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关于风味小吃的餐饮百科

风味小吃蜜枣豌豆黄如何做简单又好吃
  • 风味小吃蜜枣豌豆黄如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时豌豆黄是大家平日里爱吃的一种小吃,我从小吃到大,对于它也是分外熟悉。豌豆特有的绵沙感,加一点蜜枣,吃起来酥松又香甜。将豌豆浸泡再打烂再凝结再切块,蜜枣豌豆黄工艺有些些许复杂,但是味道却是极好的。赶紧学会...
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广州小吃咸煎饼的做法 广州风味小吃—咸煎饼 广州小吃咸煎饼怎么做
  • 广州小吃咸煎饼的做法 广州风味小吃—咸煎饼 广州小吃咸煎饼怎么做

  • “咸煎饼是广州风味小吃,也是广州非物质文化遗产“申遗”的小吃之—。它是用面粉搭配糖、红腐乳、面种、水等制作,经油炸而成,口感心软、皮脆、松香”食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)南乳(适量)食用碱(适量)清水(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广州小吃咸煎饼的做法步骤1...
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正宗老北京风味小吃有哪些
  • 正宗老北京风味小吃有哪些

  • 1、焖炉烧饼。这款小吃是用白面制作而成的,因为制作的时候是在炉子中焖制而成的额,所以有这个名字。2、油条。在北京油条被叫做是油炸鬼。3、脆麻花。这种的麻花是用米发面制作而成的,北京制作的麻花形状比较小。4、灌肠。制作灌肠的手需要进行扎眼操作,这是为了排气。5、卤...
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哈尔滨特色之风味小吃
  • 哈尔滨特色之风味小吃

  • 哈尔滨作为一个美丽的地方,虽然天寒地冻,但是有着非常多的美味小吃。那么这些美味小吃的制作其实也不是很难,非常的简单易懂而且可以完全的令我们开心,那么现在就让小编来介绍哈尔滨特色吧,让我们在家里的时候也可以领略到哈尔滨的别样风情。一、哈尔滨特色之糖醋排骨材料主料...
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豇豆不烂子的做法 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】 豇豆不烂子怎么做
  • 豇豆不烂子的做法 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】 豇豆不烂子怎么做

  • ““不烂子”是山西非常有名的小吃,有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时,最好的就是这口,只有在食堂的小炒窗口,排很长时间队,才能打上一份。而且其价格便宜又好吃,当时深受我们这些穷学生的喜爱。”食材明细主料豇豆(500克)玉米面粉(50克)普通面粉(100克)葱(适量)辅料盐(适量)辣...
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美丽的蝴蝶酥如何做简单又好吃-老北京的经典风味小吃
  • 美丽的蝴蝶酥如何做简单又好吃-老北京的经典风味小吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.面粉倒入碗中,加入白砂糖,盐混合加入室温软化的黄油,与面粉揉搓均匀。分次加入清水,揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。2.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片,面团取出,擀成约玛琪...
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教您做好吃的风味小吃-单饼怎么做又软又薄
  • 教您做好吃的风味小吃-单饼怎么做又软又薄

  • 在我国的北方地区,大多数的人们喜欢吃面食,尤其是喜欢吃一些小饼,搭配一些小菜一起吃,很是美味。今天,小编要和您一起讨论下单饼的做法,那么,单饼怎么做又软又薄,并且很好吃呢,下面一起来和小编学习下单饼的做法。一、单饼怎么做又软又薄要一半冷水和面,保持面原有的韧性,一半温水和...
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炒疙瘩的做法 老北京风味小吃——炒疙瘩 炒疙瘩怎么做
  • 炒疙瘩的做法 老北京风味小吃——炒疙瘩 炒疙瘩怎么做

  • “老北京的炒疙瘩据说已经有上百年的历史了。炒疙瘩主料是面粉。面要比做手擀面的面和得稍硬些,刀切后辅以薄面,或用筛子摇圆,或用手在案板上来回搓圆均可;如果不用刀,可将面团搓成细长条,用手直接揪出小块,然后在板上揉圆。疙瘩不能太大,以一厘米以内为好。制作时,配料可荤可素,可...
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应县风味小吃油炸糕如何做简单又好吃
  • 应县风味小吃油炸糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量白糖:适量红糖:适量豆沙:适量油:少许辅料白砂糖:适量具体步骤1.面粉用开水全烫熟,和匀,醒20分钟。2.白糖加少许面粉拌匀做成馅(红糖同白糖一样)3.红的是红糖,白的是白糖,圆的是豆沙哈。汤好的面揪成剂子4.按...
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你都吃过多少呢?-各地的风味小吃
  • 你都吃过多少呢?-各地的风味小吃

  • 相信每个小伙伴都听说过风味小吃吧,也应该都吃过,那风味小吃到底是个什么小吃呢?你知道吗?其实它就是不同地方,有当地的特色的小吃的统称,也是每个地方不可或缺的地方特色,它可以让我们更加充分的了解当地的风俗和饮食文化等等,同时往往还是离乡游子思念家乡的一种寄托。各地的...
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甘肃风味小吃臊子面如何做简单又好吃
  • 甘肃风味小吃臊子面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面条:适量土豆:一个胡萝卜:一个猪肉:适量韭菜:少许辅料盐:适量姜粉:适量十三香:适量鸡精:适量具体步骤1.土豆,胡萝卜切丁备用2.猪肉切丁备用3.韭菜切碎备用4.炒锅放入食用油,油热之后加入猪肉丁翻炒5.出油后,加入辣椒...
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牛肉炒豆丝 牛肉炒豆丝怎么做-牛肉炒豆丝的做法 湖北特色风味小吃
  • 牛肉炒豆丝 牛肉炒豆丝怎么做-牛肉炒豆丝的做法 湖北特色风味小吃

  • “炒制的豆丝,有着香酥的外表,却是绵软的内心,加上牛肉的鲜美和胡萝卜的营养,更不可错过的是青蒜的浓香,这样一道风味独特,美味无敌的特色地方小吃,赶快来尝尝吧!”食材明细主料绿豆皮(300克)胡萝卜(一根)青蒜(两根)牛肉(100克)辅料植物油(适量)胡椒(适量)生粉(适量)老抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜...
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江西特色风味小吃有什么
  • 江西特色风味小吃有什么

  • 江西的特色风味小吃有很多,江西南昌的米粉;江西的瓦罐煨汤;江西南昌的粉蒸肉;江西景德镇的饺子粑;江西的牛肉炒粉;江西景德镇的碱水粑;江西的三杯甲鱼;江西南昌的藜蒿炒腊肉;江西赣州的鱼饼;江西的鳅鱼钻豆腐;江西宜春的老表土鸡汤;江西临川的冻米肉丸;江西金溪的浒湾油面和金溪米粉;江...
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风味小吃加盟店哪家强
  • 风味小吃加盟店哪家强

  • 现在人们已经不再满足只单单吃些食物满足温饱,而是需要一些风味小吃来满足自己的味蕾,那么问题就来了,现在那些风味小吃这个多,哪个更值得加盟呢?如果让小编想,那么小编脑海里第一个浮现的就是烤冷面了。烤冷面作为东北风味小吃,已经不仅仅是是当地人最爱的小吃了,在各个地方都有...
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特色风味小吃加盟有哪些品牌
  • 特色风味小吃加盟有哪些品牌

  • 国内特色小吃种类繁多,不同的地域和文化都孕育出当地本土风味来,比如广东的点心,西安的肉夹馍,重庆的棒棒鸡,武汉的热干面,上海的小笼包,北方的馒头包子。如今交通便捷信息发达,人们的饮食的宽容度越来越广,广东人可以吃得了辣,北方人可以吃得了放了糖的菜,特色风味小吃始终受到全民...
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越南风味小吃有哪些
  • 越南风味小吃有哪些

  • 越南具有美丽的景色,所以我们国家一些旅游的人会把旅游的目的地选作这里,而且越南距离我们国家也是比较近的,所以非常适合一些短期旅游的人。去了越南之后不仅要欣赏风景而且还要品尝一些当地的美食,那么大家知道在越南风味小吃都有什么吗?越南风味小吃1.越南的河粉是当地比...
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江西特色风味小吃多不多
  • 江西特色风味小吃多不多

  • 江西特色风味小吃多,江西的美食多用野味和水产,保留食材的原汁原味和新鲜。江西九江的特色小吃九江炒粉,粉在江西有独特的制作,口感也好,九江炒粉的做工简单,味道美味,也是江西萍乡的传统特色小吃之一。九江还有很出名的庐山石鸡,石鸡的营养很丰富,色香味俱全,是很受欢迎的特色小吃...
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风味小吃芝士风味薯饼如何做简单又好吃
  • 风味小吃芝士风味薯饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟芝士风味薯饼是小土豆和浓缩车打芝士酱做成的一款美食,还加入了葱花,酸奶油,海盐,橄榄油,培根脆等配料,制作的方式比较简单,很多人都很喜欢,我家里有宝贝,吃了这款饼以后天天吵着要吃,所以我经常亲自下厨给自己的宝...
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长沙的粉文化有哪些-家乡的风味小吃有哪些
  • 长沙的粉文化有哪些-家乡的风味小吃有哪些

  • 不知道你的家乡的风味小吃有哪些。小编作为湖南人,从小到大在本地吃到了很多美味的小吃。如果你对湖南长沙当地的小吃感兴趣的话,就来看一看吧。兴许还可以作为旅游的参考。如果有机会到长沙来旅游的话,不妨一样一样细细品尝,一定会有很特别的体验。一、家乡的风味小吃有哪些...
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水晶蛙鱼的做法 徐州特色风味小吃——水晶蛙鱼 水晶蛙鱼怎么做
  • 水晶蛙鱼的做法 徐州特色风味小吃——水晶蛙鱼 水晶蛙鱼怎么做

  • “蛙鱼是江苏徐州人特别喜爱的一道夏天的美味。因为它形似蝌蚪,沉在水中,所以被叫做“蛙鱼”。北京的“粉鱼”和它有点相像,但无论是其形其味都难与徐州的特色小吃蛙鱼相提并论。每逢炎热的夏季到来,在徐州的大街小巷,处处都可以看到卖蛙鱼的小吃摊,它一般是和凉皮、炸串、豆腐...
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北京的风味小吃有什么
  • 北京的风味小吃有什么

  • 1、北京烤鸭:选料讲究主要是用新鲜的肉食北京鸭肉,经过烤制后外焦里嫩,然后在加上特殊的酱汁,味道十分鲜味。2、豌豆黄儿:原料是上等的白豌豆,做出来的成品甘甜,爽口,十分好吃;3、王致和腐乳:他已经有三百多年的历史了,是北京人招待客人必不可少的;4、老北京炸酱面:刚刚出锅的面上面淋...
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风味小吃猪肉干如何做简单又好吃
  • 风味小吃猪肉干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟猪肉干是属于零食的一款美食,比较好吃,这款美食的口感不错,所以大家都是比较喜欢吃的,对身体健康也是比较好的一款美食,喜欢吃的人可以多吃,这款美食也是比较受到孩子喜欢吃的一款美食,做法还是比较简单的,喜欢吃...
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炸骨排的做法 炸骨排-------休闲风味小吃 炸骨排怎么做
  • 炸骨排的做法 炸骨排-------休闲风味小吃 炸骨排怎么做

  • “用料:骨排适量,调料:盐,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,老抽,调味鲜,鸡精,料酒,配料;油,生粉。方法:1、骨排用清水冼净,加入调料拌匀腌制半天,2、加入生粉拌匀,3、放入烧好油的锅里油炸,4、途中翻面,两面炸黄即成。”食材明细主料骨排(适量)辅料油(适量)配料盐(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)老抽(...
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炸香芋片的做法 风味小吃——炸香芋片 炸香芋片怎么做
  • 炸香芋片的做法 风味小吃——炸香芋片 炸香芋片怎么做

  • 食材明细主料芋头(2个)辅料胡椒粉(适量)鸡精(适量)卤汁(适量(可也可以用生抽,蚝油))盐(适量)红薯粉(半碗)五香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸香芋片的做法步骤1、芋头2个去皮备用2、芋头切片加胡椒粉,鸡精,卤汁(也可以用生抽和蚝油代替)盐,腌抽20分钟。3、加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温...
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风味小吃小鸡炖毛豆如何做简单又好吃
  • 风味小吃小鸡炖毛豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:1小时20分钟    烹饪时间:60分钟主料土鸡:1只毛豆:200辅料姜片:5片茴香:2个干辣椒:5个盐:适量冰糖:适量味精:适量老抽:适量具体步骤1.土鸡出水滤干待用。植物油烧热。土鸡、姜片、茴香、干辣椒一起下锅翻炒2.放入黄酒、老抽、盐、冰糖翻炒上...
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