当前位置:味味甜 >

关于素鸡的餐饮百科

芹菜素鸡怎么做-芹菜素鸡的做法
  • 芹菜素鸡怎么做-芹菜素鸡的做法

  • “芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。”食材明细主料芹菜(200克)辅料素鸡(100克)配料盐(适量)酱油(适量)花椒粉(适量)味...
  • 20197
素鸡烧鸭怎么做-素鸡烧鸭的做法
  • 素鸡烧鸭怎么做-素鸡烧鸭的做法

  • “天是一天天的冷了,饮食上我家喜口味浓重一些的。素鸡下锅油煎后与鸭腿一起红烧,口感棒棒的!!”食材明细主料鸭腿(3只)素鸡(1个)辅料泡辣椒(10个)泡姜(1个)八角(1个)葱(适量)菜籽油(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖(1茶勺)花椒(1撮)老干妈(1汤勺)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素鸡烧鸭的做...
  • 10241
素鸡蒸腊五花怎么做-素鸡蒸腊五花的做法
  • 素鸡蒸腊五花怎么做-素鸡蒸腊五花的做法

  • “天热没胃口,看着家里人懒得动不想吃的样子真心有点着急。我还是米粥煮起好了。于是这配粥的小菜也应粥而出了。今天做的是素鸡蒸腊五花,闻着极香,吃着有嚼劲。我家娃爸说配粥真是很不错哦。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。”食材明细主料腊五花(150克)素鸡(200g)辅料青蒜叶(适...
  • 16892
咸菜西葫芦炒素鸡怎么做-咸菜西葫芦炒素鸡的做法
  • 咸菜西葫芦炒素鸡怎么做-咸菜西葫芦炒素鸡的做法

  • “这道家常菜做法非常非常简单,适合家庭操作。。。”食材明细主料咸菜(100克)西葫芦(110克)素鸡(145克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜西葫芦炒素鸡的做法步骤1、食材:咸菜(已清洗切碎)、西葫芦(已清洗)、素鸡2、将已清洗好的西葫芦和素鸡放在案板上分别切...
  • 13329
茶香素鸡怎么做-茶香素鸡的做法
  • 茶香素鸡怎么做-茶香素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(适量)辅料糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)桂皮(适量)茶叶(适量)香叶(适量)茴香(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茶香素鸡的做法步骤1、素鸡洗净。2、切成半公分厚的片。3、锅里放适量油,7成热时,下入素鸡片。4、正反面煎制金黄色后关火。5、将煎好后在吸油纸上吸下油...
  • 16663
芹菜酱肉炒素鸡怎么做-芹菜酱肉炒素鸡的做法
  • 芹菜酱肉炒素鸡怎么做-芹菜酱肉炒素鸡的做法

  • 食材明细主料芹菜(85克)素鸡(125克)酱肉(80克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜酱肉炒素鸡的做法步骤1、材料:芹菜、素鸡、酱肉2、将芹菜摘去叶子去根洗净。3、放在案板上切成段,待用。4、将酱肉放在案板上切开,待用。5、将素鸡放在案板上切开,待用...
  • 30742
菜心烧素鸡怎么做-菜心烧素鸡的做法
  • 菜心烧素鸡怎么做-菜心烧素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(210克)菜心(300克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜心烧素鸡的做法步骤1、材料:素鸡、菜心(已洗净)2、将素鸡放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好素鸡炸一下,捞出。4、随后,锅内留适量的底油,下入菜心和炸好的素鸡翻炒...
  • 11528
金针菇拌小素鸡怎么做-金针菇拌小素鸡的做法
  • 金针菇拌小素鸡怎么做-金针菇拌小素鸡的做法

  • “一到夏天大家更喜欢吃点清口的凉菜。金针菇和小素鸡都是素菜,简单的做法、味道不错。。。”食材明细主料金针菇(150克)小素鸡(220克)辅料盐(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金针菇拌小素鸡的做法步骤1、食材:金针菇、小素鸡.2、将小素鸡拆开包装放在...
  • 22284
鲜素鸡烧牛蛙怎么做-鲜素鸡烧牛蛙的做法
  • 鲜素鸡烧牛蛙怎么做-鲜素鸡烧牛蛙的做法

  • 食材明细主料鲜素鸡(250克)牛蛙(2只)辅料姜片(适量)葱段(适量)郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜素鸡烧牛蛙的做法步骤1、食材:鲜素鸡、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段2、将鲜素鸡拆开包装,放在案板上切成块,待用。3、将已...
  • 17614
小素鸡烧天菜芯的做法 【宁波】小素鸡烧天菜芯 小素鸡烧天菜芯怎么做
  • 小素鸡烧天菜芯的做法 【宁波】小素鸡烧天菜芯 小素鸡烧天菜芯怎么做

  • “天菜芯,是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种,故又名宁波天菜。天菜芯微苦,且很清香。有解毒消肿,开胃消食之功效。。。”食材明细主料小素鸡(220克)天菜芯(555克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小素鸡烧天菜芯的做法步骤1、食材:小素鸡、天菜芯(已洗净...
  • 4253
双椒素鸡炒肉片怎么做-双椒素鸡炒肉片的做法
  • 双椒素鸡炒肉片怎么做-双椒素鸡炒肉片的做法

  • “椒类是维生素C含量很高的蔬菜类,维生素C能帮助钙的吸收,今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。但为了营养更全面也更均衡,搭配了些肉片一起炒,对于我来说,需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩,就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭,上桌非常抢手,全家人都很喜欢,这样一道营养...
  • 31205
五香素鸡怎么做-五香素鸡的做法
  • 五香素鸡怎么做-五香素鸡的做法

  • “这道五香素鸡是一道上海菜,吃起来软酥不碎,汤汁入味,入口汁浓味鲜,非常好吃。”食材明细主料圆素鸡(一个)辅料桂皮(1块)八角(2个)干红辣椒(3个)生抽(1大勺)糖(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香素鸡的做法步骤1、圆素鸡买回来后除去包装洗净。2、2、切成厚薄差不多的圆...
  • 20650
扁豆炒油素鸡怎么做-扁豆炒油素鸡的做法
  • 扁豆炒油素鸡怎么做-扁豆炒油素鸡的做法

  • “现在的扁豆角非常的脆嫩爽口。扁豆角也是夏日的清署消热的好食材。它有健脾化湿,解毒消肿的功效。”食材明细主料扁豆(200克)油素鸡(200克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)蚝油(15克)生抽(5克)糖(2克)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)扁豆炒油素鸡的做法步骤1、准备好所有...
  • 31649
小素鸡烧夜开花怎么做-小素鸡烧夜开花的做法
  • 小素鸡烧夜开花怎么做-小素鸡烧夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花(一根)小素鸡(一块)辅料生抽(适量)白糖(一勺)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小素鸡烧夜开花的做法步骤1、材料:夜开花(瓠子)、小素鸡2、将夜开花去皮清洗一下、捞出。3、放在案板上切成滚刀块,待用。4、将小素鸡放在案板上切开。5、烧锅倒油烧热,...
  • 10112
素鸡绿豆芽汤面怎么做-素鸡绿豆芽汤面的做法
  • 素鸡绿豆芽汤面怎么做-素鸡绿豆芽汤面的做法

  • “昨天买了一包素鸡,做了一盘红烧素鸡,还留下三块,今天早上配上一些绿豆芽煮汤面吃。。。”食材明细主料绿豆芽(115克)面条(90克)红烧素鸡(3块)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素鸡绿豆芽汤面的做法步骤1、食材:绿豆芽(已清洗)、面条、红烧素鸡2、烧锅倒油烧热,下...
  • 15975
卤煮素鸡怎么做-卤煮素鸡的做法
  • 卤煮素鸡怎么做-卤煮素鸡的做法

  • “卤素鸡是一种汉族豆制食品,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询”食材明细主料素鸡(300g)水(1斤)辅料卤水汁(30ml)盐(一勺)桂皮(2片)八角(一把)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时...
  • 4989
素鸡烧五花肉 的做法 鲜素鸡烧五花肉 素鸡烧五花肉 怎么做
  • 素鸡烧五花肉 的做法 鲜素鸡烧五花肉 素鸡烧五花肉 怎么做

  • “家常菜~~~~~~~鲜素鸡烧五花肉”食材明细主料素鸡(250克)五花肉(520克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素鸡烧五花肉的做法步骤1、食材:鲜素鸡、五花肉(已焯水)、桂皮、大料2、将鲜素鸡拆开包装,放在案板上切开,待用。3、烧...
  • 4930
卤水素鸡怎么做-卤水素鸡的做法
  • 卤水素鸡怎么做-卤水素鸡的做法

  • 食材明细主料千张皮(2张)香料包(1个)美人椒(适量)辅料老抽(适量)味极鲜生抽(适量)糖(少许)鸡精(一勺)胡椒粉(适量)麻辣鲜(适量)香油(一勺)花椒油(少许)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤水素鸡的做法步骤1、千张两张切成长条2、像这样把条打成结3、轻轻收紧结口4、把所有的条都依次打结5、油...
  • 6810
香菇荷兰豆拌小素鸡怎么做-香菇荷兰豆拌小素鸡的做法
  • 香菇荷兰豆拌小素鸡怎么做-香菇荷兰豆拌小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(1块)新鲜香菇(30克)荷兰豆(40克)辅料生抽(适量)盐(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇荷兰豆拌小素鸡的做法步骤1、材料:小素鸡、新鲜香菇(已清洗切成片)、荷兰豆(已摘洗干净)2、将小素鸡拆开包装,取出一块放在案板上切成片,待用。3、将收拾好的荷兰...
  • 8922
白菜烧圆素鸡怎么做-白菜烧圆素鸡的做法
  • 白菜烧圆素鸡怎么做-白菜烧圆素鸡的做法

  • 食材明细主料圆素鸡(350克)白菜(255克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜烧圆素鸡的做法步骤1、食材:圆素鸡、白菜(已清洗切开)2、将圆素鸡拆开包装放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的圆素鸡煎一下,捞出。4、随后,锅内留底油,下入煎好的圆素...
  • 8946
杏鲍菇炒素鸡怎么做-杏鲍菇炒素鸡的做法
  • 杏鲍菇炒素鸡怎么做-杏鲍菇炒素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(适量)杏鲍菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杏鲍菇炒素鸡的做法步骤1、素鸡切滚刀块2、杏鲍菇也同样切滚刀块,这样切的话,口感会比较好3、锅中倒入油4、倒入切好的素鸡5、炸好素鸡沥油6、锅中倒入少许油7、...
  • 29140
(洋葱炒素鸡) 洋葱炒素鸡怎么做-洋葱炒素鸡的做法 比肉还好吃的素菜
  • (洋葱炒素鸡) 洋葱炒素鸡怎么做-洋葱炒素鸡的做法 比肉还好吃的素菜

  • “洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,具有防癌抗衰老的功效;有助于防治骨质疏松症;含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,蛋白质含量很高。”食材明细主料洋葱(1个)素鸡(1个)辅料盐(适量)糖(适量)老酒(少许)葱香(口味)烧...
  • 16301
梅干菜土豆烧鲜素鸡怎么做-梅干菜土豆烧鲜素鸡的做法
  • 梅干菜土豆烧鲜素鸡怎么做-梅干菜土豆烧鲜素鸡的做法

  • 食材明细主料鲜素鸡(250克)土豆(425克)梅干菜(90克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅干菜土豆烧鲜素鸡的做法步骤1、食材:鲜素鸡、土豆(已清洗去皮切开)、梅干菜(已提前浸泡1个小时)。2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。3、放在案板上切开...
  • 21704
剩菜炖素鸡怎么做-剩菜炖素鸡的做法
  • 剩菜炖素鸡怎么做-剩菜炖素鸡的做法

  • “这个也是前几天做的了,话说那天上午做了长豆焖五花肉,然后下午剩了小部分,热了也不太好吃了,怎么办呢,家里还有个五两的素鸡,干脆一起再红烧一次吧。”食材明细主料剩菜(1半碗)素鸡(1个)辅料生抽(适量)白砂糖(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剩菜炖素鸡的做法步骤1、这个是吃...
  • 6348
香肠椒炒素鸡怎么做-香肠椒炒素鸡的做法
  • 香肠椒炒素鸡怎么做-香肠椒炒素鸡的做法

  • 食材明细主料香肠(适量)素鸡(适量)青校(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香肠椒炒素鸡的做法步骤1、材料洗净待用2、热锅放油煎香肠3、放入料酒,豆瓣酱再煸炒会4、到入清椒和素鸡煸炒5、放盐,鸡精。再炒会,装盘!小窍门本来是放肉丝的,,可老公要喝汤,只好把肉丝换成香肠了,味道也...
  • 32029
专题