炒荷兰豆需要用水焯一下吗
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需要。荷兰豆在炒之前进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除。放在水中清洗干净,沸水下锅焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水以后,可以放在冷水中过凉,能使荷兰豆的颜色变得更加碧绿。
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需要。荷兰豆在炒之前进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除。放在水中清洗干净,沸水下锅焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水以后,可以放在冷水中过凉,能使荷兰豆的颜色变得更加碧绿。