闽南冬至吃什么

红糖汤圆、姜母鸭、九层糕。在冬至这天有用九层糕祭祀祖先的传统，用糯米粉加水揉捏成鸡、鸭、猪、羊、牛、龟等象征吉祥禄寿的动物形状，然后将其放入蒸笼中分层蒸熟，用以祭祖的九层糕就做好了。需要注意的是，在上锅蒸之前蒸笼上要先放上一层笼布或吸油纸，避免粘连。