年糕炒之前要煮多久
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1-2分钟。年糕需要先切成片,锅中加入清水烧开后,在倒入年糕片,大火焯水1-2分钟,年糕片薄点的话,焯水1分钟就可以了。年糕焯好后捞出过清水,这样在炒制的时候防止粘到一起。在炒制时,若年糕跟菠萝或者其他食材一起烹饪的话,先炒制菠萝,再倒入年糕,防止年糕粘在锅上。
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1-2分钟。年糕需要先切成片,锅中加入清水烧开后,在倒入年糕片,大火焯水1-2分钟,年糕片薄点的话,焯水1分钟就可以了。年糕焯好后捞出过清水,这样在炒制的时候防止粘到一起。在炒制时,若年糕跟菠萝或者其他食材一起烹饪的话,先炒制菠萝,再倒入年糕,防止年糕粘在锅上。