當前位置:味味甜 >

關於打天下的餐飲百科

漁人傑酸菜魚加盟用一條魚打天下-“單品為王”的時代
  • 漁人傑酸菜魚加盟用一條魚打天下-“單品為王”的時代

  • 中國餐飲經過千年的發展,可以説是在吃文化的帶動下,進行了無數次革新。放眼當下,中國餐飲在互聯網新時代以及新人羣的影響下,尤其是在大眾餐飲走向小而美、小而精的趨勢下,餐飲也開啟了單品時代面對市場的大風向,餐飲公司該如何掌舵,駕馭過這個風口,更甚是利用這個大風?...
  • 10928
可魚可飯酸菜魚加盟用一條魚打天下-“單品為王”的時代
  • 可魚可飯酸菜魚加盟用一條魚打天下-“單品為王”的時代

  • 中國餐飲經過千年的發展,可以説是在飲食文化的帶動下,進行了無數次革新。放眼當下,中國餐飲在互聯網新時代以及年輕羣體的影響下,尤其是在大眾餐飲走向小而美、小而精的趨勢下,餐飲也開啟了單品時代,眾多品牌都是靠着單品在市場打拼,贏得了市場的認可和消費者的青睞。面對...
  • 19170
一餅卷天下怎麼做-一餅卷天下的做法
  • 一餅卷天下怎麼做-一餅卷天下的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)豬瘦肉(適量)輔料彩椒(適量)葱(適量)醬(適量)蝦(適量)蟹柳(適量)黃瓜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一餅卷天下的做法步驟1、菠菜汁和麪,綠麪糰和白麪團醒好。2、兩種顏色麪糰中間刷油合成趕餅,煎至中間鼓起分層打開備用。3、我準備了酥肉、雞蛋、...
  • 7210
手打粉的做法 鄉下手打粉 手打粉怎麼做
  • 手打粉的做法 鄉下手打粉 手打粉怎麼做

  • “每年秋天,地裏的紅薯挖出來後,媽媽總會把吃不完的紅薯用來做紅薯粉條。於是竹晾杆上面垂掛着一排排粉條,已經曬乾的緊緊貼着晾杆,沒有乾的還隨着風起舞。小時候經常在粉條下面嬉戲跑鬧,偶爾拽一兩根下來放進嘴裏嚼着玩(有沒有小夥伴也這樣做的啊)。鄉下人都是自己動手,豐衣足食...
  • 31640
蹄霸天下怎麼做-蹄霸天下的做法
  • 蹄霸天下怎麼做-蹄霸天下的做法

  • “鹹鮮,肥而不膩!”食材明細主料豬腿(1個)輔料糖(適量)生抽(適量)鹹(適量)桂枝(適量)冰糖(適量)八角(適量)花椒(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄霸天下的做法步驟1、先焯水,熱水下鍋,放料酒、葱段、花椒,大夥一直煮到肉八成熟,然後過涼水!2、鍋裏下油、糖,起糖色;然...
  • 19827
紅酒打開後能放幾天
  • 紅酒打開後能放幾天

  • 3天。一瓶紅酒開封后,保質期通常3天,3天后那麼紅酒就多可能會變質。紅酒也是經過發酵得來的,所以在打開後3至4小時內喝完是最好的,可以保證紅酒的口感以及味道,還不會被參進雜質,在極大程度上保證了紅酒的品質和入口口感。...
  • 27718
打滷麪的做法 天津打滷麪 打滷麪怎麼做
  • 打滷麪的做法 天津打滷麪 打滷麪怎麼做

  • “今天發小孕婦一枚,和阿姨一起專程來我家吃打滷麪,説是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來,跟爸爸學做天津打滷麪。本人懶,所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺,老爸你就退居二線吧。哈哈。這個是4-6人份。”食材明細主料五花肉(2-3兩)花菜(適量)香乾(適量...
  • 7940
天津衞打滷麪怎麼做-天津衞打滷麪的做法
  • 天津衞打滷麪怎麼做-天津衞打滷麪的做法

  • “夏天來了,我們天津人的餐桌上點擊率很高的莫過於打滷麪了!天天吃也不厭倦…~配菜各家有各家的不同,即興想吃麪的話就是家裏有什麼便是什麼了…~我也非常愛花椒油,其實單單放花椒油和蒜汁黃瓜絲就已經很美味了!沒有吃過的朋友可以試試哦!至於滷也是個家有各家的不同改天我再教大...
  • 14249
紅酒打開了保質期幾天
  • 紅酒打開了保質期幾天

  • 7天至3個星期。紅酒的品種比較多,白葡萄酒開封后,放在冰箱保存,可以存放7天左右,其他類型的紅酒,開封以後,放在冰箱冷藏,可以存放2-3個星期。紅酒開封后,需要儘快飲用,以免影響紅酒的風味和口感。紅酒打開以後,需要用軟木塞密封好,以免影響紅酒品質。...
  • 31741
打發奶油剩下了怎麼辦
  • 打發奶油剩下了怎麼辦

  • 可做紙杯蛋糕。紙杯蛋糕主要是指採用了杯子作為載體的蛋糕,並不是單單的只是指向一種蛋糕而已,紙杯蛋糕不僅可以做成海綿蛋糕,還可以做成戚風蛋糕。採用紙杯做出來的蛋糕,體積不大,所需要的奶油也不是很多,做出來後造型美觀,美味可口。...
  • 5131
天下無雙銷魂湯的做法 天下無雙“銷魂湯” 天下無雙銷魂湯怎麼做
  • 天下無雙銷魂湯的做法 天下無雙“銷魂湯” 天下無雙銷魂湯怎麼做

  • “好喝得不得了!好喝的了不得!怎一個鮮字了得啊!喝的我肚子圓鼓鼓的都撐死了卻還想喝!我爸一邊喝一邊誇美味!我達令也説喝了這個再也不去吃過橋米線了他的那個湯跟這個簡直沒法比了!我拍的成品圖片那一大碗都歸我了!他們倆也喝了兩大碗,媽媽胃不舒服這個稍微有點油大所以只喝了一...
  • 22764
哈爾濱紅腸打開包裝室温下可以放幾天
  • 哈爾濱紅腸打開包裝室温下可以放幾天

  • 一至四天。哈爾濱紅腸做法精良,挑選上等的豬肉來作為原料,腸衣選用豬、牛、羊腸等,所以存放時間不能太久。紅腸外表光澤帶皺,味道美味,肥而不膩,蛋白質營養含量豐富,是飯桌上的佳餚菜式,也是消費者送禮的最佳選擇,是中國著名特產之一。...
  • 8377
值得每天來打卡喝杯下午茶-宿遷環境最浪漫的西餐廳
  • 值得每天來打卡喝杯下午茶-宿遷環境最浪漫的西餐廳

  • 全宿遷是真的找不出比文三水更浪漫的西餐廳了,我指的是同價位裏。餐廳周邊環境比較一般,但是走進餐廳裏面,就恍如到了另一個世界。裝修簡約自然,清新浪漫,氛圍寧靜舒適,整個人都能感到放鬆。咖啡、甜點、小吃的擺盤看着簡約,卻又透露着考究,很是精緻。下午茶我嘗過了他家的拿鐵、...
  • 5123
粥濟天下的做法 花開富貴——“粥”濟天下 粥濟天下怎麼做
  • 粥濟天下的做法 花開富貴——“粥”濟天下 粥濟天下怎麼做

  • “今天我選的是C:花開富貴吉星高照五福臨門吉祥如意花開富貴代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。粥有千變萬化每個人都要吃粥都可以吃粥,老人要吃粥因為喝粥對人體真是好處多多中醫有“年過半百而陰氣自半”的説法,意思是説老年人不同程度地存在着腎精不足的問題...
  • 4242
打開的榴蓮可以放幾天
  • 打開的榴蓮可以放幾天

  • 三至七天。打開的榴蓮,存放的環境不同,保存的時間也會不一樣。榴蓮打開後放在常温下保存,可以保存三天左右。榴蓮打開以後放在冰箱冷藏室存放,可以最多保存七天的時間。榴蓮打開後,需要儘快食用,不宜放置過久,以免滋生細菌,影響食用。...
  • 9658
打開的火腿腸能放幾天
  • 打開的火腿腸能放幾天

  • 1-2天。火腿腸在開封之後,還是需要儘快進行食用的。吃不完的火腿腸,可以選擇放到冰箱冷藏儲存,能在一定程度上延長火腿腸的儲存時間。當打開的火腿腸放置時間比較久後,會影響火腿腸的味道,也容易出現火腿腸發硬的現象的。火腿腸,可直接生吃也可以用來做炒菜。...
  • 10491
打開的柚子可以放幾天
  • 打開的柚子可以放幾天

  • 2~3天左右。柚子剝皮之後能保存2~3天左右的時間,儘量不要超過4天。柚子剝開外皮放在常温環境下後,很快就會蒸發裏面的水分,失去原有的口感,可以在柚子表面包可裹上一層保鮮膜,放到冰箱的冷藏室進行保存,既能夠延長保存的時間,還能夠鎖住柚子新鮮的口感。...
  • 15594
教你如何在餐飲界將會員一網打盡-得會員者得天下
  • 教你如何在餐飲界將會員一網打盡-得會員者得天下

  • “店裏人手不夠,門口引導取號的人員,又走不開。”“排隊時間一長,顧客流失率就大。”“排隊人那麼多,但顧客手機號一個也沒留。”許多餐廳老闆,都遇到過這些頭疼的問題,關於排隊,傳統的門口專員引導取號顯然存在弊端,無法滿足日益增長的用餐客流及後互聯網時代的餐飲管理...
  • 22259
打滷麪的做法 【天津】打滷麪 打滷麪怎麼做
  • 打滷麪的做法 【天津】打滷麪 打滷麪怎麼做

  • “打滷麪講究的是面的滷一定要地道,我這個是西紅柿滷,非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麪條(1把)西紅柿(3個)雞蛋(2顆)香腸(3根)葱花(適量)八角(2顆)輔料白糖(適量)生抽(1勺)黃瓜(1條)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)打滷麪的做法步驟1、香腸切小方丁。2、西紅柿去皮切方...
  • 22674
鮮啤酒打開能放幾天
  • 鮮啤酒打開能放幾天

  • 三天。鮮啤酒打開後,需要及時飲用,不宜放置過久,以免影響風味和口感。鮮啤酒也叫作生啤,是沒有經過巴氏殺菌處理的酒,口感原汁原味。鮮啤酒的分類比較多,包括袋裝鮮啤酒、罐裝鮮啤酒、瓶裝鮮啤酒。鮮啤酒的吃法多樣,既能直接飲用,也可以用於製作鮮香啤酒雞等美食。...
  • 23942
可以天天打豆漿啦-打豆漿食譜大幹貨
  • 可以天天打豆漿啦-打豆漿食譜大幹貨

  • 豆漿——中國人早餐桌上常見的食物之一。清晨,一杯豆漿搭配兩根油條,活力滿滿的一天便開始了。現代都市白領們的生活節奏很快,很多人來不及自己在家做早餐,通常選擇路邊的小攤販解決掉這一天中最重要的一餐。商販的豆漿當然沒有自己打的豆漿用料實惠啦,今天就為大家放鬆一期打...
  • 25308
天津打滷麪的做法 【天津】天津打滷麪 天津打滷麪怎麼做
  • 天津打滷麪的做法 【天津】天津打滷麪 天津打滷麪怎麼做

  • “我們這裏歷來有初一餃子初二面的習俗,這天都要為回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麪,表示迎接。初二的撈麪都是打滷麪,以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之初二這天家家户户就都吃撈麪了。天津人喜歡的打滷麪,除了菜碼以外還要配上炒蝦仁、炒香乾、炒雞蛋和糖醋麪筋絲四碟傳...
  • 28313
陰天下的生日餐
  • 陰天下的生日餐

  • 10.26,特殊的一天,也是陰雨的一天,從早上開始就一直是淡淡的雨,如果是平常我可能會非常喜歡,畢竟雨天躺在被窩裏可是最舒服的事,但今天是爸爸的生日,一年一次的,屬於爸爸的日子。早上睡醒後就開始翻大眾點評,挑選適合的餐廳,老爸喜歡吃肉,老媽喜歡吃海鮮,我什麼都喜歡,哈哈哈;不過,就這...
  • 29353
榴蓮打開後能放幾天
  • 榴蓮打開後能放幾天

  • 一到兩天。榴蓮是一種熱帶水果,剝開皮後不能存放太久,要進行冷藏保鮮,主要原因為榴蓮中的水分跟空氣接觸後造成水分流失,容易變質。冷藏時需要把榴蓮果實包上保鮮膜,防止榴蓮污染,保存不及時的榴蓮會引起變質後果,通常不適宜再進行食用。...
  • 22990
黃桃罐頭打開幾天吃完
  • 黃桃罐頭打開幾天吃完

  • 2-3天左右。若是打開的罐頭在室温較低的情況放置於室温下可以放置2-3天左右,若是温度較高放置室温下半天左右就回滋生出細菌發生變酸等情況不可再食用,打開後的黃桃罐頭需要放置於冰箱內低温保存,這樣可以存放3天左右,存放時注意密封起來。...
  • 15933
專題