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關於奶貝的餐飲百科

奶酪的製作-奶貝營養價值
  • 奶酪的製作-奶貝營養價值

  • 奶貝相信大家都很陌生,可是,説起它的另一個名字,相信大家都不陌生。沒錯,就是奶酪。奶酪是由牛奶製作而成的,它吸收了牛奶絕大部分的營養,而且也更加容易被人體吸收。但是小編要提醒大家,一定要買好的奶酪哦。接下來,就是美食製作的環節啦。奶貝營養價值很高,俗稱奶酪,是很多人喜愛...
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奶貝是補鈣的好食物-奶貝營養價值有哪些
  • 奶貝是補鈣的好食物-奶貝營養價值有哪些

  • 補鈣的食物非常多,奶貝可以説是一種極為常見的補鈣的食物,也可以認為是牛奶的精華所在,而且奶貝的口感很不錯,帶有淡淡的甜味,所以受到非常多人的喜愛。那麼奶貝營養價值究竟有哪些呢?在食用奶貝的時候我們需要注意些什麼問題?一、奶貝營養價值奶貝其實就是把牛奶裏面的水分去除...
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奶貝與奶片區別是什麼
  • 奶貝與奶片區別是什麼

  • 製作方法不同、蛋白質含量不同。奶貝是把牛奶裏面的很多水分除去,保留牛奶當中的有益成分。而奶片的原料是鮮乳或者是乳粉,是一種片狀的乳製品。奶貝當中含有的蛋白質含量是牛奶的好幾倍,奶貝和奶片當中都含有非常豐富的鈣成分。...
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甘薯奶酪貝果怎麼做-甘薯奶酪貝果的做法
  • 甘薯奶酪貝果怎麼做-甘薯奶酪貝果的做法

  • “方子來自哈奇0328,非常推薦用中種做貝果,會比直接法的軟很多,外皮還是一樣的有嚼勁,裏面裹入的是適度適中的紅薯奶酪餡,挺好吃的。”食材明細中種高筋麪粉(180克)蜂蜜(3克)酵母(2克)水(115克)主麪糰高筋麪粉(90克)低筋麪粉(30克)細砂糖(8克)鹽(6克)黃油(8克)水(53克)酵母(1克)甘薯餡紅薯(120克(蒸熟...
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奶香貝果的做法 ——奶香貝果 奶香貝果怎麼做
  • 奶香貝果的做法 ——奶香貝果 奶香貝果怎麼做

  • “貝果qq的口感我十分喜愛,但是從沒做過,這次抽了懶筋終於動手實操了一把,以封口處崩裂開失敗告終,總結了失敗的經驗繼續再戰,終於成功的做了個稍微像樣點的貝果,不過為了降低難度我給原配方的140克牛奶換成150克啦,封口處好捏合多了嘿嘿。貝果加了火腿上的當早餐真的是我的菜,我...
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奶香扇貝卷怎麼做-奶香扇貝卷的做法
  • 奶香扇貝卷怎麼做-奶香扇貝卷的做法

  • “奶香扇貝卷--香甜、鬆軟、奶香味濃。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)白糖(30克)牛奶(160克)油(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香扇貝卷的做法步驟1、麪粉、白糖、酵母加温牛奶和成麪糰,餳10分鐘。2、把面揉勻,搓成長條。3、切成每個40克的劑子。4、用手按扁。5、擀成...
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香腸奶燉貝殼面怎麼做-香腸奶燉貝殼面的做法
  • 香腸奶燉貝殼面怎麼做-香腸奶燉貝殼面的做法

  • “經常吃意麪,已經有點膩了,這次嚐了嚐貝殼面,感覺比較新鮮。上次用奶燉的調料做了蔬菜燉,覺得配米飯很好吃,這次嘗試做了貝殼面。個人覺得還是配米飯好吃。”食材明細主料貝殼面(150g)香腸(10g)豌豆(5g)紅椒(5g)黃椒(5g)輔料鹽(2g)油(3g)黃油(8g)奶燉調料塊(3塊)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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蟹肉奶汁貝殼面怎麼做-蟹肉奶汁貝殼面的做法
  • 蟹肉奶汁貝殼面怎麼做-蟹肉奶汁貝殼面的做法

  • 食材明細主料意大利貝殼面(80克)熟蟹腿肉(30克)口蘑(50克)輔料西芹(40克)紅椒(15克)大蒜(1粒)配料奶油醬汁(30克)橄欖油(5克)黑胡椒碎(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹肉奶汁貝殼面的做法步驟1、所有食材。2、水燒開放少許鹽,下入貝殼面。3、煮10分鐘撈出控幹水份備用。4、蘑...
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奶酪扇貝的做法 奶酪扇貝(4人份) 奶酪扇貝怎麼做
  • 奶酪扇貝的做法 奶酪扇貝(4人份) 奶酪扇貝怎麼做

  • “遠行前,準備把家裏的扇貝和早餐奶酪消滅掉。由於沒有特意選擇馬蘇裏拉奶酪,效果稍微差些。”食材明細主料扇貝(8個)奶酪片(4個)輔料奶酪粉(8勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶酪扇貝的做法步驟1、按照烤箱的説明書,將温度設定在210度,焗烤25分鐘。2、烤熟後,取出裝盤...
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貝拉米奶粉怎麼樣
  • 貝拉米奶粉怎麼樣

  • 愛美他奶粉是澳洲和新西蘭進口的奶粉,是有名的有機奶粉,無論是奶粉質量還是營養成分都是極好的。澳洲牧地草質是世界數一數二的,所以奶牛的生長環境十分優越,產的奶自然很有營養,非常適合剛出生的寶寶補充營養。...
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貝因美奶粉怎麼樣
  • 貝因美奶粉怎麼樣

  • 貝因美奶粉對小孩子吸收好,價格平民,適合大多數家庭購買,奶源產地環境較好,受到的污染小,是目前國產奶粉中不錯的一款奶粉,如果購買需要在正常的渠道購買,避免假貨。...
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貝拉米奶粉推薦-貝拉米奶粉是羊奶還是牛奶
  • 貝拉米奶粉推薦-貝拉米奶粉是羊奶還是牛奶

  • 現在有很多媽媽都會選擇用奶粉代替母乳餵養,選擇奶粉變得尤為重要,前幾年奶粉事件頻發,導致年輕媽媽們不知道該如何選擇奶粉。小編想問一下大家有沒有聽説過貝拉米奶粉,有很多媽媽不知道貝拉米奶粉是羊奶還是牛奶,今天小編就來回答一下大家這個問題,並把貝拉米奶粉推薦給大家。...
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牛奶乾貝豆腐怎麼做-牛奶乾貝豆腐的做法
  • 牛奶乾貝豆腐怎麼做-牛奶乾貝豆腐的做法

  • “優質蛋白質也成完全蛋白質,或稱為高生物價值蛋白質。其所含必需氨基酸種類齊全,數量足,比例適宜,即其氨基酸模式接近人體組織蛋白質,對人體極為有益。豆腐,牛奶,乾貝,均富含優質蛋白質,組合在一起相互補充,能夠發揮蛋白質的互補作用。火腿比較鹹,湯汁中可以不必加鹽或者少加鹽。”...
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貝貝南瓜奶昔怎麼做-貝貝南瓜奶昔的做法
  • 貝貝南瓜奶昔怎麼做-貝貝南瓜奶昔的做法

  • “貝貝南瓜,現在的網紅食材。貝貝南瓜能成網紅瓜的原因是🎃內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。我先...
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奶貝殼怎麼做-奶貝殼的做法
  • 奶貝殼怎麼做-奶貝殼的做法

  • “以前不怎麼喜歡吃草莓,現在卻愛上把草莓汁放到椰奶裏的味道,酸甜酸甜的,棒極了”食材明細主料乾貝殼粉(適量)赤小豆(適量)輔料椰奶(100ml)草莓(2個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)奶貝殼的做法步驟1、提前把紅豆浸泡一夜,貝殼粉浸泡兩個小時即可,椰奶放冰箱凍成冰2、把浸泡好的...
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法式奶油貽貝怎麼做-法式奶油貽貝的做法
  • 法式奶油貽貝怎麼做-法式奶油貽貝的做法

  • “看過《好先生》之後決定做一道給自己最愛的人,雖然準備材料的過程還是蠻周折的,而且我也不知道原味應該是怎樣,不過做出來她愛吃就滿足了。由於是晚上11點做的(和電視劇時間差不多)做起來比較有感覺,但是照片就不是太清楚啦,大家諒解。”食材明細主料青口貝(300g)輔料淡奶油(2勺)...
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草莓奶油小貝的做法 【草莓奶油小貝】 草莓奶油小貝怎麼做
  • 草莓奶油小貝的做法 【草莓奶油小貝】 草莓奶油小貝怎麼做

  • “今天不做肉鬆小貝ho,教你做一個更好吃,顏值更高,更適合春天這個盎然的季節的——草莓奶油小貝和肉鬆小貝不同的是草莓小貝的蛋糕胚超級綿軟~像女孩子的櫻桃小嘴還可以分兩口吃掉~為了追求更好的口感,小魔女精心調製的奶油餡料,加入了豆漿,口感更是香甜而不膩搭配上各種新鮮的...
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奶油草莓小貝怎麼做-奶油草莓小貝的做法
  • 奶油草莓小貝怎麼做-奶油草莓小貝的做法

  • “草莓奶油蛋糕是喜歡吃甜小夥伴們的最愛呦~蛋糕香甜綿軟、入口即化;淡奶油加一點點糖微甜順滑、奶香濃郁;草莓果香撲鼻,酸甜可口。有沒有被誘惑到…這樣好吃的小甜品自己在家就可以製作噢~”食材明細主料雞蛋(1個)白糖(12克(入蛋清))檸檬汁(幾滴)牛奶(8克)玉米油(9克)低筋麪粉(17克)淡...
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奶酪貝果怎麼做-奶酪貝果的做法
  • 奶酪貝果怎麼做-奶酪貝果的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(150克)輔料水(72克+500克)酵母(1克)光明低脂奶酪(適量)白芝麻(適量)配料糖(7克)鹽(2克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶酪貝果的做法步驟1、準備材料2、混合所有材料將面揉到表面光滑再發酵至兩倍大所需1-2小時3、...4、分成三個排氣滾圓鬆弛10分鐘...
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奶油小貝怎麼做-奶油小貝的做法
  • 奶油小貝怎麼做-奶油小貝的做法

  • 食材明細主料酸奶(40g)低筋麪粉(50g)玉米油(40g)白糖(50g)雞蛋(4個)輔料芒果(100g)淡奶油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小貝的做法步驟1、食材備好。2、雞蛋分離備用。3、加入白糖攪勻。4、加入分別40克左右的酸奶和玉米油。5、篩入低粉。6、攪成麪糊。7、蛋清擠入蛋盆...
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奶燉貝殼飯怎麼做-奶燉貝殼飯的做法
  • 奶燉貝殼飯怎麼做-奶燉貝殼飯的做法

  • “給孩子飯沒時間做的太複雜的時候做咖喱或者奶燉最簡單省事,無論色彩還是營養都很好,關鍵是孩子超級喜歡吃炒菜鍋我還是喜歡用不粘鍋,不用擔心粘鍋或者清潔問題,尤其炒肉的時候粘掉一層底然後糊糊的總感覺味道不那麼好了,不粘鍋用起來心裏舒服多了,而且鍋壁掛的湯用硅膠鏟輕輕...
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奶酪貝殼粉怎麼做-奶酪貝殼粉的做法
  • 奶酪貝殼粉怎麼做-奶酪貝殼粉的做法

  • “車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的另外一種形態,可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。”食材明細主料貝殼面(250g)酸...
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鮮奶小貝怎麼做-鮮奶小貝的做法
  • 鮮奶小貝怎麼做-鮮奶小貝的做法

  • “這個鮮奶小貝,十年前在我們這裏很流行,小蛋糕店裏特別暢銷,而且有個很土的名字,鮮奶餃子,很形象,只夾奶油沒有裝飾。現在才知道叫小貝,可以放肉鬆。這種小小的奶油蛋糕很適合平時的零食或下午茶,奶油水果都有了,小巧玲瓏味道俱全。”食材明細主料雞蛋(兩個)低粉(60克)白糖(40克)淡奶油...
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咖啡奶酪貝果怎麼做-咖啡奶酪貝果的做法
  • 咖啡奶酪貝果怎麼做-咖啡奶酪貝果的做法

  • “我是一個非常喜歡喝咖啡的人,對咖啡有一種執念,然後還會用咖啡做各種甜品,然後吃到它幸福感爆棚。”食材明細主料高筋麪粉(300g)水(150g)濃縮咖啡液(20g)鹽(2g)酵母(2g)內餡奶油奶酪(100g)白糖(20g)咖啡液(10g)調料水(1000ml)白糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡奶酪貝果的做法步驟...
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奶香貝果怎麼做-奶香貝果的做法
  • 奶香貝果怎麼做-奶香貝果的做法

  • “猶太人稱為Buger,在後來的三世紀裏,雖然貝果在各地的名稱不同,但原料和做法都保留傳統沒有改變。這次的貝果用了淡奶油,是為了滿足家中三歲小兒的胃口。”食材明細主料高筋粉(250克)鹽(4克)乾酵母(3克)淡奶油(30克)細砂糖(10克)純牛奶(110克)玉米油(20克)輔料清水(250克)麥芽糖(25克)甜味(口味...
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