學正宗煲仔飯怎麼樣

煲仔飯，同時也叫“瓦煲飯”，是廣東的一道特色名菜，該菜系用料豐富，品種多樣，可搭配臘味、雞肉、田雞、魚腩、排骨、燒鴨等多種食材。用“瓦”(也就是煲)蒸出來的飯焦酥脆留香，回味無窮。那麼學正宗煲仔飯怎麼樣呢，投資煲仔飯有沒有前景呢，讓我們一起來思考下吧。

學正宗煲仔飯怎麼樣

一、深厚的文化底藴

在餐飲市場的新環境下，越是傳承的文化越是能夠真正處於不敗之地。而煲仔飯作為廣東人最喜愛的粵菜之一，傳承百年，有着深厚的文化底藴和歷史，代代相傳的藝技，讓煲仔飯越來越爐火純青。百年過去，仍然有數不盡其數的消費者願意去尋找這種美味。

二、脣齒留香的口感

簡易的爐灶上，熊熊燃燒的烈火灼燒着陶製的瓦煲，手控制着火候，讓其受熱均勻，待鍋內生米六七成熟時掀開蓋子，淋上醬汁，微火小燜，起鍋巴。上菜時打開蓋子，淋上調味料，好聽的滋滋的聲響起;鍋底裏黃燦燦的鍋巴，一口咬下去鬆脆酥軟。即使將店鋪開在深不見人的橫街窄巷裏，消費者也能聞香尋來，絕對流連忘返。

三、結合新時代發展

在日新月異的新時代下，除了保留傳統、優秀的文化精髓，創業者也需要結合新時代的發展需求，在優秀的傳統文化中做出創新，提高菜式的衞生標準，做到不僅保留原有的美味和特色，也要綠色健康，做到少油、少糖、少脂，結合店鋪發展新模式——加盟等。同時做好服務員的思想工作，以“顧客是上帝”的標準服務大眾，以顧客優先，顧客想到的我們要幫顧客做到;顧客想不到的，我們要幫顧客想到，只有不斷創新不斷提高對自我要求，才能更加長久。

在傳統與創意相結合下，煲仔飯一定能成為快餐界的引領着，繼續發揚光大。