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关于陈皮三杯鸭的最正宗做法的餐饮百科

陈皮三杯鸭怎么做-陈皮三杯鸭的做法
  • 陈皮三杯鸭怎么做-陈皮三杯鸭的做法

  • “客家地区的三杯鸭有多种做法,但配料都差不多、主要材料是鸭肉、生抽、正宗的客家黄老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相应添加,小家庭制作一般不用整只鸭子烹调,买半只就可以轻松做出大酒店的般美味。秘诀在于我用了自家酿的黑糯米酒和陈皮。煮好后已经满屋弥漫着香味...
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正宗的三杯鸡如何做简单又好吃
  • 正宗的三杯鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天小编要教大家做一个非常营养滋补的美食,那就是三杯鸡了。三杯鸡,重点就是要把鸡和酒的味道给炖出来哦。三杯鸡的做法非常简单,废话不多说,就由小编带领亲们一起做三杯鸡吧。主料土鸡:半只白萝卜:300g辅料葱...
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正宗地三鲜怎么做的菜谱-正宗地三鲜的做法
  • 正宗地三鲜怎么做的菜谱-正宗地三鲜的做法

  • “地三鲜是一道东北传统名菜,使用的是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。”食材明细主料土豆(250克)茄子(250克)青椒(150克)辅料酱油(15毫升)白砂糖(5克)大葱(1段)大...
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陈皮鸭怎么做-陈皮鸭的做法
  • 陈皮鸭怎么做-陈皮鸭的做法

  • 食材明细主料光鸭(四分之一只)陈皮(10g)姜(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)葱(适量)老药桔(适量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陈皮鸭的做法步骤1、鸭子洗干净,砍小块,冷水下锅,煮开。2、准备生姜和陈皮,老药桔,陈皮提前泡发,把里面白色的膜刮一刮,生姜我切大片了。3、煮过的鸭子...
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正宗江西小炒鸭怎么做-正宗江西小炒鸭的做法
  • 正宗江西小炒鸭怎么做-正宗江西小炒鸭的做法

  • “我是一个广东的外来媳妇,在广东吃鸭子都吃的比较少,而我们老家江西赣州就比较喜欢吃鸭子,尤其是家里养的鸭子用来小炒,绝对的下饭,我一个女孩子都可以吃3碗饭。”食材明细主料水鸭(1000g)辅料料酒(适量)酱油(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)正宗江西小炒鸭的做法步骤1、洗...
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三大正宗品牌考虑来加盟吧!-牛排杯加盟哪家最正宗呢
  • 三大正宗品牌考虑来加盟吧!-牛排杯加盟哪家最正宗呢

  • 随着社会经济的蓬勃发展,越来越多的消费者逐渐喜欢上了接地气的美食,比如各种牛排杯、烧烤、以及麻辣烫等美食,当然现在著名的小吃店,不仅仅会卖烧烤,还会有很多牛排杯、炸串、烤鸡等美食可供大家挑选。随着牛排杯的生意的火爆,创业者也纷纷涌入了加盟牛排杯店的潮流中去,下面,小...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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最正宗的醉仙鸭加盟谁了解?
  • 最正宗的醉仙鸭加盟谁了解?

  • 餐饮提问:最正宗的醉仙鸭加盟谁了解?金献东46回答:楼主上午好,最正宗的醉仙鸭加盟我不是很清楚,但是我爱吃烤鸭,几个朋友,俩只烤鸭+啤酒,绝配啊,但好的烤鸭不好买,例如我们楼下的一凡烤鸭,每次去买都要排对半个小时,因为好吃,每次我都认了,你要加盟,一定要找受大家欢迎的,而且你自己喜欢...
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陈皮鸭脖怎么做-陈皮鸭脖的做法
  • 陈皮鸭脖怎么做-陈皮鸭脖的做法

  • “陈皮就是把橘子皮晾干,存储时间越久越珍贵。陈皮可以治疗饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症,既能健脾,又能理气;适宜预防高血压、脂肪肝之类。把陈皮用于烹调中,能够去异味,还可以解腻,增加食物原有的味道。”食材明细主料鸭脖(1000克)辅料陈皮(30克)姜(适量)油(10克)料酒(适量)调料盐...
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陈皮鸭肉怎么做-陈皮鸭肉的做法
  • 陈皮鸭肉怎么做-陈皮鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(适量)陈皮(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料白醋(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)陈皮鸭肉的做法步骤1、鸭肉洗净。2、葱切段,蒜、姜切片,陈皮3片。3、锅里烧开水,焯一下鸭肉去除血水。4、焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。5、加...
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陈皮焖鸭怎么做-陈皮焖鸭的做法
  • 陈皮焖鸭怎么做-陈皮焖鸭的做法

  • 食材明细主料鸭肉(500克)辅料陈皮(适量)八角(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)葱花(适量)姜(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)陈皮焖鸭的做法步骤1、鸭肉斩件,姜切丝。2、锅烧热放油放姜和葱白煸香。3、倒入鸭肉。4、炒至无血水,加入适量盐继续翻炒。5、炒至鸭肉出油。6、加入陈...
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陈皮焖鸭掌怎么做-陈皮焖鸭掌的做法
  • 陈皮焖鸭掌怎么做-陈皮焖鸭掌的做法

  • “根据坛里姐妹的方子烧的,可是没有Ta的色泽靓丽,不过口感还是蛮好的(此处有掌声)!”食材明细主料鸭掌(12只)辅料生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)香叶(适量)茴香(适量)桂皮(适量)料酒(适量)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陈皮焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌去脚趾,下水灼。此步骤...
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三杯鸭怎么做-三杯鸭的做法
  • 三杯鸭怎么做-三杯鸭的做法

  • “传统的三杯,油太多了,现在的人主重健康,今天我也做一份没有三杯的三杯鸭,味道也是杠杠的。”食材明细主料鸭子(1000克)辅料金不换(适量(九层塔))姜片(适量)八角(少许)桂皮(少许)香叶(少许)调料油(少许)酱油(适量)糖(适量)米酒(适量)辣豆瓣酱(一勺)料酒(少许)白醋(少许)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难...
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陈皮煲鸭的做法 陈皮煲鸭—自动烹饪锅食谱 陈皮煲鸭怎么做
  • 陈皮煲鸭的做法 陈皮煲鸭—自动烹饪锅食谱 陈皮煲鸭怎么做

  • “陈皮含有类柠檬苦素和挥发油,对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不仅去腥味,而且使菜肴特别可口。”食材明细主料番鸭(1000克)辅料陈皮(1块)姜(5片)水量(1000毫升)其他(口味)炖(工艺)数...
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九制陈皮鸭的做法 夏季推荐——家常菜【九制陈皮鸭】 九制陈皮鸭怎么做
  • 九制陈皮鸭的做法 夏季推荐——家常菜【九制陈皮鸭】 九制陈皮鸭怎么做

  • “陈皮具有理气、健脾,调中开胃、燥湿化痰之功效;鸭肉有滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。夏天炎热,胃口不好,食欲减退,不妨做道九制陈皮鸭这菜,这菜口感甘甜陈香,开胃可口,对食欲会有所善。”食材明细主料鸭肉(适量)辅料九制陈皮(适量)姜(适...
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正宗新会柑陈皮图解-不是所有的橘皮都叫陈皮
  • 正宗新会柑陈皮图解-不是所有的橘皮都叫陈皮

  • 普通橘子晒出来的只能叫橘皮。只有新会柑晒出来的才叫陈皮,并且存储期要达到三年的才能称之为陈皮。陈皮是一味中药材,也是我们最容易制作的一味中药材。一剥一晒就可以,存取的存储很重要,一定要放在干燥的地方密封存储,每年拿出来翻晒两次。主料新会柑:若干详细步骤:第一步11月...
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客家三杯鸭怎么做-客家三杯鸭的做法
  • 客家三杯鸭怎么做-客家三杯鸭的做法

  • “三杯鸭,做法并不复杂,一杯油,一杯酒,一杯酱油,现在提倡少油少盐,所以油和酱油就要适当的减量,味道仍然是杠杠的。”食材明细主料番鸭(500克)辅料油(20克)生抽(25毫升)客家酿酒(50毫升)八角(2只)桂皮(10克)花椒(3克)姜(15克)黄片糖(30克)香叶(3片)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(难度)客家三杯鸭的做法步骤1、...
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陈皮鸭腿怎么做-陈皮鸭腿的做法
  • 陈皮鸭腿怎么做-陈皮鸭腿的做法

  • 食材明细主料风干鸭腿(一只)陈皮(适量)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陈皮鸭腿的做法步骤1、风干好的鸭腿,比较咸,先用清水浸泡3小时,中间换一次水。2、浸泡好的鸭腿,加清水、陈皮、料酒3、冷水上锅,大火,锅开后转中小火,蒸1小时4、关火后再焐10分钟5、成品...
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三杯鸭的做法 【粤菜】三杯鸭 三杯鸭怎么做
  • 三杯鸭的做法 【粤菜】三杯鸭 三杯鸭怎么做

  • “三杯鸭皮滑肉Q、嚼劲十足,蕴含了五香、甜味、蒜味,诱惑着舌头的味蕾,咬一口,香味十足呢,虽然不是很正宗,但用这些配料煮出来的鸭肉一点肉腥感都没有,让人想一吃再吃。”食材明细主料鸭子(1/4只)辅料白酒(适量)香麻油(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)蒜头(适量)姜(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)焖...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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教你做最正宗的干锅鸭头
  • 教你做最正宗的干锅鸭头

  • 干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头,经过秘制之后放入到锅当中,用酒精点上边煮边吃,味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂,很多小伙伴想自己尝试一下,今天小编就来教大家关于干锅鸭头的具体做法。教你做最正宗的干锅鸭...
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教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,变蛋,彩蛋等等,是我们生活中常见的一种食物,原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的,味道非常好,而且很容易储存,大部分的人都特别喜欢吃皮蛋,就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的吗?一、皮蛋怎么做出来的在制作皮蛋的时候我们需要用到...
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正宗新会陈皮怎么样
  • 正宗新会陈皮怎么样

  • 新会陈皮是广东江门市新会的特产,深受当地人们的喜爱,陈皮一般是时间越长品质越好,而虽然其他地区也有产陈皮,但是品质最好的还是当属江门新会的陈皮。陈皮的吃法有多种,简单且方便的吃法便是直接食用,也能用来泡水喝。...
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陈皮鸭汤怎么做-陈皮鸭汤的做法
  • 陈皮鸭汤怎么做-陈皮鸭汤的做法

  • “这道汤食材很简单,煨煮将食材的精华全部融入到汤中,煲出食材的原汁本味,诱发出鸭肉本身的鲜香,陈皮的加入,清香渗入鸭肉之中,不油不腻甘香美味,让人齿口留香。可以不加盐哦。”食材明细主料番鸭(1000克)辅料陈皮(1块)姜(5片)调料水(1800毫升)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)陈皮鸭汤...
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五香陈皮鸭怎么做-五香陈皮鸭的做法
  • 五香陈皮鸭怎么做-五香陈皮鸭的做法

  • 食材明细主料番鸭什么鸭都可以)(半只)辅料蒜粒(5至6个)八角(2小片)桂皮(1片)姜片(5至6片)陈皮(适量)配料蚝油(适量)二锅头(适量)白糖(适量)老抽(适量)酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五香陈皮鸭的做法步骤1、其实五香可以自己定义,我选的这5种是比较简单和容易搭配的,大家可以随...
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