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关于超软中种黑全麦汉堡胚巨无霸全麦汉堡包的餐饮百科

巨无霸全麦汉堡包 巨无霸全麦汉堡包怎么做-巨无霸全麦汉堡包的做法 超软中种黑全麦汉堡胚
巨无霸汉堡的做法 DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】 巨无霸汉堡怎么做

  • 巨无霸汉堡的做法 DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】 巨无霸汉堡怎么做

  • “M记的巨无霸是其招牌菜之一。n多年前西安开第一家麦当劳的时候。老妈领着排队花了俩小时就是吃的它。一直都“坚信”方便面广告和快餐广告全是“美丽的神话”的。巨无霸就被我树为经典。说是“巨无霸”，但是小伙子吃上两三个松松的啊。m记的巨无霸真心是mini版的虽说对...
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全麦花朵汉堡怎么做-全麦花朵汉堡的做法

  • 全麦花朵汉堡怎么做-全麦花朵汉堡的做法

  • “圆形的面包加上蔬菜和肉肉一直是人们脑海中传统汉堡的形象。其实它可以有很多造型，开动你的想象力，看看它都可以做成什么形状。”食材明细主面团高筋面粉（40克）全麦粉（50克）全蛋液（28克）牛奶（35克）盐（4克）奶粉（15克）蜂蜜（40克）黄油（15克）辅料芝麻（少许）鸡肉（适量）奥尔良调料（适量）蔬菜（适量）沙拉...
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70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉

  • 70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉

  • “调试了很多次，这次比例算是比较满意的全麦吐司，成品不但柔软而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麦香浓郁，越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%，利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软，室温放三天依然软噗噗的，需要一把比较锋利的面包刀才能切片。”食材明细中种面团...
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汉堡包 热狗 汉堡胚怎么做-汉堡胚的做法 #手揉#水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚

  • 汉堡包 热狗 汉堡胚怎么做-汉堡胚的做法 #手揉#水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚

  • “一款含水量很大，也非常柔软的波兰种甜面包配方，这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚，配方里的含水量非常大，不管是手揉还是机打，效果都不错，建议手揉和面粉含水率低的预留20克水，特别是新手，因为新手可能很难掌握整个面团的状态。水合法的三个好处，①帮助手揉面包的厨友更快出膜。...
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全麦汉堡怎么做-全麦汉堡的做法

  • 全麦汉堡怎么做-全麦汉堡的做法

  • “用全麦粉做了餐包之后，早上准备点肉泥做了肉饼，再洗点生菜，挤点沙拉酱，全麦汉堡做成啦！咬一口，肉饼喷香，生菜清脆，再加上全麦餐包柔韧的口感，让吃的人非常满足，这下以后不用去KFC吃汉堡了！(”食材明细主料全麦餐包（2个）辅料生菜（适量）沙拉酱（少许）肉泥（200g）洋葱（适量）配料油（适量）盐（适量）生抽（...
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汉堡包胚怎么做-汉堡包胚的做法

  • 汉堡包胚怎么做-汉堡包胚的做法

  • 食材明细主料水（330g）低粉（120g）高粉（480g）奶粉（24g）盐（3小勺）玉米油（48g）辅料糖（40g）酵母（6g）鸡蛋液（1个）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）汉堡包胚的做法步骤1、先水，后粉的顺序，放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启2、和面后选择面包机发面功能。和面的时候，可以先用筷...
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超级巨无霸汉堡如何做简单又好吃

  • 超级巨无霸汉堡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟巨无霸汉堡是汉堡系列里面最受欢迎的一种汉堡。此款汉堡不仅它的食材比较复杂，其中包括高筋面粉、鸡蛋、砂糖、盐、沙拉酱、鲜番茄片等十六味食材，它的制作工艺也相当的繁琐，每一步工序都应到位，否则就会影响...
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汤种汉堡胚怎么做-汤种汉堡胚的做法

  • 汤种汉堡胚怎么做-汤种汉堡胚的做法

  • “第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。”食材明细主料鸡蛋（40g）水（43g）糖（26g）酵母（2.5g）奶粉（8g）高粉（200g）汤种面糊（全部）盐（2.5g）黄油（18g）生白芝麻（适量）汤种水（75g）高粉（15g）其他（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）汤种汉堡胚的做法步骤1、准备汤种，奶锅里放高粉和水，搅匀后放厨灶上小火...
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Big Mac-巨无霸汉堡 家庭自制

  • Big Mac-巨无霸汉堡 家庭自制

  • “这道“大餐”吃起来可是怎一个“爽”字了得哦！”食材明细主料汉堡胚（2份）肉饼（2块）辅料土豆条（300g）西红柿（1个）培根（4片）奶酪片（4片）生菜（2片）酸黄瓜（2根）配料油（适量）盐（适量）番茄酱（适量）芥末酱（适量）胡椒粉（适量）五香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）自制巨无霸汉堡的做法步骤1、烤箱预热，烤箱预热...
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中种全麦麦穗包怎么做-中种全麦麦穗包的做法

  • 中种全麦麦穗包怎么做-中种全麦麦穗包的做法

  • 食材明细中种面团带麸皮全麦面粉（130克）高粉（85克）酵母（4克）主面团葡萄干（适量）糖（30克）盐（1小匙）奶粉（10克）黄油（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种全麦麦穗包的做法步骤1、将中种材料全部混合，搅拌成团即可，基础发酵至2倍大2、后油法将中种面团和主面团混合，揉至扩展阶段，基础发...
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松软汉堡胚怎么做-松软汉堡胚的做法

  • 松软汉堡胚怎么做-松软汉堡胚的做法

  • “我家人喜欢吃汉堡，所以家里汉堡胚是经常做。比较喜欢做中种的汉堡胚。这个方子我用过好几次，做出来的面包特别松软。可以夹上各种馅料，做个有料的汉堡。也可以将面包胚捏成长条形，做成热狗面包。或者直接拿来当餐包吃也是很不错的选择。随你喜欢~”食材明细中种高筋面粉（200...
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松软健康汉堡胚的做法 【番茄配方】汉堡胚——麦香十足，松软健康 松软健康汉堡胚怎么做
巨无霸汉堡怎么做-巨无霸汉堡的做法

  • 巨无霸汉堡怎么做-巨无霸汉堡的做法

  • 食材明细主料汉堡面包（1个）切片芝士（2片）烤牛肉排（2个）煎蛋（1个）生菜（2片）牛肉排原料牛肉（300g）黄油（30g）鸡蛋（30g）蒜（2瓣）洋葱（20g）面粉（15g）料酒（1小勺）黑胡椒粉（1/2小勺）盐（1/2小勺）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）巨无霸汉堡的做法步骤1、牛肉剁成肉馅。2、其他材料准备好。3、牛肉馅里加入融化...
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巨无霸汉堡的做法 #便当任务#巨无霸汉堡 巨无霸汉堡怎么做

  • 巨无霸汉堡的做法 #便当任务#巨无霸汉堡 巨无霸汉堡怎么做

  • 食材明细主料面包粉（120g）汉堡牛奶（65g）黄油（15g）盐（1g）酵母（2g）糖（15g）辅料西红柿（1个（切片））生菜（3片）奶酪片（3片）沙拉酱（适量）鸡蛋（3个）猪肉馅（100g）虾仁（1把）酱油（1勺）蚝油（1勺）胡椒粉（适量）淀粉（适量）圆葱（适量）芝麻（适量）咸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）巨无霸汉堡的做法步骤1、除黄油外的所有汉堡原料...
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全麦牛肉汉堡的做法 全麦牛肉汉堡🍔 全麦牛肉汉堡怎么做

  • 全麦牛肉汉堡的做法 全麦牛肉汉堡🍔 全麦牛肉汉堡怎么做

  • 食材明细主面团高筋粉（75克）全麦粉（100克）干酵母（2克）白糖（15克）蜂蜜（12克）盐（4克）奶粉（10克）冰水（80克）黄油（15克）辅料牛排（一块）鸡蛋（一个）胡萝卜（适量）萨拉酱（适量）波兰种高筋粉（90克）水（90克）干酵母（1克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）全麦牛肉汉堡的做法步骤1、先来提前做波兰种，我们先来把波兰种...
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全麦胡萝卜鲜肉汉堡的做法 健康营养粗粮汉堡——全麦胡萝卜鲜肉汉堡 全麦胡萝卜鲜肉汉堡怎么做
全麦汉堡胚怎么做-全麦汉堡胚的做法

  • 全麦汉堡胚怎么做-全麦汉堡胚的做法

  • 食材明细主料高筋粉（225克）全麦粉（150克）牛奶（160克）鸡蛋（80克（一个半））赤藓糖醇（40克）酵母（5克）盐（3克）辅料黄油（30克）燕麦片（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）全麦汉堡胚的做法步骤1、主料中所有的食材一起放入厨师机中，揉至扩展阶段。2、加入黄油。3、揉至出手套膜（整个揉面过程15分钟...
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全麦猪扒汉堡怎么做-全麦猪扒汉堡的做法

  • 全麦猪扒汉堡怎么做-全麦猪扒汉堡的做法

  • “全麦面包的颜色是微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有淡淡清香味，含有丰富的粗纤维，比普通的面包营养价值高。全麦猪扒汉堡还是在家里做的料足，配料想吃什么都可以随意加，喜欢的朋友们可以试着做哦，以后就不用去肯德基或者麦当劳啦，那些都靠边站吧”食材明细主料全...
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全麦汉堡胚的做法 全麦汉堡胚（波兰种） 全麦汉堡胚怎么做

  • 全麦汉堡胚的做法 全麦汉堡胚（波兰种） 全麦汉堡胚怎么做

  • 食材明细主面团高筋粉（75克）全麦粉（100克）干酵母（2克）赤藓糖醇（（代糖）30克）蜂蜜（10克）奶粉（10克）冰牛奶（90克）盐（4克）黄油（15克）辅料白芝麻（适量）波兰种高筋粉（90克）凉水（90克）干酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）全麦汉堡胚的做法步骤1、我们先来做波兰种，我们先把波兰种配方中的酵母（1克）用水...
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无糖燕麦汉堡胚怎么做-无糖燕麦汉堡胚的做法

  • 无糖燕麦汉堡胚怎么做-无糖燕麦汉堡胚的做法

  • “越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚，加了全麦粉，营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软，可以根据自己的喜好，选择加肉排或者火腿、生菜等，搭配出营养健康的汉堡。所用模具：学厨热狗模2个、汉堡模2个、2个四寸中空和2个四寸咕咕霍夫模具。”食材明细烫种高粉（14克...
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全麦牛肉汉堡怎么做-全麦牛肉汉堡的做法

  • 全麦牛肉汉堡怎么做-全麦牛肉汉堡的做法

  • 食材明细主料全麦牛肉汉堡胚（两个）牛排（2块）鸡蛋（2个）生菜（适量）辅料萨拉酱（适量）番茄酱（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）全麦牛肉汉堡的做法步骤1、先准备好汉堡胚。2、牛排和鸡蛋先煎熟，待用。3、汉堡胚对半切开。4、依次放上生抽、荷包蛋，挤上萨拉酱、番茄酱。5、放上牛排、...
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黑全麦汉堡胚如何做简单又好吃

  • 黑全麦汉堡胚如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋粉：300含麦麸黑全麦粉：200辅料牛奶：220全蛋液：适量酵母：5鸡蛋：2个白糖：50盐：3油：40白芝麻：适量具体步骤1.准备好材料。。2.面包机打入2个鸡蛋。。3.加入白糖。。4.加入盐。。5.加入牛奶。。6.倒入黑全麦粉...
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低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡 低脂黑全麦鸡扒汉堡怎么做

  • 低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡 低脂黑全麦鸡扒汉堡怎么做

  • “孩子挑食，总想让他营养均衡点、加了适量的黑全麦粉做成了汉堡、孩子也很爱吃、不挑食的孩子棒棒哒。”食材明细主料黑全麦粉（30g）辅料高筋面粉（150g）低筋面粉（20g）细砂糖（10g）蛋液（15g）纯牛奶（118g）酵母（2g）盐（2g）黄油（15g）表面装饰熟黑白芝麻（适量）即食燕麦片（适量）青瓜（适量(自己喜爱的蔬菜都...
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一发低脂全麦汉堡胚怎么做-一发低脂全麦汉堡胚的做法

  • 一发低脂全麦汉堡胚怎么做-一发低脂全麦汉堡胚的做法

  • “快手一发汉堡胚，和普通汉堡胚不太一样，加了一小半全麦面包粉，外壳裹了满满一层芝麻瓜子仁，香！虽然是一发，醒发的时间够，全麦也松软，配上自己喜欢的材料，大口吃汉堡，早餐超级方便！夹层材料自选哦，这次配了芝士片、纯肉肠、煎蛋和番茄！有条件来片生菜叶子吧！配方可以做8个汉堡胚。建议...
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