怎麼挑選到好的雲南松露-雲南松露的價格一般是多少

松露作為西餐中的高級食材，相信很多朋友都應該有所耳聞，尤其是頂級的黑松露，更是外國人追捧的珍饈美食。其實松露就是一種菌類物質，因為味道上的可口鮮美，而被譽為菌類之王，很多人為了吃上一口頂級的黑松露，哪怕一擲千金也在所不惜。雲南省作為我們國家的菌類出產大省，一直以松茸聞名，但其實大家不知道的是，雲南也有松露的產出哦，雲南松露近年來漸漸的風靡餐桌，稱為廚師心目中最佳的松露替代品。那麼到底雲南松露的市場價格是多少，如何又快又好的購買到好的雲南松露呢?

一、雲南松露的市場價格一般是多少

雲南松露在價格上肯定比不上法國的松露貴，因此也被稱為最好的平價替代品，雖然説是替代品，但不代表雲南松露的品質就不是很好哦，其實雲南松露的品質和味道上還是非常優秀的，上好的雲南松露一朵的價格可以高達上千元，也是相當昂貴的了，就算是品質一般的雲南松露，價格也大概能夠有300-500元之間不等，所以大家在購買的時候一定要認準價格，也要清楚的明白便宜沒有好貨這個道理，如果花比較低的價格購買到了雲南松露的話，那可能就是不新鮮的甚至裏面已經開始腐敗的松露了。

二、如何挑選到好的雲南松露

1.看產地

雲南本來不是松露的產地，所以松露是國外引進的品種，近年來隨着松露的流行我們國家才開始引進並種植，所以要購買到好的雲南松露，我們首先要看的是產地，首選的產地是雲南的香格里拉，雲南的香格里拉地區，常年氣候濕潤温和，非常的適合菌類植物的生長，因此我們要購買到好的松露的話，首先就是要看產地，香格里拉地區產的雲南松露品質最佳。

2.看外表

雲南松露大部分為黑松露，所以我們要學會看外表，松露的外表類似於一個球狀物體，所以外觀看起來越完整的松露品質是最好的，如果一旦有外表上的損壞，松露會很容易變質，所以我們在購買的時候一定要仔細的觀察松露的表面有沒有破損。

3.聞味道

松露裏面有着一股特殊的礦物質的香氣，這也是松露味道的來源，所以我們在購買雲南松露的時候可以聞一下味道，味道越顯著的松露品質越好。

雲南松露是很多廚師心目中的法國松露的最佳替代品，雖然説沒有法國松露那樣的高級，但味道上其實是差異不大的。其實松露的味道並不是所有的人都能夠接受，所以想嘗試一下松露味道的朋友可以先購買一下雲南松露來試試看哦。