精打細算求謀生！-開個麻辣燙要多少錢

隨着現代人們生活水平的提高，飲食文化也變得豐富多彩。各種餐飲文化五花八門，滿足了人們不同的食慾和口感。小吃也成為了當今飲食文化的生力軍。而麻辣燙，作為小吃，也已經成為了人們不可或缺的一部分。各種麻辣燙也是琳琅滿目，提到麻辣燙，自然而然就會想到麻辣燙店。那麼開個麻辣燙有賠錢的嗎，如何經營好一家麻辣燙店，這些都是投資者迫切想要知道的答案。下面，就隨小編一起來學習和了解一下。希望大家看過之後，能夠帶來一定的幫助。

一、開個麻辣燙要多少錢?

開一家麻辣燙在各個城市的加盟從17萬元-21萬元不等。主要的投資費用是由前期基礎投資費用和日常經營成本所構成。在基礎投資費用當中，裝修費用是首當其衝的一個大項開支。麻辣燙近年來做了品牌和產業的升級，開始走上了時尚和潮流的發展路線，所以對於餐廳的環境和所含的元素有着極高的要求。

僅有70平米的門店，在各個城市的加盟費就需要從9萬-11萬不等的裝修成本。在裝修基本完成以後，設備採購費用和原料食材的採購費用根據所處城市的消費水平而有所不同，這個費用區間為5.6萬元-6.8萬元不等。在基礎費用當中還包含着開業前的廣告宣傳費用，這個費用不會超過1萬元。

二、開麻辣燙店不賺錢的原因

1.你可能不懂選址

開麻辣燙店前期最關鍵的任務就是選址，並且要選對址!如果經營場所不適宜於開麻辣燙店，如因營業場所對周圍環境有不良影響，遭遇多方投訴，而無法正常經營的;或交通不便，不具備吸引客人條件的，類似的案例不勝枚舉，都能造成經營失敗。

2.你可能沒做市場調查

很多開麻辣燙店的人在開店前都沒有做市場調研，看其他人開的紅火就盲目認為開麻辣燙店是、、，不深入做市場調查就匆忙開業，結果造成意外事故屢出;經濟效益不好，又不知根本原因，造成高產出;經營管理制度不健全，或有章不循，形同虛設，不把進貨、保管關，造成財產大量流失。

3.你可能沒有拿手的產品

開麻辣燙店非常忌諱盲目的抄襲別人的產品，生搬硬套別人經營好的產品品種，而不對本店的內外界環境、技術力量和生產能力等資源做全面的分析和整合，主觀認為地來確定經營品種和產品口味，使得一開業就處於無人問津、無人光顧的悲慘境地。

4.你可能不懂消費者

麻辣燙消費者的年齡結構、生活檔次的不同，對產品的需求也是不同的。開麻辣燙店的經營者如果忽視消費者個性化就餐需求，盲目滿足當前經營利潤，不做經營創新，會逐漸被消費者拋棄;菜品定價不合理，或定價過高，快刀宰人，殺走客源;或定價過低，使餐飲店毛利過低，入不敷出，造成虧損。

5.你可能製作不規範

很多開麻辣燙的經營者隨意性太強，無論是採購還是製作環節，都沒有明確的規範。採購原料和設備時，不考慮性價比的合理性，只單方面注重進價要低，從而造成產品口味不穩定或不能迎合消費者的需要;輕視後廚標準化管理與操作，導致上餐速度時快時慢，客人不滿意而不再回頭消費

綜上所述，開個麻辣燙有賠錢的嗎? 相信大家心裏已經有了答案。其中選址，市場調查，消費者調查，產品的特色，製作的規範是麻辣燙賠錢與否的重要因素。因此，投資者在經營以前，必須各個因素綜合考慮，不能以偏概全。除此之外，掌握市場第一手資料，搶佔市場先機，對市場進行深入的調研分析，對消費者的口感和喜好進行了解，這些都是經營者能夠在這樣一個競爭激烈的市場環境當中立於不敗之地的不二法門。只有這樣才能知己知彼，不賠。