1、精肉剁碎。2、准备一个凉馒头。3、把凉馒头去皮搓碎。放进肉里面。4、葱姜剁碎,十三香一起加进肉泥里。5、打入一个鸡蛋。6、加盐,加生抽顺时针搅拌...
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彩虹小肉丸怎么做-彩虹小肉丸的做法
  • 彩虹小肉丸怎么做-彩虹小肉丸的做法

  • “将黑米蒸熟,胡萝卜青菜紫薯藕剁碎后分别和调好口味的绞肉拌匀,挤成小丸子入开水锅中汆熟,打芡汁浇上即可。”食材明细主料绞肉(适量)胡萝卜(适量)青菜(适量)紫薯(适量)藕(适量)辅料黑米(适量)咸甜(口味)氽(工艺)一小时(耗时)普通(难度)彩虹小肉丸的做法步骤1、将图中黑米蒸熟,其它原料洗净剁碎...
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马蹄小肉丸的做法 马蹄小肉丸——香酥脆口 马蹄小肉丸怎么做
  • 马蹄小肉丸的做法 马蹄小肉丸——香酥脆口 马蹄小肉丸怎么做

  • “百吃不厌的小肉丸,制作简单又美味,吃起来就根本停不下来,今天做两款,一款纯肉的,一款马蹄的,各有各的风味,马蹄的嚼起来还会有些脆脆的感觉,那是咬到马蹄的,马蹄本身特有的甜味与肉融合在一起,颗粒感十足的马蹄在里面并不突兀,反而更添一种新奇的感觉,随着一粒粒马蹄碎在嘴中“炸开...
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焦熘小肉丸怎么做-焦熘小肉丸的做法
  • 焦熘小肉丸怎么做-焦熘小肉丸的做法

  • “本来想做四喜丸子的,结果肉不够做四个大肉丸的,就改成小肉丸子了,这样吃起来更方便,而且味道更入味,适合三口之家,喜欢的看看:”食材明细主料猪肉馅(200克)姜(5克)辅料葱(5克)六月鲜酱油(10克)老汤(10克)干淀粉(40克)蛋清(20克)盐(1小勺)花椒(2克)大料(1个)咸鲜(口味)溜(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)焦熘...
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无敌小肉丸的做法 吃货最爱-无敌小肉丸! 无敌小肉丸怎么做
  • 无敌小肉丸的做法 吃货最爱-无敌小肉丸! 无敌小肉丸怎么做

  • “今天继续我们的丸子之旅,介绍一款吃货最爱---无敌小肉丸!想想小时候春节奶奶总会炸出来两大盆丸子,一盆肉的、一盆素的,然后爸爸、叔叔、还有我们这些小馋猫们进进出出偷着吃,后来奶奶告诉我,其实她早就发现了,只是没有揭发而已,呵呵。丸子色泽金黄,外焦里嫩,味道鲜美,看着就很喜...
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双色小肉丸怎么做-双色小肉丸的做法
  • 双色小肉丸怎么做-双色小肉丸的做法

  • “这款双色小肉丸比较适合儿童,荤素结合,外形小巧,裹上淀粉的小肉丸口感软嫩,还有一种QQ的口感。”食材明细主料绞肉(250克)玉米粒(150克)荠菜(150克)淀粉(150克)葱姜(适量)辅料盐(7克)鸡粉(4克)咸鲜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双色小肉丸的做法步骤1、绞肉加入葱姜、盐、鸡粉,和100克的水...
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豆腐小肉丸怎么做-豆腐小肉丸的做法
  • 豆腐小肉丸怎么做-豆腐小肉丸的做法

  • “在家闲着没事,就来做好吃的吧!”食材明细主料豆腐(一块)瘦肉(适量)辅料小葱(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)香菜(适量)鸡蛋(2个)面粉(适量)调味料盐(适量)蚝油(适量)十三香(适量)原味(口味)未知(难度)豆腐小肉丸的做法步骤1、瘦肉洗干净剁碎!2、胡萝卜,小葱,香菜,木耳,洗干净剁碎备用3、准备一块老豆腐,把皮...
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炸小肉丸怎么做-炸小肉丸的做法
  • 炸小肉丸怎么做-炸小肉丸的做法

  • 食材明细主料大肉(250g)辅料葱(1段)姜(适量)十三香(2匙)盐(1g)鸡汁(1匙)生抽(3匙)花椒油(3匙)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸小肉丸的做法步骤1、准备肉馅,三七肥瘦。2、葱姜切末。3、放调料进去。4、搅打上劲,最后倒入花椒油,这样可以封住肉的水份,炸的丸子特别嫩。5、锅里放油,尽量多点...
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鸡肉小丸子的做法 自制鸡肉小丸子 鸡肉小丸子怎么做
  • 鸡肉小丸子的做法 自制鸡肉小丸子 鸡肉小丸子怎么做

  • “家里人都喜欢吃火锅,老公和我尤其喜欢吃鱼丸,虾丸什么的。可是婆婆说这个东西没什么营养,都是面做的,于是星期天闲来在家做了很多鸡肉小丸子!味道不错哦,而且还很有弹性。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料白胡椒粉(适量)盐(适量)糖(适量)蒜(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分...
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小米肉丸怎么做-小米肉丸的做法
  • 小米肉丸怎么做-小米肉丸的做法

  • “本款小米肉丸,制作简单,Q弹爽口,软糯美味,滋阴养血,少油低脂,营养健康,老少皆宜。”食材明细主料猪肉末(250克)小米(1小碗)辅料姜(1小块)香菇(6朵)胡萝卜(1个)马蹄(8个)葱(3根)鸡蛋(1个)食用油(2小勺)盐(半小勺)料酒(1小勺)生粉(3小勺)蚝油(1小勺)十三香(半小勺)枸杞(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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小肉丸焗饭怎么做-小肉丸焗饭的做法
  • 小肉丸焗饭怎么做-小肉丸焗饭的做法

  • 食材明细主料肉馅(适量)米饭(适量)香菇(适量)青椒(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)辅料奶酪丝(适量)生抽(适量)番茄酱(适量)黄油(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小肉丸焗饭的做法步骤1、肉馅加蛋清、淀粉制成小肉丸上锅蒸熟;2、蒸肉丸的时间可以把香菇、青椒、洋葱改刀,西红柿切丁;3、炒锅...
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黄金小肉丸怎么做-黄金小肉丸的做法
  • 黄金小肉丸怎么做-黄金小肉丸的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)南瓜(适量)辅料胡萝卜(适量)玉米淀粉(5g)清水(40g)柠檬(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金小肉丸的做法步骤1、鸡肉切小块加柠檬片腌制十分钟。2、胡萝卜去皮切片。3、鸡肉放入料理机打成泥。4、南瓜放入料理机加清水打成泥。5、鸡肉加5克玉米淀粉,加...
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酸甜小肉丸怎么做-酸甜小肉丸的做法
  • 酸甜小肉丸怎么做-酸甜小肉丸的做法

  • 食材明细主料猪肉(300克)辅料青瓜(30克)红萝卜(15克)香姑(1顆)大葱(1粒)姜蒜(剁成泥)太白粉(一大匙)蛋(一粒)小红葱(10克(剁成泥)油(一大匙)配料黑醬油(一大匙)黑胡椒粉(一點)麻油(一小匙)蕃茄酱(适量)白糖(10克)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸甜小肉丸的做法步骤1、豬肉中加入材料A拌均勻。置放20...
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干炸小肉丸怎么做-干炸小肉丸的做法
  • 干炸小肉丸怎么做-干炸小肉丸的做法

  • “这是我儿子最喜欢的一道菜,炸好的肉丸外酥里嫩,剩下的可以红烧,或者做汤,都特别好吃。”食材明细主料猪肉(适量)辅料面包糠(适量)淀粉(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干炸小肉丸的做法步骤1、准备一块猪前腿肉。2、猪肉洗净切块,绞成肉馅,本...
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油炸小肉丸怎么做-油炸小肉丸的做法
  • 油炸小肉丸怎么做-油炸小肉丸的做法

  • 食材明细主料去皮五花肉(适量)毛豆(适量)生姜(适量)大葱(适量)小米椒(适量)大蒜(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽酱油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油炸小肉丸的做法步骤1、去皮五花肉洗净剁碎。2、毛豆,香菇洗净备用。3、大葱生姜大蒜洗净切...
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清蒸小肉丸的做法 “蒸菜”清蒸小肉丸 清蒸小肉丸怎么做
  • 清蒸小肉丸的做法 “蒸菜”清蒸小肉丸 清蒸小肉丸怎么做

  • 食材明细主料猪肉(500g)鸡蛋(两个)辅料葱(一颗)姜(一块)盐(适量)十三香(一匙)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸小肉丸的做法步骤1、备好的食材。2、全部剁碎。3、打入鸡蛋。4、加淀粉。5、加盐,剁成均匀的肉泥。6、旁边放一碗凉水,一边做肉丸,一边沾着水,防止粘连。7、做好...
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小肠肉丸汤怎么做-小肠肉丸汤的做法
  • 小肠肉丸汤怎么做-小肠肉丸汤的做法

  • 食材明细主料小肠(适量)肉丸(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)香葱(适量)调味鲜(适量)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小肠肉丸汤的做法步骤1、小肠和肉丸2、小肠先用炖锅炖烂3、放进肉丸4、放盐5、再煮五分钟6、将丸子煮软煮透7、淋上香油,撒上胡椒粉,调味鲜,放点葱花8、出锅...
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