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关于大锅菜的做法的餐饮百科

大锅菜的做法 家常大锅菜 大锅菜怎么做
  • 大锅菜的做法 家常大锅菜 大锅菜怎么做

  • 食材明细主料冬瓜(适量)鲜香菇(适量)土豆粉条(适量)排骨(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料花椒(适量)肉蔻(适量)料酒(适量)桂皮(适量)生抽(适量)香叶(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大锅菜的做法步骤1、原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽2、...
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大家评评理呀 大锅菜怎么做-大锅菜的做法 毛血旺?麻辣香锅?麻辣烫?大锅菜?我都不知道是啥了
大锅菜怎么做-大锅菜的做法
  • 大锅菜怎么做-大锅菜的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)肉(适量)冻豆腐(适量)榛蘑干(适量)粉条(适量)辅料白糖(2匙)醋(1匙)植物油(3匙)盐(适量)香油(适量)花椒(适量)葱(适量)大料(适量)姜(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大锅菜的做法步骤1、准备食材,榛蘑干泡发洗净。2、肉切丝,冬瓜去皮切稍厚点的片,葱姜切片。3、炒锅放油,下花...
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大蒜包菜回锅肉怎么做-大蒜包菜回锅肉的做法
  • 大蒜包菜回锅肉怎么做-大蒜包菜回锅肉的做法

  • “从超市买到五花肉,虽然不带皮,还是感到挺满意的,肥瘦相间也均匀,做顿回香肉呗,每回在网上见到回锅肉,怪不得有“饭遭殃”这词儿了。”食材明细主料五花肉(约200克)包菜(200克)大蒜(150克)红萝卜(约50克)调料精盐(1大匙)蒜头(2瓣)豆瓣酱(1满大匙)甜面酱(1/2大匙)辣椒油(1/2大匙)黑椒粉(1/3小匙)白...
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经典大锅菜的做法-大锅菜的做法
  • 经典大锅菜的做法-大锅菜的做法

  • 大锅菜是我们汉族传统的一道名菜,是我们北方常见菜之一,食材多样,营养丰富,材料主要已猪肉为主,大锅菜之所以叫大锅菜,是因为在以前人们一起干活一起吃饭,大锅菜的做法也比较简单,下面小编就介绍一下北方传统美食大锅菜的做法。大锅菜的做法材料:五花肉、豆角、土豆、西红柿、玉米...
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干锅菜花的做法大全
  • 干锅菜花的做法大全

  • 菜花是一种十分常见的蔬菜,营养也比一般的蔬菜丰富,而且做法多样,也可以用来搭配点缀,使菜肴看起来美观亮丽,因此深受大众的喜爱。菜花的其中一种做法就是干锅,很多人都喜欢吃干锅菜花,下面就和大家聊聊干锅菜花的做法大全。一、菜花的功效与作用1、抗癌防癌长期食用可以减少乳...
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大锅白菜怎么做-大锅白菜的做法
  • 大锅白菜怎么做-大锅白菜的做法

  • “在学生食堂和单位食堂总有师傅用肥肉和白菜做成这样一道菜。由于它的制作方法简单价廉物美。做起来方便一做就是一大锅,所以叫大锅白菜。”食材明细主料五花肉(二两)白菜(半颗)干辣椒(5个)生姜(半个)辅料辣椒酱(半匙)生抽(半匙)醋(1/5匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大锅白菜的做...
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家常大锅菜怎么做-家常大锅菜的做法
  • 家常大锅菜怎么做-家常大锅菜的做法

  • 食材明细主料腊鸡腿(240克)大白菜(225克)蛋饺(100克)油豆腐(80克)粉丝(55克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常大锅菜的做法步骤1、食材:腊鸡腿(已清洗)、大白菜(已清洗)、蛋饺、油豆腐、粉丝。2、将大白菜放在案板上切开。3、将腊鸡腿放在案板上剁开。4、随后,将...
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怎么做好吃的素菜大锅菜-素菜大锅菜
  • 怎么做好吃的素菜大锅菜-素菜大锅菜

  • 素菜大锅菜是每个家庭都喜欢的菜肴,几乎每天都会有这样的一道或是两道素菜大锅菜上桌。绿叶蔬菜新鲜,并且绿叶蔬菜健康。那么怎么样才能做出美味可口的素菜大锅菜呢,因为素菜的火候是必须要掌握好的,而且素菜大锅菜要做的好吃是需要很多小技巧的。一、素菜大锅菜的技巧1、大...
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大锅菜的做法
  • 大锅菜的做法

  • 作为一道北方传统的名菜,大锅菜的做法是很简单的。现在人们的生活节奏加快,但每天的饮食还是要注重的,可是每天一道一道的菜肴做下来也是很费时费力的,在这种情况下大锅菜就是个不错的选择,下面小编就来介绍下大锅菜的做法。一、大锅菜的做法(1)原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉...
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大锅炖酸菜怎么做-大锅炖酸菜的做法
  • 大锅炖酸菜怎么做-大锅炖酸菜的做法

  • “地道······”食材明细主料酸菜(适量)五花肉(适量)鸡肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)血肠(适量)冻豆腐(适量)粉条(适量)牛肉丸(适量)鱼丸(适量)虾丸(适量)配料盐(适量)味精(适量)其他(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大锅炖酸菜的做法步骤1、先处理酸菜本人认为白菜盐的比较好东北人一般...
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回锅肉炒大头菜丝怎么做-回锅肉炒大头菜丝的做法
  • 回锅肉炒大头菜丝怎么做-回锅肉炒大头菜丝的做法

  • “鲜香脆爽,开胃生津。家人配粉面.馒头的最爱。下饭下酒均可。”食材明细主料回锅肉(500克)大头菜丝(500克)食用油(50克)辅料干辣椒(50克)食盐(10克)酱油(一勺)大蒜(20克)生姜(20克)大蒜苗(50克)味精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)回锅肉炒大头菜丝的做法步骤1、姜.蒜切片,干辣椒切段...
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西红柿炖大锅菜怎么做-西红柿炖大锅菜的做法
  • 西红柿炖大锅菜怎么做-西红柿炖大锅菜的做法

  • “以前总是在美食天下潜伏着,今天想来冒个泡,确切的说是上周日中午做饭的时候想的。老公总是说我做饭不如他好吃,说我做的就像是食堂口味,他做的那就是饭馆厨艺,本人不服,上传一菜,希望大家多多点评。”食材明细主料西红柿(3个)小土豆(2个)腐竹(三四根)豆角(一小把)辅料葱(适量)大料(1-2个)...
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干锅菜花大虾怎么做-干锅菜花大虾的做法
  • 干锅菜花大虾怎么做-干锅菜花大虾的做法

  • “很能促进食欲的一道菜,做法简单家常。”食材明细主料菜花(适量)大虾(5个)调料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)干辣椒(适量)郫县豆瓣酱(1勺)生抽(适量)味精(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干锅菜花大虾的做法步骤1、准备好所有食材。2、油热下葱姜蒜,干辣椒爆香。3、加入郫县豆瓣酱炒出红...
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大锅烩菜怎么做-大锅烩菜的做法
  • 大锅烩菜怎么做-大锅烩菜的做法

  • “今天侄女约我去妈妈家吃饭,中午就做了这锅烩菜(我们这叫熬菜),家里人多,平时做饭就用这口大锅。妈妈每次烩菜都会蒸馒头,热腾腾的,油呼呼,香喷喷的烩菜就着刚出锅的馒头,再放上刚炒的辣椒油,真是美呆了!连菜汁都不舍得剩一口!妈妈现在年龄大了,揉不动面了,还是买馒头省事,味道可就差远...
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酸菜炒回锅大肠怎么做-酸菜炒回锅大肠的做法
  • 酸菜炒回锅大肠怎么做-酸菜炒回锅大肠的做法

  • “我喜欢酸菜炒大肠,最好放辣椒,不过家里老人也喜欢吃大肠,但不吃辣椒而且牙不好,为了照顾他们,大肠需要回锅,吃的时候比较容易嚼。虽然不辣不过瘾,最后还自己配了一碟辣椒沾料。”食材明细主料猪大肠(200g)酸菜(150g)辅料姜片(适量)蒜苗(两根)葱花(只适量)料酒(一瓶盖)酸咸(口味)炒(工艺)半小时...
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大锅素菜的做法有哪些
  • 大锅素菜的做法有哪些

  • 早期大锅菜在中国北方地区是比较受欢迎的菜品之一,以其食材多样,营养丰富,汤汁浓郁而受到很多朋友的喜爱。现如今人民的生活水平提高了,餐桌上的大鱼大肉几乎从来没有间断过,而由此导致的健康问题也越来越引起人们重视了。因此,很多女生朋友们转而以素食为主了。而大锅素菜因制...
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大头菜回锅肉怎么做-大头菜回锅肉的做法
  • 大头菜回锅肉怎么做-大头菜回锅肉的做法

  • 食材明细主料大头菜(适量)猪五花肉(适量)辅料豆豉(适量)郫县豆瓣酱(1勺)鸡粉(少许)盐(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大头菜回锅肉的做法步骤1、带皮猪五花肉洗净,凉水下锅,煮15分钟左右。2、煮好的五花肉放凉,两块肉只用了一块。3、凉透的五花肉比较容易切薄片。4...
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石锅酸菜大骨汤怎么做-石锅酸菜大骨汤的做法
  • 石锅酸菜大骨汤怎么做-石锅酸菜大骨汤的做法

  • “秋高气爽,天气渐凉了。有道是天凉好个秋!今早去菜市买菜,气温只有12度,穿的也不少啊,但依然冻得瑟瑟发抖。中午艳阳高照,气温26度。这就是东北,昼夜温差极大。这个时候不知道该穿啥。--------------------------------------------------------------------------------------...
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素大锅菜怎么做-素大锅菜的做法
  • 素大锅菜怎么做-素大锅菜的做法

  • “大锅菜是北方人比较爱吃的一种菜品,把几种家常菜蔬放进锅里或煮或炖,煮熟就成了大锅菜。寒冷的冬季来一锅热腾腾的大锅菜,从头暖到脚。今天做个素的大锅菜。”食材明细主料萝卜(适量)冻豆腐(适量)绿豆丸子(适量)莲条(适量)粉条(适量)香菇(适量)黄心菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工...
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干锅大盘花菜怎么做-干锅大盘花菜的做法
  • 干锅大盘花菜怎么做-干锅大盘花菜的做法

  • 食材明细主料花菜(250克)辅料植物油(少许)糖(1小勺)干辣椒(3个)盐(少许)香葱(1段)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干锅大盘花菜的做法步骤1、菜花摘朵,洗净。准备好配料2、热油锅下花菜翻炒3、翻炒后下干辣椒和糖继续翻炒4、翻炒均匀后下盐调味,最后放入葱花解即可5、盛盘上桌啦...
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韭菜红贝大虾锅贴怎么做-韭菜红贝大虾锅贴的做法
  • 韭菜红贝大虾锅贴怎么做-韭菜红贝大虾锅贴的做法

  • “春食韭菜则香,韭菜很提味和海鲜放在一起,无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配,鲜香无比”食材明细主料红贝(2斤半)大虾(6个)鸡蛋(2个)韭菜(适量)辅料面粉(适量)料酒(3勺)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤1、红贝2、韭菜洗净3、鸡蛋炒好后捣碎4、韭菜鸡...
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家常炝锅大芥菜怎么做-家常炝锅大芥菜的做法
  • 家常炝锅大芥菜怎么做-家常炝锅大芥菜的做法

  • 食材明细主料大芥菜(400g)辅料干辣椒(3根)橄榄油(20g)盐(2匙)味精(少许)蒜辫(3个)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炝锅大芥菜的做法步骤1、将菜洗净切条控去水分2、大火烧油至八成关至小火,放入干辣椒段、蒜片爆香3、根据菜量投入适量盐炒化4、开大火迅速翻炒大芥菜至断生入味5...
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铁锅大烩菜怎么做-铁锅大烩菜的做法
  • 铁锅大烩菜怎么做-铁锅大烩菜的做法

  • “蔬食菜羹吾亦饱,逍遥堂下叶辞枝。”食材明细主料五花肉(适量)香菇(适量)豆角(适量)冬瓜(适量)粉条(适量)豆腐(适量)海带(适量)茴子白(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)老抽(适量)白酒(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)铁锅大烩菜的做法步骤1...
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大虾蔬菜砂锅粥怎么做-大虾蔬菜砂锅粥的做法
  • 大虾蔬菜砂锅粥怎么做-大虾蔬菜砂锅粥的做法

  • “今天我来分享一款大虾蔬菜粥,不光老年人喝,年轻人,小朋友都适用。多喝粥,暖胃暖身,健脾益气,每天早中晚各一小碗粥,再穿插着吃点粗粮、蔬菜水果啥的,养生又健康!”食材明细主料五常大米(1碗)大虾(6只)胡萝卜(半根)芹菜杆(2根)辅料香葱(2棵)盐(2克)白胡椒粉(2克)凉水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗...
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