西班牙式煎蛋卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
中等大小的洋葱 :1个
大蒜 :2瓣
小青甜椒 :1个
西红柿 :1个
烤红甜椒 :1个
小马铃薯 :2个
盐 :1/2茶匙
大鸡蛋 :4个
主料
橄榄油 :1汤匙(约3茶匙)中等大小的洋葱 :1个
大蒜 :2瓣
小青甜椒 :1个
西红柿 :1个
烤红甜椒 :1个
小马铃薯 :2个
盐 :1/2茶匙
大鸡蛋 :4个
辅料
具体步骤
1. 取一大不粘锅,下2茶匙油,中火加热。放入洋葱和大蒜,爆炒5分钟。加入青甜椒及西红柿,炒3分钟。加入烤甜椒、马铃薯和盐,盖上锅盖续煮10分钟,不时搅拌一下,至蔬菜变软。如果蔬菜开始粘锅,可以加一点水。起锅备用。
2. 锅内喷一些喷雾油,中火加热。放入剩余的1茶匙油。倒入打好的鸡蛋,加热1分钟,不要搅拌,至锅边蛋汁开始变稠。用薄锅铲沿着锅子边缘抬起凝固的蛋皮,使未熟的蛋汁流到蛋皮底下。重复这个动作,约3分钟,至蛋皮中心的蛋汁凝固,但不要煎得太熟。蛋卷盛入盘中,均匀地放入炒好的蔬菜,切成四份。
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