娃娃菜年糕湯的做法 【浙江】娃娃菜年糕湯 娃娃菜年糕湯怎麼做

“年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，我們老家的年糕是用粳米制作而成的，吃着比較有嚼勁！年糕是農曆年的應時食品。年糕是東亞過年的一種傳統食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕主要成分為糯米，所以有胃病患者則不宜多食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

娃娃菜年糕湯的做法步驟

• 1、準備好原材料，並清洗乾淨，備用；

• 2、將豬肉切成絲，生薑切絲，大蒜切片，娃娃菜切開；

• 3、開始加熱鍋，倒入1勺食用油，再放入姜蒜煸香；

• 4、再放入豬肉和海米煸香，倒入3克黃酒去腥；

• 5、倒入約600克的純淨水；

• 6、蓋上鍋蓋，用電磁爐1200瓦的火煮10分鐘；

• 7、等10分鐘之後，湯也吊得差不多了，將娃娃菜和年糕一同放入鍋裏，繼續煮10分鐘即可；

• 8、等10分鐘之後，可以打開鍋蓋，根據自己的口味加入適量的食鹽，即可出鍋食用！

• 9、成品圖

小竅門

如果親們喜歡放點雞精調味還是可以噠！還有就是，有些親，覺得這款娃娃菜年高湯有點清單的話，可以適量加入辣醬調味哦！