苦瓜可以速冻保存吗

可以。苦瓜速冻保存，可以保存6个月左右。当然，苦瓜还可以冷藏保存，但保存时间较短，一般15天左右。苦瓜口感微苦但食用价值高。苦瓜吃法多样，可以炒、煮、凉拌、榨汁着吃。苦瓜比较家常的做法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜排骨玉米汤等等。