芝麻有哪些品种

芝麻的品种有很多，芝麻是一种草本植物，最常见的有白芝麻和黑芝麻。中国的芝麻分为早熟芝麻，中熟芝麻，晚熟芝麻。芝麻按皮色还可分为白、黄、褐、灰、黑等芝麻。芝麻颗粒娇小，酥脆，特别香。所以生活中随处可见芝麻的影子。月饼，老婆饼，芝麻饼，芝麻油，芝麻酱等都有芝麻的影子。芝麻也广泛应用到各大烹饪当中，烤冷面，煎饼果子，凉皮，烤串，各种炖菜等，都放芝麻来当调味剂。烹饪当中多以白芝麻为主，面食中常用黑芝麻。