串串香 串串香加盟 串串香的做法 串串香配料 串串香培訓-串串香配方網是哪個

餐飲提問：

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小小小小小小小哈回答：

吃我倒是知道 其他的就……

今日團購回答：

串串香

希瑞7回答：

樂山大眾串串香現在還傳授技術麼？聽説【唐記皇麻辣燙】也很牛B啊！~

楊貴妃95回答：

現在做冷串的四川地區比較多，外省比較少，基本上要加入的話都是這裏的品牌吧，畢竟發源地，另外味道也會比較正宗，年輕人愛吃。品牌的話還是有不少，操作要簡單的話，只有用成品串，就是串好了的熟食串，解凍後蘸料就能吃。節省人工，畢竟自己串需要買食材外還要請人，人力成本會很大。做成品串品牌的話主要有風苼記，籤堆雪，撈現撈，閒食紀這些，按照規模和知名度排序，其實味道都還行，各有特色，看你自己選擇哪家

魯班尺回答：

“串串香”是由火鍋演變而來的，實際上是火鍋的另一種形式，所以有個外號叫小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃。冷鍋串串，是火鍋或者説是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬於川菜系。 冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都 。它也是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹籤把這些菜品穿成一串一串，最後放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，拿出來放到一個冷鍋中取食，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串雖然有“冷”字，其實它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。 總的來講，“串串香”與“冷鍋串串”源自一脈，只是一個是就着熱鍋，用半成品的串串自己煮食；一個是廚師煮好串串，放在湯汁裏送上來食用。食材上也沒有太多的區別，最受歡迎的食材有：毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，等等。 個人比較偏愛冷鍋串串，因為吃完不會有太大的味道，另外，也給大家推薦一家比較好吃的串串香，這家餐廳可是”一鍋三制“，無論冷鍋串串，還是”串串香“和紙杯串串香，都可以隨你挑哦！價格也超級便宜，6毛一串，自己選。 這家餐廳名字也很有趣，叫”杯杯串“。有喜歡吃串串的朋友可以去看看哦！