- “天气一热起来,我家小朋友又开始偷偷翻冰箱找雪糕吃了,因为她知道我每年都要自己做雪糕冰淇淋,在冰箱里想吃就拿,非常方便。可能有些人觉得雪糕冰淇淋买的才好吃,那你就错啦:市售的冷饮中有大量的人工乳化剂、增稠剂、反式脂肪酸等等,如果自己在家做,其实用一种天然食材就能有同...
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- “最近得了个新宝贝,就是粉嫩嫩萌萌哒海氏B30新烤箱啦,个头不大有30升,比较四四方方呈正方体的样子不占位置,内胆看着像有不粘涂层,这样清洁比较省事,烤箱一共就三个旋钮,一看就知道怎么操作,颜色是真喜欢,清新脱俗的淡粉色,我的第一个彩色烤箱!今天用新烤箱烤了个种草很久的费南雪,...
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- “家有俩宝,最近爱上烘培,好在我家俩宝都爱吃,今天又做了曲奇,这的很成功,挤出的花纹很明显,都没塌陷,我好激动啊,很兴奋的记录下我的杰作吧。”食材明细主料低筋粉(130克)黄油(50克)辅料玉米淀粉(35克)糖粉(60克)鸡蛋(1个)牛奶(30克)香草精(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味香奶曲奇...
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- “夏天减肥照例又被我提了上来,生完宝宝是胖了不少,希望今年能成功甩肉!正好家里给宝宝买了很皇帝蕉,就来做一款零负担的冰糕吧!个人很喜欢吃,最主要是吃的时候心理没有负担!当炎热的夏季想吃点冷镇的东西时,非他莫属。”食材明细主料纯牛奶(适量)辅料皇帝蕉(3根)白糖(1勺)甜味(口味)烧(工...
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- “这是一款用料极少,做法非常简单,也非常香酥好吃的原味曲奇。用这个配方来做,花纹明显,入炉后不会融化,出炉后花纹仍然清晰立体,奶香浓郁,无硬心。做这款曲奇是为了给我的daogrs新款蒸烤箱“开光”。因为这款蒸烤箱容量特别大,有58升,比普通的20-30升的家用蒸烤箱几乎大出一倍,所...
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- “没有冰渣的秘诀是,把奶糊倒进模具后,不要着急速冻。晾凉一会儿,再速冻,没有水汽,雪糕成品后没有冰渣。做了原味、紫薯、可可味,下次试下抹茶和芒果味。没有色素原料就全部做原味,一样好吃😋。”食材明细主料牛奶(450g)淡奶油(380g)糖粉(75g)奶粉(90g)玉米淀粉(20g)辅料紫薯粉(5g)可可粉(5g)...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(适量)淀粉(适量)辅料酸奶(3勺)配料盐(适量)白糖(适量)调和油(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味酸奶蛋糕的做法步骤1、准备4个鸡蛋,两个大碗,擦干净,不留水分2、把蛋清和蛋黄分开装碗3、蛋黄4、用三根筷子打蛋清,先是加一点点的盐然后打起来5、起泡时...
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- “炎炎夏日,吃上一口冰爽的香蕉牛奶雪糕,一瞬间就能缓解燥热!利用天然水果,不仅美味好吃,制作超简单,最重要的安全放心。感兴趣的就一起来看看做法吧。”食材明细主料香蕉(2根)牛奶(150克)蜂蜜(20克)淡奶油(150克)辅料白砂糖(30克)甜味(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香蕉牛奶雪糕的做法...
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- “今天做的这款老式奶油雪糕,材料和制作都比较简单,奶香味十足,一口下去非常像小时候的味道。”食材明细主料奶粉(25克)淡奶油(150克)牛奶(280克)玉米淀粉(10克)白砂糖(30克)辅料抹茶粉(2克)椰子油(10克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式奶油雪糕的做法步骤1、首先取牛奶30克与玉米淀...
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- “这款雪糕超级简单,吃起来酸甜软糯可口,做法只需十几分钟就可以轻松搞定。(方子参照八卦兔,感谢分享)”食材明细主料自制酸奶(440克)细砂糖(100克)辅料淡奶油(170克)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原味优格雪糕的做法步骤1、原料图。2、自制酸奶加入细砂糖搅拌至糖融化无颗粒...
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- “我家夏天经常要做酸奶,喜欢喝酸奶更喜欢用酸奶做一些小蛋糕小甜品,早餐来个自制的酸奶蛋糕卷可谓是简单又好吃”食材明细主料酸奶(40g)低筋粉(55g)鸡蛋(4个)玉米油(35g)白糖(25g)辅料柠檬汁(1勺)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味酸奶蛋糕卷的做法步骤1、食材备好。2、蛋黄加入...
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- 食材明细主料牛奶(一袋240ml)德芙巧克力(两块)辅料鸡蛋黄(一个)糖粉(20g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)巧克力牛奶味雪糕的做法步骤1、准备食材和工具。料理机,模具一个,牛奶一袋,鸡蛋一个,巧克力两块,糖粉20克(根据个人口味酌情加减)。2、牛奶鸡蛋黄巧克力糖粉放料理机中打碎。3...
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- 食材明细主料棉花糖(250克)葡萄干(适量)核桃(适量)奶油花生(适量)黄油(50克)饼干(适量)调料奶粉(20克)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味雪花酥的做法步骤1、准备材料,开始了。2、黄油入锅小火,慢慢完全融化。3、放入棉花糖小火,不断快速搅拌融化。4、此时加入奶粉,快速搅拌均匀至混合...
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- 食材明细主料低粉(290克)黄油(240克)奶粉(30克)鸡蛋(一个)辅料炼乳(32克)配料糖粉(30克)细砂糖(50克)盐(少许)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)原味奶香曲奇的做法步骤1、准备所需材料2、黄油切块室温软化3、黄油打发,分次加蛋液,盐和炼奶搅拌均匀4、加奶粉,糖粉和糖一起搅拌5、搅拌均匀后...
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- “做了许多次的蛋糕卷,经常喜欢加点儿可可粉、红曲粉之类的,给蛋糕胚增加颜色,或者是做奶油夹心的时候,里面加各式各样的水果,都超好吃。这次做了原味儿的奶油蛋糕卷,都是原汁原味,也很不错~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(20g)淡奶油(25g)辅料白糖(40g)白醋(2ml)香草精(1g)牛奶(15ml)玉米油...
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- 食材明细主料牛奶(160g)蛋黄(2个)糖(50g)辅料淡奶油(200g)原味(口味)未知(难度)原味雪糕的做法步骤1、2个蛋黄和50g糖(细砂糖或绵白糖),混合在一起。160g牛奶倒入奶锅。糖可以分别加在蛋黄和牛奶里,多少无所谓。蛋清留着做别的用。淡奶油用的时候再量吧。2、牛奶小火加热。如果加了糖,就...
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- “清爽一夏,雪糕自己做,原料简单一学就会!”食材明细主料酸奶(50克)辅料淡奶油(100克)糖粉(10克)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味酸奶雪糕的做法步骤1、提前把材料准备好备用。2、糖粉加入淡奶油,用电动打蛋器打发5-6成,出现纹路就可以。3、酸奶加入,手动打蛋器搅拌均匀即可...
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- “土司可以切片做三明治,可以抹各种酱,其实就这么手撕着吃就很爽。”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母(3克)鸡蛋(一只)细砂糖(40克)牛奶(120克)黄油(40克)辅料盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味奶香吐司的做法步骤1、将除黄油外的所有材料很合在一起2、放入面包机,设置“iMix...
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- “使用COUSS厨师机制作出的蛋糕效果非常好,首先,可省去了手提打蛋器而离不开人的繁琐操作过程,你可以边打蛋边干一些与之相关的事情,这样可加快了制作蛋糕的速度。其次,尤其搅打全蛋时效果最佳,任何人只要初步了解搅打时使用的温度及要领很快便可把蛋大发,这是对初次练习制作蛋...
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- “我喜欢原味,anything~”食材明细主料无盐黄油(65克)糖粉(60克)香草精(1/2小匙)全蛋(30克)牛奶(1小匙)奶粉(20克)低粉(100克)泡打粉(1/2小匙)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味奶香酥饼的做法步骤1、无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅匀,再用打蛋器打匀。2、...
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- “在炎热的夏天,大多数人愿吃雪糕,特别是年轻的朋友和孩子更是喜欢,我家除了我自己只做不吃以外,雪糕是也是我们家的最爱,特别是榴莲味的雪糕或者冰激凌更是百吃不厌。雪糕和冰激凌可以让我们在炎热的夏季找寻到一份清凉,但是并不是所有人都适合吃雪糕,比如想减肥的人,怀孕的人,糖...
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- “炎炎夏日,少不了降温消暑的神器啊,自己动手做雪糕,又健康又美味。”食材明细主料酸奶(300克)炼乳(1勺)葡萄(适量)辅料香蕉(2根)白糖(一勺)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香蕉酸奶雪糕的做法步骤1、准备好原材料。2、香蕉切碎加酸奶用料理机打成细腻的糊。3、准备好模子,放几颗葡...
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- “说到甜品,家中必备的甜品就是麻薯啦,美食界的网红小吃。”食材明细主料麻薯预拌粉(250克)辅料盐(1克)油(75克)蛋液(75克)水(80克)原味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常原味麻薯的做法步骤1、将辅料部分全部称入桶中,中高速打均匀,完全融合。(这一步融合好,成品才会更膨发)2、一次性加...
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- “下午茶可不能少了甜点,大家看到标题就知道了,是的,今天给大家推荐的是原味奶油蛋糕卷,它有戚风的柔软、清爽、绵密细致的口感,又有奶油云朵般的温柔香甜再加上一杯温温的奶茶,我想这个下午完美了!!”食材明细主料蛋黄(90g)低筋面粉(70g)牛奶(40g)细砂糖(20g)#馅料食材:鲜奶油(200g)辅料细...
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- “香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时...
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