【塔西卡】零經驗創業者怎麼快速開一間特色輕食店

隨着生活水平的提高，民眾追求養生的慾望也越來越強烈，對美食也越來越講究，不僅要吃飽，更要吃好，而輕食簡餐也就此種狀況下誕生了，並且一面市就受到廣大消費者的熱捧，很多眼尖的餐飲小白髮現了這一亮點，也想投入到餐飲輕食簡餐，但對於零基礎的人來説，如果沒有人指導，想要開一間特色輕食店，並不是一件容易的事情，從餐飲的選材到製作，再到店鋪運營，都有一定的學問，小編來談一下作為零基礎小白要怎樣才能開一家特色輕食店呢？

一、市場考察

先考察好輕食市場，看一下消費羣體都是哪一類人羣，特別是自己當地的市場有沒有人開過同類型的餐飲店，如果是一樣的餐飲店，有沒有競爭力，這些都是很重要的點，現在做餐飲也講究差異化競爭。

二、門面選擇

想開店做餐飲，雖然説現在有線上門店，但線下的流量也不可忽視，所以在選擇店鋪的時候也很關鍵，人流量、店鋪租金都是要考核的一個點，根據自己的實際情況去量體裁衣。我們塔西卡項目門店面積不需要多大，10平米左右可開店，門店的選址可以依據目標客羣來判斷，輕食簡餐年輕消費羣體居多，選址可以偏向於寫字樓以及青年公寓。

三、產品的多樣性

開餐飲店忌諱單一，沒有哪個人喜歡天天吃一道菜，多樣的產品種類，不僅可以留住不同的客户人羣，還能增加訂單量，提升店鋪的銷量，只要產品夠豐富，口感又夠好，消費者重複消費的可能性就非常大。

四、口味多樣

餐飲除了講究品種多樣，也注重口味多樣性，特別是在一二線城市，人羣眾多，口味多樣，如果在做美食這塊能注重多樣性，吸引的客户羣體就更多，比如塔西止卡特色輕食，除了彩色土豆堡系列產品區別於同行，品種多之外，在口味上更是注重多樣性，不僅有輕淡味，還有酸甜味，麻辣味，辣味，孜然味等等，多方位滿足消費者的需求，也正因為產品口感好，品種多且有特色，繼而一面市就受到廣大消費者的熱捧。

作為餐飲小白來説，想開店做特色輕食，那就要參考以上這四點，如果四點都能做到位，就相當於店鋪擁有了一定的流量，更何況好產品本身就自帶流量，再在衞生與服務上做到位。