煲汤是筒骨好还是排骨
- 专业问答
- 关注:2.42W次
排骨。因为排骨的油脂量比筒骨的低很多,这样煲出来的汤比较清淡,筒骨煲出来的汤太过油腻,影响口感。在煲排骨汤之前建议焯一下水,这样煲出来的排骨汤味道更好,同时也可以去除肉腥味。排骨可以搭配白萝卜、干贝或者玉米、海带、莲藕等食材一起煲。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/759og.html
排骨。因为排骨的油脂量比筒骨的低很多,这样煲出来的汤比较清淡,筒骨煲出来的汤太过油腻,影响口感。在煲排骨汤之前建议焯一下水,这样煲出来的排骨汤味道更好,同时也可以去除肉腥味。排骨可以搭配白萝卜、干贝或者玉米、海带、莲藕等食材一起煲。