- “津門蒸魚--鹹鮮口味津門蒸魚也叫三夾蒸魚,因為中間夾上火腿、香菇和冬筍,蒸出來有着火腿、香菇、冬筍和魚的味道都融為一體了。火腿、香菇的味道好濃香哦~”食材明細主料鯉魚(1條)輔料葱(10克)姜(5克)火腿(3片)香菇(4朵)冬筍(適量)配料料酒(15克)鹽(4克)白糖(5克)味精(1克)花椒油(30克)鹹鮮(口味...
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- “提起鱸魚,最出名的典故就是蓴鱸之思了:西晉八王之亂時,出仕洛陽的吳郡張翰以思念家鄉的鱸魚膾、蓴菜羹為藉口,遠離了洛陽的是非之地,那個一葉扁舟上追隨鱸魚而去的身影,瞬間成為歷史上的經典。”食材明細主料鱸魚(1條)小葱(1把)生薑(4-5片)輔料白胡椒(適量)色拉油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)...
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- 最重要的是改刀花,這樣框鏡魚才好入味。清蒸之前先將框鏡魚放在鍋中煎至兩面金黃,這樣會更香。放的各種配料要齊全,薑片和辣椒去魚腥味,大蒜和十三香調香味,還有白酒也可以條紋去腥,如果有條件的最好放一點醋,使魚有清甜的味道。...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀鱈魚:250輔料姜:1片葱:1根指天椒:1個鹹梅:1粒白糖:少許具體步驟1.銀鱈魚去魚鱗洗淨用廚房紙巾吸乾,姜、葱切碎,葱白和葱綠分開,辣椒去籽切小粒;2.酸梅去核搗碎加少許酸梅汁和白糖拌勻;3.將酸梅均勻地塗抹於銀鱈...
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- 食材明細主料鮑魚(一個)雞蛋(兩個)輔料香葱(少許)甜紅椒(少許)鹽(1克)蒸魚豉油(少許)香油(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚蒸蛋羹的做法步驟1、鮑魚洗淨去殼去內臟。2、切花刀待用。3、碗裏放兩個雞蛋,打散待用。4、把蛋液過篩,蒸出來的才細膩。5、蛋液裏放入適量涼白開水,打勻...
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- 餐飲提問:天津魚酷烤魚能加盟?陳紫芸528回答:加盟hwl977回答:能加盟港灣67回答:不加盟...
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- 日本料理即“和食”是成為日本的菜餚。日本語叫:りょうり。主食以米飯、麪條為主,因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產,常配以日本酒。和食以清淡著稱,烹調時儘量保持材料本身的原味。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且,材料和調理法重視季節感。那麼天津有哪...
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- 三十到四十分鐘。米血是將米和血混合在一起,這樣的米血口感香糯,且有着極高的營養價。米血主要是在南方的地區,用的是鴨血,米是用糯米,所以也叫血糕。這個米血可以蒸了直接吃,也可以切成片炒着吃,紅燒着吃等等各種做法。煮熟後蘸着醬汁。...
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- 大部分人在吃魚的時候,基本上都會選擇吃魚身上的魚肉,但魚頭卻被很多人都忽略掉了,其實清蒸魚頭的話也是一道非常美味的菜品,今天我們就來説一説清蒸魚頭竅門都有哪些?清蒸魚頭竅門都有哪些1.一定要醃製魚頭無論是什麼品種的魚頭,在正式放入到鍋裏面之前首先就要學會清理魚頭...
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- 1、第一步肯定是要買好一條鮮嫩的鱸魚,怎麼買魚這裏就不詳細説了,買了鱸魚之後要處理好洗淨,可以整條鱸魚劃幾刀整條蒸,也可以把鱸魚分塊蒸。2、把姜蒜切成一小片一小片,撒在鱸魚周圍,加入少許清水和料酒,放進鍋裏先用大火蒸,等鱸魚肉熟了之後用小火虛蒸一會兒。時間是有魚的大小...
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- “宅在家中無事可幹,只有學習美食菜譜了。今日,我在家中研究魚躍龍門的菜品。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料食用油(200ml)食鹽(半勺)葱(適量)澱粉(50剋剋)麪粉(100克)番茄沙司(1大勺)白醋(1勺)白糖(1勺)薑絲(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)魚躍龍門的做法步驟1、鯉魚去腮去鱗片去內臟清...
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- 相信大家現在應該也發現了,在天津本地出現了很多魚酷烤魚店的身影。魚酷烤魚在目前國內的烤魚行業當中算是一個小有名氣的品牌了,現在在天津本地也有很多的創業者對於加盟一家魚酷烤魚十分的感興趣,所以今天小編在這裏給那些創業者好好的分析一下天津魚酷烤魚加盟好不好?天津...
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- 1、可以在煮的時候加入姜,這樣能夠降低魚腥味。2、做魚湯時,還可以添加適量的牛奶或米醋或料酒,以達到去除魚腥的效果。3、清蒸好的魚頭在拿出來以後,還可以自己加入一些剁好的辣椒和油,這樣可以增加魚頭的整個口感,味道也會更加鮮美。...
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- 1、酵母粉的比例一定要準,放少了容易發不起來,放多了容易發黃開裂。一般一斤麪粉要放3-5克酵母粉就夠用了。2、不需要上鍋直接蒸。包子要經過二次發酵,第一次是揉麪團的時候,第二次是包完包子之後要發酵,這樣做出來的包子鬆軟美味。...
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- 烤魚是深受消費者喜愛的一種美食,市面上的烤魚店普遍都很火爆,你想過要經營一家烤魚店嗎?相信很多人曾經有過這樣的念頭,但是其中的很多人都被現實打壓下去了,畢竟投資是有風險的,做一家烤魚店是風險不小的一個投資。今天給大家推薦一個投資烤魚店的機會,就是天津魚酷這個品牌加...
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- 不需要。若是自己在家蒸包子沒有專門的蒸鍋,也可以用蒸格放在炒菜鍋上蒸,或者是自帶蒸格的電飯煲也行。蒸包子要底下透氣,而周圍有空隙能上汽兒就可以蒸熟包子。蒸包子的時間根據包子大小和火候決定。在用炒菜鍋蒸包子一定要將鍋蓋蓋好。...
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- 烤魚店不少,而且什麼地方的都有,什麼樣的也有,大的小的店都有,但是不管是什麼的烤魚店,生意也都還可以,並且人也不少。烤魚也比較受一些人的喜歡的,而且它的消費也不是很高,那麼有些人覺得一些烤魚店一般都是不少人的,如果自己開一個或者加盟一個烤魚店應該也還可以。但是不知道加...
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- 很多人都非常的喜歡吃肉,但是很多人也非常的喜歡吃蔬菜,如果要説葷菜的話,那麼很多人都會非常的喜歡吃魚,但是有很多種,其中有很多人就非常的喜歡吃鱸魚,那麼有很多人就想要問一個問題,清蒸鱸魚竅門是什麼?很多人都不是很清楚這個問題,那麼下面大家就跟着小編一起來學習一下。一...
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- “白菜總是先把菜葉吃了,剩下白菜幫,用點餘料炒炒也別有一番滋味!”食材明細主料魚丸(200克)白菜幫(200克)青紅椒(100克)輔料葱花(20克)薑絲(20克)生抽(1勺)鹽(2克)糖(2克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)津白炒魚丸的做法步驟1、材料洗淨2、改刀切絲,姜葱花切末3、鍋中放少許油4、加白菜絲...
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- 天門也正是湖北省下轄市,天門蒸菜是一類地道的湖北名菜,天門蒸菜講究蒸法,天門蒸菜中也包含了很多湖北的特色食品。今天呢小編就來給大家科普一下天門蒸菜的具體內容吧,相信對大家豐富美食閲歷,對以後大家去湖北旅遊的美食選擇能夠有所幫助。一、天門蒸菜的風味特色多吃蒸菜,健...
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- 魚肉是我們日常生活中最經常食用的一種水產品,不知道你們有沒有吃過一種棲息在深海底裏面的魚,形似鱸魚,但它的肉質比鱸魚更為美味,這種魚很兇猛,是一種食肉類的動物,這種魚叫米魚,也有一些海邊的當地人稱米魚為鮸魚,米魚分為小米魚和大米魚,大米魚適合煲湯,肉味鮮美,小米魚適合清蒸...
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- 蒸之前將鱸魚兩面劃上十字花刀。在鱸魚的兩面劃上十字花刀主要是為了讓蒸魚的調料更好的進入魚肉中,鱸魚肉質鮮嫩,味道鮮美,蒸制的時間不宜過久,蒸制8分鐘左右就可以出鍋了。清蒸鱸魚之前還需要注意的是一定要放上葱絲和薑絲,可以去腥。...
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- 10月15日-21日,第105屆全國糖酒商品交易會(下稱“秋糖”)於天津盛大召開。支雲酒業集團有限公司攜旗下“支雲萬象”“支雲拾光”等主推產品以及新品“支雲喜醬”參展,以不凡的實力與弘揚非遺的決心從醬酒雲集的會展現場脱穎而出,受到八方賓客與行業的關注。支雲酒業集團...
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- “相傳這是康熙出遊路過宮門嶺的時候在路邊店家吃的一道菜,因覺着味美,賜名宮門獻魚,鱖魚鮮嫩刺少,做這菜正合適呀~”食材明細主料鱖魚(1條)輔料鹽(1/3匙)味精(2小撮)玉米澱粉(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)紅椒(1塊)榨菜(10g)蒜(1瓣)姜(2片)植物油(半鍋)剁椒(2勺)蠔油(1勺)雞粉(1匙)白糖(1匙)葱花(1小把)酸辣(口味)蒸(...
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- 食材明細主料蝦(8只)輔料蒜泥(3大匙)葱末(適量(2根左右))魔芋絲(200g)芫荽(適量)生粉(適量)配料糯米酒(1大匙)冰糖(1大匙)生抽(1大匙)魚露(2大匙)蝦油(1大匙)糖(二分之一匙)芝麻油(適量)色拉油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)津絲蒸蝦的做法步驟1、將蝦去頭和尾巴,並且拉出蝦腸,開背不要切斷,.2、...
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