为什么炸出的麻团是实心
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面粉与糯米粉的比例失调,麻团炸好后是实心的表明加入的面粉过多导致的。油炸时先用大火将麻球定型后改成小火慢慢炸,否则全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外壳炸黑或是炸糊,而芝麻球里面并没有熟透。炸好的芝麻球有着酥脆的外皮和焦香的芝麻还有柔软的内馅,美味可口。
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面粉与糯米粉的比例失调,麻团炸好后是实心的表明加入的面粉过多导致的。油炸时先用大火将麻球定型后改成小火慢慢炸,否则全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外壳炸黑或是炸糊,而芝麻球里面并没有熟透。炸好的芝麻球有着酥脆的外皮和焦香的芝麻还有柔软的内馅,美味可口。