![牛仔骨是合成肉吗]( "牛仔骨是合成肉吗")
- 不一定。牛仔骨是牛的胸肋骨部位，现在市场上的一般来说牛仔骨标价比较高，而合成的牛仔骨本身成本就比较高，一般不会采用合成的方式。若担心会买到劣质的或者加的合成肉，可以选在到本地正规的超市里面购买，虽然市场价值高一点，但是毕竟质量由保障，吃起来比较放心。...
- 27461
![牛仔骨是牛的什么位置]( "牛仔骨是牛的什么位置")
- 是牛的胸肋骨部位，带骨带肉的部位。牛仔骨肉质鲜嫩，在烹饪的时候肉质不容易变老，口感好，也称牛小排，常见的做法有黑椒牛仔骨、酱香牛仔骨、炖牛仔骨、韩式烤牛仔骨、红烧牛仔骨、铁板牛仔骨、蜜汁牛仔骨、牛仔骨汤等，其口感层次丰富，细腻多汁有嚼劲。...
- 25353
![黑椒牛仔骨是什么菜系]( "黑椒牛仔骨是什么菜系")
- 是广式菜系，也可以说西菜。除主料牛仔骨，通常会添加辅料青红椒，洋葱，姜片，黑胡椒粒，牛仔骨要提前腌好，佐以黄油香煎，味道更为浓郁，切记煎的时间不能过长，会使得肉老，姜片、洋葱爆香后，倒入配料以及调味品爆炒片刻，即可上锅，做好的牛仔骨味道浓郁。...
- 26206
![牛仔骨是不是就是牛排骨]( "牛仔骨是不是就是牛排骨")
- 不是。在柔软度上，牛仔骨是比牛排骨更加柔软一些的。在食用方法上，牛仔骨可以用来炖汤，也可以用来烹制牛排。在嚼劲方面，牛仔骨相对也是比较有嚼劲的一种食物。牛排骨可以用来做西红柿炖牛排骨、白萝卜炖牛排骨以及土豆炖牛排骨等等。...
- 23697
![奈李是不是脱骨李子]( "奈李是不是脱骨李子")
- 是的。奈李的果实饱满，核小肉厚，表面果皮为黄绿色，奈李是脱骨李子，成熟后的奈李汁水丰富，爽脆甘甜。新鲜采摘后的奈李，应晾放在避光通风阴凉的地方，或是擦干表皮的水分，装进保鲜袋放入冰箱冷藏保存，清洗后的奈李不耐放，应尽快食用完。...
- 19237
![扇排骨是哪里的排骨]( "扇排骨是哪里的排骨")
- 猪的后背肩膀下面有一块像扇子形状的骨头。扇骨头大部分都是瘦肉，只有一小部分的肥肉，吃起来没有油腻的感觉，肉质软嫩爽口并且骨头松软。而且扇排骨脂肪比较少，还有一定的胶质，非常适合煲汤。就算煲汤很长的时间，肉质仍然非常嫩滑。...
- 11016
![排骨汤肋排好还是小排骨]( "排骨汤肋排好还是小排骨")
- 肋排。炖排骨汤的时候，在排骨的选择上其实用肋排是更好的。排骨分为很多种，有肋排、小排以及龙骨等都是归属于排骨这一大类。炖排骨汤，用肋排的话可以让炖出来的汤更加具有清香味，而且肋排又是性价比更高的一种排骨。在炖排骨汤时可以和玉米、藕、山药等食材搭配着炖，口感更丰...
- 4296
![排骨怎么吃不会腻-猪龙骨好还是排骨好]( "排骨怎么吃不会腻-猪龙骨好还是排骨好")
- 排骨汤是非常美味又富有丰富营养的一道佳肴，不仅可以滋补身体，还能够美容养颜，是许多家长和爱美的女士都喜欢的家常美味。猪龙骨和排骨有区别吗?猪龙骨好还是排骨好?一、猪龙骨好还是排骨好猪龙骨更好一些。一分价钱一分货，在市场上猪龙骨售卖的价格要比排骨高一些，但事实上猪...
- 23533
![龙骨和汤骨的区别是什么]( "龙骨和汤骨的区别是什么")
- 部位不同。龙骨指的是猪龙骨，是猪的脊背，而汤骨指的是小排、头骨等。猪龙骨的脂肪比较少，瘦肉较多，含有大量的骨髓，比较适合制作骨汤、煨菜等。汤骨可以用于制作大骨汤、土豆炖骨头、酱骨头、莲藕眉豆骨头汤等美食。保存龙骨和汤骨时，可以将龙骨和汤骨放在食品袋中，放在冰箱冷冻...
- 4611
![牛仔骨是不是合成肉]( "牛仔骨是不是合成肉")
- 不是。购买牛仔骨也需要分辨，市面上也存在合成的牛仔骨。牛仔骨是指牛肋骨处有骨头也有肉的部位，可以通过牛仔骨的肉质、纹路以及肉与骨头之间连接的经络可以判断出是不是合成肉。牛仔骨若是想做成牛排食用，是需要经过处理的，否则肉质不易咀嚼且较柴。...
- 13917
![煲汤用大骨还是排骨]( "煲汤用大骨还是排骨")
- 排骨。排骨的瘦肉比较多，油也会比较少，口感嫩，吃起来不腻口。每个人的口味不一样，喜欢喝口感浓稠的汤汁，也可以使用大骨制作。煲汤的骨头在烹饪之前需要清洗干净，浸泡一会，放入热水中煮三分钟，这样可以去除里面的血水，也能减少骨头的腥味。...
- 24701
![牛仔骨跟牛肋骨是一样吗]( "牛仔骨跟牛肋骨是一样吗")
- 不一样。牛仔骨是指牛肋骨部位不带肋骨骨头的部分，牛仔骨也称为牛小排，通常被用来制作成牛排食用。市面上的牛仔骨有合成的，所以需要辨别。而牛肋骨是指牛排骨处带有骨头和牛肉的部位，通常被用来制作牛骨高汤或是将其腌制后烤制成牛排骨食用。...
- 10290
![猪肋排是不是排骨]( "猪肋排是不是排骨")
- 是的。猪肋排是猪的胸腔部位的主要肋骨，也是排骨的重要组成成分。肋排的肉质跟骨头分布更比较均匀，肉质细嫩，精瘦无肥肉，水分含量也比较充分，所以更适合用来做红烧，油炸，烧烤等一系列中高温的菜品。在日常生活中做排骨的时候选择猪肋排是更好的选择。...
- 12159
![大骨东排骨饭加盟费是多少]( "大骨东排骨饭加盟费是多少")
- 餐饮提问：大骨东排骨饭加盟费是多少ylz8815回答：投资费用在三到五万。具体看你是在哪个地段开店。开饭店的话一般选在学校附近啊，公司附近是比较好的。前期的投入资金比较小，而且早中晚都经营，是一个全天候都可以赚钱的好项目。建议你提前做好市场调查，分析市场竞争力，然后根据...
- 22242
![鸭架是不是鸭锁骨]( "鸭架是不是鸭锁骨")
- 是。鸭锁骨指鸭脖子下面突出的骨头，也称作鸭架，主要食用的是骨头上面附带的肌肉和骨关节的软骨。鸭锁骨部分的鸭肉肉质鲜嫩筋道，常见的吃法有卤制，将鸭架清理加工之后与各种香料一起放在锅中煮制，直到鸭锁骨完全入味之后捞出食用。...
- 14661
![牛仔骨是不是牛肋排]( "牛仔骨是不是牛肋排")
- 不是。牛肋排主要指的是牛的胸腔部位。在嚼劲上牛仔骨会比牛肋排更有嚼劲。在吃法上牛仔骨可以用来炖牛仔骨汤，而牛肋排多数是用来做红烧牛肋排。在烧牛仔骨的过程中，可以加入适量的八角、桂皮、蒜末、姜末、葱花等调味料减轻牛仔骨中的肉腥味。...
- 26419
![排骨汤有营养吗-炖排骨汤是肋排还是小排]( "排骨汤有营养吗-炖排骨汤是肋排还是小排")
- 我们现在有很多人都非常的喜欢吃肉，并且有很多人都非常的喜欢喝用肉炖的排骨汤，那么有很多人就想要问一个问题，炖排骨汤是肋排还是小排?我相信很多人都不太清楚这个问题，你也不太知道这个问题的答案，那么下面大家就跟着小编一起来了解一下。一、炖排骨汤是肋排还是小排炖排骨...
- 16678
![排骨是肥肉吗]( "排骨是肥肉吗")
- 不是。排骨是指牛，羊，猪等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨，是一种可以烹饪加工的食材。排骨可以炒食也可以炖汤食用。可以把排骨洗干净，准备好玉米、山药、黄豆等一起下锅煮就可以制成玉米排骨汤，不仅口感丰富而且食用价值高，也可以搭配辣椒炒做成爆香排骨。...
- 17818
![猪肋骨有什么营养价值-猪肋排是不是排骨]( "猪肋骨有什么营养价值-猪肋排是不是排骨")
- 现在人们的生活水平提高了，常常会做一些肉或者是排骨吃，而排骨和猪肋骨都是猪的骨头，那么猪肋排是不是排骨呢？猪肋骨有什么营养价值？今天我就简单的给大家介绍一下。一、猪肋排是不是排骨呢在生活中，我们常常会买一些排骨炖汤喝，而排骨汤不仅味道鲜美而且营养价值丰富，不管是男女...
- 6487
![怎么挑选排骨-龙骨肉多还是排骨肉多]( "怎么挑选排骨-龙骨肉多还是排骨肉多")
- 现在人们对饮食也都开始越来越注重了，开始懂得荤素搭配。除了吃一些新鲜的蔬菜之外，人们也都会选择买上一些肉来吃。龙骨肉多还是排骨肉多呢?这个问题不少人都比较好奇。一、龙骨肉多还是排骨肉多1.根据猪身上的不同部位，是有龙骨和排骨的区别的。不过哪一种的肉是比较多的，...
- 7000
![排骨汤是小排还是肋排]( "排骨汤是小排还是肋排")
- 都可以。炖排骨汤时，选用小排或者是肋排，都是可以的，只是两种不同的排骨，炖出的汤稍有不同，猪肋排的肉质较散，炖出的汤汁会比较浓郁，味道鲜美；而猪小排的肉质结实，炖出的汤会相对淡一些，肉味也会淡一些。日常炖排骨汤时，可搭配玉米、胡萝卜、山药等一起炖。...
- 12604
![牛肋骨是牛排骨吗]( "牛肋骨是牛排骨吗")
- 是的。牛肋排就是牛的排骨，牛肋排上面的肉很厚实，脂肪有些发黄的，适合做炖煮类。可以做成红烧牛肋排，先把牛肋排用盐和面粉清洗5-10分钟，再把它焯水干净，在加入生抽、料酒腌制10分钟，油到六成热放入牛肋排炸制金黄。这样做出来的肉质细腻、软烂脱骨。...
- 23516
![乌骨鸡为什么是黑的-乌骨鸡是乌鸡吗]( "乌骨鸡为什么是黑的-乌骨鸡是乌鸡吗")
- 很多人都知道乌鸡，但是大家知不知道有一种动物叫做乌骨鸡，乌骨鸡呢是我国非常特殊的一种鸡，他能仅在中国拥有，在别的国家是很少见到的，他会比较广泛的出现在我国的江西省范围，和其他的家禽没有什么区别，基本上都是散养的状态，然后也不是很会飞。那么今天小编就想要和大家聊一聊乌...
- 16350
![排骨米饭的排骨是什么排骨]( "排骨米饭的排骨是什么排骨")
- 子排。子排的肉质是最为鲜美最嫩，它是是靠近脊柱的骨头，因为这个部位经常活动，所以肉质是最好最嫩的，一切要用到排骨的菜肴都可以使用这种子排，这种排骨味道鲜美，肉质非常嫩，比每个部位的肉质都要好，与米饭搭配非常可口，让人回味无穷。...
- 14146
![煲汤是筒骨好还是排骨]( "煲汤是筒骨好还是排骨")
- 排骨。因为排骨的油脂量比筒骨的低很多，这样煲出来的汤比较清淡，筒骨煲出来的汤太过油腻，影响口感。在煲排骨汤之前建议焯一下水，这样煲出来的排骨汤味道更好，同时也可以去除肉腥味。排骨可以搭配白萝卜、干贝或者玉米、海带、莲藕等食材一起煲。...
- 24151
味味甜
