鸡蛋小个好还是大个好

小的好。小鸡蛋的营养成分比大鸡蛋要多一点，营养更高一点，而且小鸡蛋相比大鸡蛋来说更保鲜，因为个头小，蛋黄蛋清不容易散，储存时间也更长，所以选鸡蛋的时候选小的鸡蛋比选大的鸡蛋要好一些。鸡蛋是家庭做菜时使用非常广泛的一种食材，鸡蛋的做法有非常多，只放简单调味料的炒鸡蛋已经足够美味，同时鸡蛋还可以打算做成蒸鸡蛋，嫩滑开胃，非常诱人。鸡蛋还可以配合其他食材一起做成菜肴，比如角瓜炒鸡蛋，鸡蛋包饭，或者做成甜食比如双皮奶，鸡蛋糕等，还可以做成卤蛋，茶叶蛋，