正宗老北京风味小吃有哪些
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1、焖炉烧饼。这款小吃是用白面制作而成的,因为制作的时候是在炉子中焖制而成的额,所以有这个名字。
2、油条。在北京油条被叫做是油炸鬼。
3、脆麻花。这种的麻花是用米发面制作而成的,北京制作的麻花形状比较小。
4、灌肠。制作灌肠的手需要进行扎眼操作,这是为了排气。
5、卤煮小肠。可以用猪肉、猪肠、猪肺、等作为原材料。
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