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关于姜汁卤鸡的做法步骤的餐饮百科

姜汁卤鸡怎么做-姜汁卤鸡的做法
  • 姜汁卤鸡怎么做-姜汁卤鸡的做法

  • “没有卤水,可买李锦记的卤水汁,加水兑成。勾芡时宜用中火,避免汤汁糊锅。汤汁多少应根据原料多少而掌握,以每块鸡肉均能挂入汁为宜。剁块的时候最好用砍骨头的大刀,否则嫩鸡容易碎,影响造型。”食材明细主料仔鸡(500克)红卤水(1500克)辅料老姜(1大块(约50克))香葱(6根(约50克))泡红椒末(2汤...
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姜汁卤墨鱼怎么做-姜汁卤墨鱼的做法
  • 姜汁卤墨鱼怎么做-姜汁卤墨鱼的做法

  • “墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值;墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分,除了这次的用姜汁卤,其他如炒、蒸、炖、煮等法所做的味道都非常的不错。”食材明细主料墨鱼(适量)辅料姜(适量)水(适量)麻油(适量)配料海鲜酱油(适量)...
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姜汁鸡排怎么做-姜汁鸡排的做法
  • 姜汁鸡排怎么做-姜汁鸡排的做法

  • “俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”,因为夏天容易湿气重,而姜正好是个祛湿气的好物。今天的这道姜汁鸡排,用了80g莱芜黄姜打成的姜汁来腌制,很香很香,我家这位不爱吃姜的小朋友都喜欢的不行。制作简单,试试吧!”食材明细主料鸡胸肉(1块)姜(80g)辅料盐(3g)白胡椒粉(1.5g)料酒(10g)生...
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姜汁鸡怎么做-姜汁鸡的做法
  • 姜汁鸡怎么做-姜汁鸡的做法

  • “姜,增进食欲,镇吐,活血驱寒,且蛋白质,膳食纤维和维生素含量都很高。鸡肉,温中益气,保护心血管,强身健体。客家妇女坐月子,主要就是用姜,酒(娘酒),鸡补身体。”食材明细主料鸡(1只)姜(1斤)辅料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜汁鸡的做法步骤1、光鸡搞净,内外抹遍盐,15分钟后,再...
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步骤看着边!-卤要煮多久
  • 步骤看着边!-卤要煮多久

  • 现在的食品不仅有了蒸、炒、炸,而且新起的还有卤。那么很多人对于卤的食品了解的就比较少。很多人都吃过卤的食品,但是自己想做想秀一秀厨艺,但又不知道怎么做才好吃,那喜欢吃卤的食物的朋友可以一起学习一下,了解卤要煮多久,怎么做才好吃。卤要煮多久?一、卤水制作1、将卤料装...
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椰蓉球制作步骤怎么做-椰蓉球制作步骤的做法
  • 椰蓉球制作步骤怎么做-椰蓉球制作步骤的做法

  • “注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧,天然美味,它就是椰蓉球:”食材明细主料黄油(90克)糖粉(60克)鸡蛋(15克)辅料粘米粉(10克)椰蓉(50克)低筋粉(90克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰蓉球制作步骤的做法步骤1、先将黄油室温...
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自制鸡蛋披萨的步骤
  • 自制鸡蛋披萨的步骤

  • 在国外有一种面食跟我们中国的土家饼有点相似,但是它看上去更精致一些,这个就是披萨。披萨是在面饼上放上一些蔬菜或者水果或者肉类,然后进入烤箱烤制而成的,最后吃起来口味丰富,深得广大消费者的喜欢。但你自己会做披萨吗?其实披萨做起来也不是很复杂的,只要掌握它的制作步骤就...
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做鱼的步骤
  • 做鱼的步骤

  • 做鱼的步骤有哪些,你们知道吗,可以来看看这篇文章的介绍,这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃,列举了详细的步骤,所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来,喜欢吃鱼的人可以来看看哟,保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
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姜汁鸡翅怎么做-姜汁鸡翅的做法
  • 姜汁鸡翅怎么做-姜汁鸡翅的做法

  • “这个菜是之前“姜莱头道菜”的第二份试用报告,不过各位童鞋完全可以在这个基础上发挥想象,用普通的姜片来制作,还可以在酱汁中调入蚝油,我想味道应该不错吧。O(∩_∩)O”食材明细主料鸡翅中(适量)辅料姜莱头道菜(适量)配料料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜...
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开店全部攻略步骤-卤三国卤菜
  • 开店全部攻略步骤-卤三国卤菜

  • 卤菜是中国一种特色的餐饮形式,中国人喜欢卤菜,全国各地的卤菜也各不相同。抓住食客的胃,就是好的卤菜,而卤菜的关键就在于它的技术难度,怎么做出适合大家口味的卤菜才是卤菜制作技术的关键性问题。。卤三国卤菜,就是集合卤菜的技术问题,用规范化的技术指导让你解决卤菜技术难题...
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卤菜店加盟连锁步骤有哪些
  • 卤菜店加盟连锁步骤有哪些

  • 中国是一个人口大国,假设,每一百个人中有一个人喜欢吃卤菜的话,那将是一个很庞大的市场。随着国内人口的不断增多,我国的卤菜店市场还有很大的成长空间,未来人们对卤菜的消费还会大幅度增加。所以,开一个卤菜加盟店充满着无限商机。另外,卤制这项技术独特于其他日常的烹饪方式而...
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卤汁鸡爪怎么做-卤汁鸡爪的做法
  • 卤汁鸡爪怎么做-卤汁鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(一斤)八角(两个)花椒(适量)小茴香(少量)干辣椒段(适量)辅料生抽(适量)老抽(多量)盐(适量)白糖(少量)鸡精(少量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤汁鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净,焯水2、捞出来控水(尽量用干净的毛巾擦干水分)3、锅里面倒油烧热,放入鸡爪炸至金黄...
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做蛋糕的步骤
  • 做蛋糕的步骤

  • 说到做蛋糕,想必不少朋友和小编一样,都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么,怎么才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步骤其实是非常重要的,那么,蛋糕的步骤到底有哪些呢,今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤,希望能够帮助大家。做蛋糕的步骤1、鸡蛋蛋糕食材明细:鸡蛋三个...
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姜汁拌鸡腿怎么做-姜汁拌鸡腿的做法
  • 姜汁拌鸡腿怎么做-姜汁拌鸡腿的做法

  • “这种吃法很简单,只用把鸡腿煮熟,连骨斩成块,淋上自己喜欢的料汁就能上桌,对厨艺的要求也没有那么高。跟红烧和油炸比起来,热量也比较低,吃得更健康。鸡肉蛋白质含量比较高,其氨基酸组成跟人体更接近,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,好消化容易吸收,全家人都可以吃。”食材明细主料...
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姜汁热窝鸡的做法 【四川】】姜汁热窝鸡 姜汁热窝鸡怎么做
  • 姜汁热窝鸡的做法 【四川】】姜汁热窝鸡 姜汁热窝鸡怎么做

  • “姜汁热窝鸡是四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。咸鲜口味。色泽红亮、鸡肉细嫩、姜醋味突出。”食材明细主料鸡肉(1/2只)豆瓣酱(2茶匙)水(适量)淀粉(1茶匙)白糖(1/2茶匙)小葱(1根)辅料姜(10g)老抽(2茶匙)盐(1/2茶匙)醋(2茶匙)大葱(1根)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜汁热窝鸡的做法步骤1...
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卤汁鸡翅怎么做-卤汁鸡翅的做法
  • 卤汁鸡翅怎么做-卤汁鸡翅的做法

  • “有一锅好卤,万物皆可盘。今来一款:卤汁鸡翅,口感真是棒极了!”食材明细主料鸡翅(十个)卤汁(适量)辅料葱(适量)姜(适量)鱼丸(适量)调料酱油(适量)盐(适量)熟芝麻(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤汁鸡翅的做法步骤1、老卤汁提前从冰箱取出解冻。2、鸡翅洗净备用。3、鸡翅改...
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卤菜现捞步骤加盟流程
  • 卤菜现捞步骤加盟流程

  • 卤菜现捞是非常有名的一个小吃,而且经营加盟都不用对市场进行推广,也不用进行前期的市场调查和培训,可以说市场前景是很大,加盟的收益也是非常可观的。卤菜现捞做工材料,都是非常独特的,下面和小编一起看看加盟卤菜现捞步骤加盟流程?卤菜现捞步骤加盟流程1.选址在店铺选址上一...
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生姜醋减肥法步骤有哪些
  • 生姜醋减肥法步骤有哪些

  • 在现在这个社会,减肥已经成为大家日常讨论的话题之一,一般来说,减肥的方法有很多,最重要的是选择自己最喜欢最合适的方法,持之以恒。其中,生姜醋减肥法就是其中一种饮食方面的减肥方法,下面小编就给大家介绍一下如何制作简单的陈醋泡生姜减肥吧。一、生姜醋减肥方法能够减肥吗1...
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炸鸡加盟的步骤有哪些
  • 炸鸡加盟的步骤有哪些

  • 炸鸡并不是我们国家的饮食文化,它相当于是一种外来文化,鸡排等一些属于鸡身上的东西在高温的油锅中煎炸时,香味瞬间飘香四方。它不仅快捷、方便、美味,而且价格也很实惠,消费者更加愿意去购买,这种小吃食深受广大消费者的喜爱。这种饮食文化在国外已经随处可见,因此,炸鸡并不是一...
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鸡西冷面加盟的步骤?
  • 鸡西冷面加盟的步骤?

  • 餐饮提问:鸡西冷面加盟的步骤?念他、84回答:我告诉你,做生意一定有风险意识,学习鸡西冷面一定要找有经验丰富的制作好吃的老师,一年以前我在长春一家店子吃过鸡西冷漠,那味道真的是柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,我经常在那里吃,他做这一行已经18年了,还会冷面,拌菜,狗肉,不过我不...
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冷饮店里的热果汁步骤有哪些
  • 冷饮店里的热果汁步骤有哪些

  • 餐饮提问:冷饮店里的热果汁步骤有哪些小麦芽糖1回答:水果切块加水榨汁加热默许579回答:用原汁机榨果汁,然后兑些热水,很多冷饮店都买爱汁乐原汁机这类的去现做果汁,然后当场出售,给顾客印象好...
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姜汁菜胆鸡怎么做-姜汁菜胆鸡的做法
  • 姜汁菜胆鸡怎么做-姜汁菜胆鸡的做法

  • 食材明细主料嫩鸡(半只)辅料菜胆(半斤)配料姜末(2两)葱(1根)料酒(1汤匙)胡椒粉(1汤匙)麻油(1茶匙)糖(1茶匙)盐(半茶匙)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)姜汁菜胆鸡的做法步骤1、嫩鸡用盐、生姜末、葱末、少酒、胡椒粉、麻油、糖抹匀腌5个小时以上。2、上蒸锅大火蒸20分钟左右(以蒸透即筷子...
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宜昌卤味加盟的步骤是什么
  • 宜昌卤味加盟的步骤是什么

  • 就现在社会而言,卤味其实已经不仅仅是主食里一道必不可少的菜品,它渐渐也成为人们日常生活中的休闲小吃零食,比如说追剧的时候就会希望身边有卤味的存在,足以证明它现在的市场前景非常不错,不知道各位加盟投资商们是否对卤味感兴趣呢?要知道可以将兴趣爱好变成一个选择加盟的原...
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一步到位卤鸡翅怎么做-一步到位卤鸡翅的做法
  • 一步到位卤鸡翅怎么做-一步到位卤鸡翅的做法

  • “《爸爸去哪儿》中田亮做饭的秘诀就是各式调料,出差在外不方便,多亏了同行的人带了各种卤料和烧烤料,这才能让我们的日子过得不那么清淡~”食材明细主料鸡翅(适量)辅料家亿卤料(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一步到位卤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净2、鸡翅正面划两刀,方...
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烤鸡的腌制步骤和烤法
  • 烤鸡的腌制步骤和烤法

  • 很多小伙伴平时在家都喜欢捣鼓一些美食,什么烤鱼啦,烤肉啦等等,那今天小编就来跟大家一起讨论讨论,在家怎么做出好吃的烤鸡来。平时吃烤鸡都是在外面饭店吃,不仅贵而且会不放心卫生,那在家吃就不一样了,花最少的钱吃到最美味的食物。现在就来学一学吧。烤鸡的腌制步骤和烤法一、...
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