炸虾片用什么油好
- 专业问答
- 关注:2.32W次
热油。炸虾片不可以用冷油,否则虾片不仅不容易膨胀起来,而且还会吸入很多油,不仅影响卖相,还影响口感,所以要在油热的时候炸虾片。但需要注意的是油的温度也不可以超过150度,油温过高容易将虾片炸糊,最适宜的温度为100度左右。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/z3yn5.html
热油。炸虾片不可以用冷油,否则虾片不仅不容易膨胀起来,而且还会吸入很多油,不仅影响卖相,还影响口感,所以要在油热的时候炸虾片。但需要注意的是油的温度也不可以超过150度,油温过高容易将虾片炸糊,最适宜的温度为100度左右。