當前位置:味味甜 >

關於蒸油餈的餐飲百科

美味的蒸油餈如何做簡單又好吃
  • 美味的蒸油餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘相信大家都有聽過油餈,但是把油餈進行蒸,還是有點陌生,今天我就來教一教大家怎麼讓油餈更加美味營養。將油餈進行蒸做成美味的蒸油餈。製作過程簡單,材料易找,價格便宜。喜歡的朋友學起來吧,為自己為家人做一份...
  • 11495
自制油餈如何做簡單又好吃
  • 自制油餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米粉用温水和成團,再搓成條,分割成大小合適的粉團,可以直接壓扁,也可以藉助模具做成各種形狀。2.先準備一點糖水,不用多,小半碗就行了。然後鍋裏放油,油熱以後放進去小火慢煎,等一面煎透了再...
  • 5149
美味蒸油餈如何做簡單又好吃
  • 美味蒸油餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我覺得油餈是一道非常好吃的油炸食品,現在也是越來越少的地方有賣,所以每次我都會很想吃油餈,剛好今天我買了一堆,因為放冷了,所以我吃的時候就把油餈撕碎了,做了一道蒸油餈,這道蒸油餈也不是我自己做的,只是蒸了...
  • 26279
蒸糯米餈粑要蒸多久
  • 蒸糯米餈粑要蒸多久

  • 二十至四十分鐘。糯米餈耙比較少,需要蒸二十分至半個小時。糯米餈耙比較多,需要蒸半個小時至四十分鐘,喜歡吃口感更加軟糯的餈耙,也可以適量的增加煮制的時間。蒸好的糯米餈粑可以直接吃,也可以配着白糖或是蜂蜜一起吃。糯米餈耙的做法多樣,除了蒸着吃,還可以油炸食用、或是烤着...
  • 13410
速凍餈粑蒸多久
  • 速凍餈粑蒸多久

  • 20-30分鐘。餈粑是由糯米為原材料製成的,速凍後的餈粑在蒸之前要記得先放置在常温的狀態下進行解凍,否則蒸了很容易造成糯米夾生。解凍後的餈粑放入鍋中隔水蒸20-30分鐘就可以了,若餈粑比較大比較厚,可以適當的延長一下時間。...
  • 11108
餈粑米蒸多久
  • 餈粑米蒸多久

  • 10-30分鐘。餈粑米蒸制的時間跟火候以及米量有關,糯米量較少,火候較大需要蒸十五分鐘左右即可,糯米量較多,則需要增加蒸制的時間。餈粑米蒸的時間不宜過久,否則會影響筋道的口感。糯米在蒸制之前需要淘洗乾淨,放入清水中浸泡三個小時,這樣既能增加美食的口感,還能節省烹飪的時間...
  • 7959
蒸餈粑要蒸多久
  • 蒸餈粑要蒸多久

  • 20-30分鐘。餈粑的大小和薄厚不同,蒸的時間也會稍有區別,當餈粑的體積比較大時,則需要蒸30-40分鐘。蒸餈粑的時間不宜過長,以免影響餈粑的質地和口感。餈粑蒸好以後可以直接吃,也可以搭配白糖或者紅糖、黃豆粉等食材一起吃,這樣食用起來口味也會更加好。...
  • 31612
蒸艾草餈粑怎麼做-蒸艾草餈粑的做法
  • 蒸艾草餈粑怎麼做-蒸艾草餈粑的做法

  • “採了一把艾草,打成汁,揉了一塊糯米糰。做了三種食物。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)輔料清水(適量)調料小蘇打(小許)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸艾草餈粑的做法步驟1、採艾葉。2、洗淨。3、焯水。4、煮開鍋。5、放果蔬杯中。6、放小許小蘇打。7、打成汁。8、取糯...
  • 14373
餈粑要蒸多久
  • 餈粑要蒸多久

  • 十五分鐘。蒸餈粑的時候,可以在鍋底刷一層油,這樣可以避免餈粑粘鍋難以清洗。在蒸餈粑的時候不要疊在一起蒸,不然蒸熟之後就會黏在一起很難分開,可以將它們平鋪在鍋中並保持一定的距離。餈粑在蒸的時候也要注意控制好時間和火候。...
  • 14126
油炸餈粑怎麼做-油炸餈粑的做法
  • 油炸餈粑怎麼做-油炸餈粑的做法

  • “武漢封城第三天的早餐。”食材明細主料餈粑(3塊)輔料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸餈粑的做法步驟1、好友帶回的餈粑。2、用廚房紙吸去表面的水份。3、對半切塊。4、裏上一層蛋清。5、放入油鍋裏炸。6、浮起來就熟了。7、放廚房紙上吸去多餘的油份。8...
  • 15003
餈粑應該蒸多久
  • 餈粑應該蒸多久

  • 15-20分鐘。蒸餈粑之前需要將鍋裏面的水加熱,水開上汽之後開始計時15-20分鐘左右的時間即可關火,當餈粑的塊頭較大則可以適當的延長一些時間。想要判斷餈粑是否生熟了可以用手捏一下餈粑的表面,熟了的餈粑手感是軟硬程度適中的,並且表面彈性也是良好的,稍軟一些手感的,還是需要...
  • 27111
油條麻餈怎麼做-油條麻餈的做法
  • 油條麻餈怎麼做-油條麻餈的做法

  • “超簡單的網紅小吃油條包麻餈,再也不用排隊了,油條麻餈軟糯香甜,老少皆宜,既有油條的香脆,又具麻餈的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰,此小吃始於何年何地,無人知曉,但就是成了網紅,風靡不衰。雙重碳水爆炸了,不怕胖的來哦[呲牙][呲牙][偷笑][偷笑]”食材明細主料(油條材料)麪粉(50...
  • 28367
餈粑蒸多久能熟-餈粑是什麼
  • 餈粑蒸多久能熟-餈粑是什麼

  • 相信小夥伴們在日常生活中都是很喜歡吃美食的,那小編相信你們一定聽説過餈粑。這種食物蘸上糖,軟軟糯糯,特別好吃。餈粑的味道非常的香,而且比較甜,拿在手上你會發現它稍微有一些黏,是一種非常傳統的民間美食,不管是大人小人,男女老少都可以吃,是老少皆宜的一種食品。一、餈粑是什...
  • 11482
小餈粑蒸多久
  • 小餈粑蒸多久

  • 20-30分鐘。餈粑由糯米制作而成,且在不同的地區有不同的製作方法,在稍偏北方餈粑是直接泡發的糯米搗爛而成,這種成品口感稍粗適合煮食,還有一種由蒸熟的糯米搗制而成,這種口感較為軟糯,可炸也可蒸。在蒸煮時間上要根據塊狀的大小及薄厚來確定,時間在20至30分鐘,可根據成品是否泡...
  • 5347
油煎餈粑的做法 油煎餈粑配擂茶 油煎餈粑怎麼做
  • 油煎餈粑的做法 油煎餈粑配擂茶 油煎餈粑怎麼做

  • “春季養生,要養肝護肝,多食甜味而少吃味道辛、酸的食物為宜。  在初春蝶兒收到遠方朋友寄來的禮物,老大的一包,餈粑和擂茶就是其中的2種美食。在品嚐美食的同時,也很思念遠方的朋友。禮物帶着春天的問候來到蝶兒身邊,帶給蝶兒不僅僅是美食的享受,更有一份感動和牽掛在心間。...
  • 7803
餈粑蒸多久算蒸好
  • 餈粑蒸多久算蒸好

  • 20分鐘左右。餈粑就是用糯米蒸熟之後製成的民間傳統小吃,南方比較流行這種小吃,常用於節日招待客人,而且餈粑具有地域性差異,如桂林的餈粑會放豆蓉、蓮蓉等為餡;湖南餈粑會用大型的香葉來包餈粑。...
  • 29573
油炸黃餈粑怎麼做-油炸黃餈粑的做法
  • 油炸黃餈粑怎麼做-油炸黃餈粑的做法

  • “家鄉的味道。”食材明細主料黃餈粑(適量)輔料油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸黃餈粑的做法步驟1、餈粑洗好。2、鍋中放油。五成熱下入餈粑。小火炸。3、一直炸。4、翻面炸。5、兩面金黃色就可以了。。6、裝盤裏,中間加入白糖。7、然後兩邊合起來。就...
  • 6898
糯米蒸餈粑要蒸多久
  • 糯米蒸餈粑要蒸多久

  • 15-20分鐘。糯米蒸餈粑,吃起來是會比較軟糯可口的,雖説餈粑可以選擇用糯米或者麪粉來蒸,但多數人都是願意用糯米蒸餈粑的,畢竟麪粉並不會有糯米蒸餈粑那麼軟糯。餈粑在做法上還是有很多選擇性的,做炸餈粑,以及艾葉餈粑等都是不錯的做法。...
  • 23401
餈粑蒸多久好
  • 餈粑蒸多久好

  • 20分鐘。餈粑是以糯米為主要原料,經過石錘搗爛製作而成的。餈粑要進行蒸制才能食用,可以用蒸汽鍋或者普通蒸鍋加水蒸制。蒸制餈粑的火候和時間都很重要,火太大或者時間太久,餈粑就會變得過於軟爛,沒有韌性,失去了勁道彈牙的口感。...
  • 31096
葱油餈粑怎麼做-葱油餈粑的做法
  • 葱油餈粑怎麼做-葱油餈粑的做法

  • “葱油餈粑是我根據這款餈粑的做法而起的名字哈~~~現在市面上賣的餈粑都是甜味的,而我記憶中的餈粑是奶奶和老媽做的葱油餈粑,鹹味兒的~~~~~咬在觜裏,皮兒脆脆的,裏面糯糯的,帶着葱香味兒~~~~回味無窮啊~~~!離開家鄉後,就很少吃到這樣兒的餈粑了。多年前的一天,忽然很想很想吃奶...
  • 4575
餈粑用油煎還是油炸
  • 餈粑用油煎還是油炸

  • 油炸。做好的餈粑在放入鍋裏炸之前需要注意,不能直接將餈粑切條放入鍋裏炸,這樣很容易粘連在一起。在炸之前先將餈粑裹上一層面粉和雞蛋蛋液,待鍋裏油温達到3-4層時將餈粑放入鍋中,炸至餈粑兩面金黃就可以撈出裝盤了,然後蘸上黃豆粉和紅糖,美味的餈粑就完成了。...
  • 27371
油炸餈粑怎麼做-油炸餈粑的做法
  • 油炸餈粑怎麼做-油炸餈粑的做法

  • 作為吃貨界的我們,肯定抵擋不了對油炸小吃的誘惑了,面對誘惑我們的小吃,除了把它吃掉之外,還能有什麼更好的選擇呢?餈粑的熱量雖然高,但油炸餈粑的熱量也不低,可是卻深受人們喜愛。那麼,想動手自己做的小夥伴們快點和小編一起學起來吧。一、簡介餈粑(拼音:cíbā英文名:cookedglu...
  • 4537
做餈粑要蒸多久
  • 做餈粑要蒸多久

  • 20-30分鐘。餈粑在我國的廣西、四川、福建等南方地區,是一道特色小吃,通過用舂敲打蒸熟的糯米制成,可以烘烤、油炸和清蒸。餈粑上鍋蒸20-30分鐘就可以出鍋了,帶有淡淡的米香味,吃起來軟糯綿密。可以直接吃,也可以扭成小團,丟在黃豆粉裏,食用起來更加香甜。...
  • 32699
餈耙要蒸多久
  • 餈耙要蒸多久

  • 8到10分鐘。蒸餈粑可以直接選用冷水上鍋蒸熟,餈粑最開始來源於南方地區,餈粑是用糯米飯製作而成。將糯米蒸熟,倒入一個容器裏面,通過搗爛而團成不同形狀以後凝結而成。要吃時直接選取大小放入鍋中蒸熟。餈粑還可以搭配一些黃豆粉和白糖食用。...
  • 18107
油炸甜餈粑怎麼做-油炸甜餈粑的做法
  • 油炸甜餈粑怎麼做-油炸甜餈粑的做法

  • 食材明細主料幹餈粑片(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸甜餈粑的做法步驟1、幹餈粑片六塊(超市有售)。2、改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)。3、倒半鍋油,大火燒熱。4、油温至六成熱時,改小火,一塊塊的下入餈粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻...
  • 7040
專題