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關於花生芝麻餡月餅的餐飲百科

花生芝麻餡月餅怎麼做-花生芝麻餡月餅的做法
  • 花生芝麻餡月餅怎麼做-花生芝麻餡月餅的做法

  • “花紋不是很清楚,但味道很好,查了下,主要原因可能是月餅皮中按量來的梘水(食用鹼和水調配的1-3的比例)我的水可能放多了,下次繼續改進,都是按感覺來的,沒有稱,所以沒有稱量,所以不盡完美。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)轉化糖漿(適量)梘水(適量)糯米粉(適量)輔料白糖(適量)植物油(適量)花...
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花生紅糖芝麻餡餅怎麼做-花生紅糖芝麻餡餅的做法
  • 花生紅糖芝麻餡餅怎麼做-花生紅糖芝麻餡餅的做法

  • “一道香甜的養成生小餅。紅糖、黑芝麻、花生,讓你氣血充盈,充滿活力。喧軟的發麪餅,香甜的餡,一出鍋,我就忍不住咬了一大口,好吃着呢。”食材明細主料發酵麪糰(300克)輔料熟花生(適量)紅糖(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生紅糖芝麻餡餅的做法步驟1、準備食材...
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黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做
  • 黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做

  • “黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥等功效。對於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脱髮,腸燥便祕也有一定作用,所以黑芝麻是個寶,是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉(100克)轉化糖漿(70克)花生油(25克)梘水(2克)輔料黑芝麻(180克)鹹蛋黃(9個)蛋液(少許)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝...
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黑芝麻花生餡怎麼做-黑芝麻花生餡的做法
  • 黑芝麻花生餡怎麼做-黑芝麻花生餡的做法

  • “黑芝麻和花生的營養價值都特別的高,這兩種食材的結合不僅營養全面,味道還特別的香。記得小時候,每到過年時,媽媽都會做這個餡料,用來包湯圓,非常好吃。後來我自己學會了,便經常會做來吃,不僅可以包湯圓,還可以包包子、烙餅等都很美味,非常香甜適口。。”食材明細主料黑芝麻(500g)花...
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花生餡和黑芝麻餡小麪包的做法 花生餡/黑芝麻餡小麪包 花生餡和黑芝麻餡小麪包怎麼做
核桃花生芝麻湯圓餡的做法 【四川】核桃花生芝麻湯圓餡 核桃花生芝麻湯圓餡怎麼做
橙香花生廣月餅的做法 橙香花生芝麻廣月餅 橙香花生廣月餅怎麼做
  • 橙香花生廣月餅的做法 橙香花生芝麻廣月餅 橙香花生廣月餅怎麼做

  • “今年中秋節前夕,有生以來第一次做月餅,直到月餅烤出來,第二天回油後,懸着的心才放下來。參照君之的方子做的廣月,真不錯。沒做的時候,感覺好難,一直害怕失敗,不敢嘗試。第一次與成功他媽媽滴親密接觸,讓我有點躍躍欲試,夢想着啥時能學會做麪包,讓小女子好好的擁抱擁抱成功他娘。因...
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芝麻花生鬆餅的做法 芝麻花生鬆餅&阿拉棒 芝麻花生鬆餅怎麼做
  • 芝麻花生鬆餅的做法 芝麻花生鬆餅&阿拉棒 芝麻花生鬆餅怎麼做

  • “這款中西結合的西點,是我閒來無事瞎搗騰出來的,沒有方子,完全隨性而來,做出來口感還行”食材明細主料自發粉(適量)花生醬(適量)芝麻(適量)牛奶(適量)植物油(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)雞蛋液(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生鬆餅的做法步驟1、花生醬2勺,倒入適量植物油,攪勻...
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花生芝麻餡的做法怎麼做-花生芝麻餡的做法的做法
  • 花生芝麻餡的做法怎麼做-花生芝麻餡的做法的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料芝麻(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)花生芝麻餡的做法的做法步驟1、花生慢火炒出香味取出去掉衣。2、芝麻洗乾淨用慢火炒,直至芝麻炒幹爆開即可。3、把花生放進這種器皿裏搗碎。4、然後把花生與芝麻混合一起,白糖隨量攪拌均勻即可。...
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果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做
  • 果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做

  • “用的果仁芝麻餡,之前的菜譜裏有發”食材明細主料麪粉(100克)轉化糖漿(70克)花生油(30克)梘水(1.5克)果仁芝麻餡(400克)輔料熟糯米粉(適量)雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果仁芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水拌勻,再加入花生油攪拌至融化成一體;2、再將麪粉篩入...
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花生芝麻餡湯圓怎麼做-花生芝麻餡湯圓的做法
  • 花生芝麻餡湯圓怎麼做-花生芝麻餡湯圓的做法

  • “跟着美天學着做的食譜越來越多,有成功的也有失敗的,失敗的時候能夠馬上找到失敗了的原因,為成功打下基礎。這次元宵節做的湯圓,就是經過首次失敗後又成功做出來的,成功後的喜悦感相信大多數人都有過。”食材明細主料糯米粉(150g)紫薯(適量)南瓜(適量)花生仁(70g)黑芝麻(適量)輔料豬油(...
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果仁芝麻餡的做法 月餅餡——果仁芝麻餡 果仁芝麻餡怎麼做
  • 果仁芝麻餡的做法 月餅餡——果仁芝麻餡 果仁芝麻餡怎麼做

  • “模具:63克月餅模可做10個月餅月餅皮材料:麪粉100克、轉化糖漿70克、花生油30克、梘水1.5克、炒熟的糯米粉、雞蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)”食材明細主料果仁(150克(核桃花生松子杏仁瓜子))黑芝麻(30克)細砂糖(40克)麥芽糖(40克)糯米粉(50克)麪粉(50...
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花生芝麻餡怎麼做-花生芝麻餡的做法
  • 花生芝麻餡怎麼做-花生芝麻餡的做法

  • 食材明細主料花生(200g)芝麻(100g)紅糖(120g)黃油(40g)輔料植物油(10g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生芝麻餡的做法步驟1、花生炒熟去皮、芝麻炒熟備用2、花生和芝麻倒進料理機打碎,打成粉狀3、加入紅糖繼續打一會,粗細程度根據自己的喜好即可。倒出備用4、黃油微波爐中融化,倒...
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黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做
  • 黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做

  • “花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉(260g)玉米油(80g)綿白糖(40g)輔料温水(70g)花生米(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酥皮月餅的做法步驟1、製作水...
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黑芝麻花生餡包子怎麼做-黑芝麻花生餡包子的做法
  • 黑芝麻花生餡包子怎麼做-黑芝麻花生餡包子的做法

  • “黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。”食材明細主料中筋麪粉(300克)酵母(3克)温水(150克)...
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黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做
  • 黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做

  • “就喜歡吃蘇式月餅,很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡,玉米油和麪,真的是裏外皆香,只想説兩個字:好吃!”食材明細油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)温水(40g)油酥麪粉(80g)油(35g)黑芝麻花生餡(200g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑芝麻花生蘇式月餅的做法步驟1、油皮用料混合在...
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花生芝麻餡煎餅怎麼做-花生芝麻餡煎餅的做法
  • 花生芝麻餡煎餅怎麼做-花生芝麻餡煎餅的做法

  • 食材明細主料花生芝麻渣(165g)麪粉(60g)雞蛋(一個)輔料油(小半勺)煉奶(半勺)配料白糖(兩勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生芝麻餡煎餅的做法步驟1、花生芝麻渣放進平底鍋裏炒幹。2、放一勺白糖進去炒化。3、再放半勺油炒勻到吸收。4、剷起來備用。5、麪粉放進大碗裏,打一個雞蛋...
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芝麻花生紅糖餡料怎麼做-芝麻花生紅糖餡料的做法
  • 芝麻花生紅糖餡料怎麼做-芝麻花生紅糖餡料的做法

  • 食材明細主料黑芝麻(100g)花生(200g)紅糖(120g)輔料玉米油(40ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻花生紅糖餡料的做法步驟1、200g花生空氣炸鍋150度十分鐘,等冷卻以後去皮。2、100g黑芝麻(我沒有黑芝麻了就用了白芝麻),空氣炸鍋150度十分鐘。然後把黑芝麻和去皮後的花生一起用攪...
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芝麻花生餅怎麼做-芝麻花生餅的做法
  • 芝麻花生餅怎麼做-芝麻花生餅的做法

  • 食材明細主料花生(適量)麪粉(適量)泡打粉(適量)黑芝麻(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻花生餅的做法步驟1、盆裏倒入適量麪粉,泡打粉混合,酵母放水裏融化。不喜歡泡打粉的可以不放,正常的發麪就可以,我是因為酵母不夠了才放的。全部放一起揉成不粘...
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黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法
  • 黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法

  • 食材明細主料100克一個的月餅,這是可以做12箇中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)油(45克)梘水(2克)輔料黑芝麻餡(840克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘水攪拌均勻2、篩入麪粉3、攪拌均勻(像耳垂樣柔軟),放冰箱冷藏2個小時,鬆弛好4、準備好黑芝...
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青團~~~黑芝麻花生餡怎麼做-青團~~~黑芝麻花生餡的做法
  • 青團~~~黑芝麻花生餡怎麼做-青團~~~黑芝麻花生餡的做法

  • “青團留給我的美好記憶還得追溯到十年前的上海,那時我剛參加工作,對於不食人間煙火的我來説工作上和生活上有太多需要學習的。好在幾位上海的同事給予了我很多的關心和幫助,工作很快就上手了。閒暇時候會請大家吃些點心,每次大家必點的就是這道青團。很清楚當時的記憶是很糯...
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花生芝麻餡奶香餅的做法 懶人版花生芝麻餡奶香餅 花生芝麻餡奶香餅怎麼做
  • 花生芝麻餡奶香餅的做法 懶人版花生芝麻餡奶香餅 花生芝麻餡奶香餅怎麼做

  • “記得小時候媽媽經常會給我做媳婦餅吃,這是山東威海一帶特有的,家裏結婚必備的一種好吃好看的媳婦餅,媽媽做的非常標準,幾斤幾兩一絲一毫不差,在大鍋貼上做出來那要火候掌握好,面調的好,來不得半點馬虎,後來我離開家到外地工作,每次回家媽媽都會給我準備媳婦餅,我知道那要一天的功...
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熟面花生餡月餅怎麼做-熟面花生餡月餅的做法
  • 熟面花生餡月餅怎麼做-熟面花生餡月餅的做法

  • 食材明細主料花生粉(適量)熟麪糰(適量)豆沙(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)熟面花生餡月餅的做法步驟1、炒香的花生米,加好糖的豆沙,玉米麪加南瓜泥蒸熟合面。2、將豆沙和麪團分成同等份,壓平,。3、疊放。4、再放上花生米。5、搓圓。6、放進模具裏。7、抹平。8、下壓。9...
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黑芝麻核桃餡月餅怎麼做-黑芝麻核桃餡月餅的做法
  • 黑芝麻核桃餡月餅怎麼做-黑芝麻核桃餡月餅的做法

  • “這個自制芝麻餡,還加了花生米,花生和芝麻都是會炒出油的,所以炒這個餡料的時候,不需要加油炒,只是加些糖來調味就可以了,配方里的糖量不多,我也不太喜歡吃太甜的,所以不需要再減糖了,如果糖分量太少的話,餡料保質期就更短啦。關於餅皮,我用的是廣式月餅預拌粉,用預拌粉的好處是不需...
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芝麻花生餡湯圓怎麼做-芝麻花生餡湯圓的做法
  • 芝麻花生餡湯圓怎麼做-芝麻花生餡湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)菠菜汁(適量)芝麻(適量)花生(適量)豬油(適量)白糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻花生餡湯圓的做法步驟1、黑芝麻用鍋炒熟。打出來。2、打成芝麻粉末。3、然後加入白糖。豬油。煉乳攪拌均勻。4、然後搓成一個一個的圓陷。放入冰箱冷藏...
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