做排骨汤要什么部位最好
- 专业问答
- 关注:1.12W次
大排,软肋。通常一提到排骨,都是指的猪排骨。而猪的大排也叫做肉排,所在位置是猪里脊肉跟背脊肉所连接的地方。大排的肉比较难啃,在炖汤的时候可以多炖一会,更入味;而软肋也叫作软排,靠近猪的腹部,肉质层比较薄,也比较瘦,也适合炖着吃。
标签:
排骨汤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/75jp9.html
大排,软肋。通常一提到排骨,都是指的猪排骨。而猪的大排也叫做肉排,所在位置是猪里脊肉跟背脊肉所连接的地方。大排的肉比较难啃,在炖汤的时候可以多炖一会,更入味;而软肋也叫作软排,靠近猪的腹部,肉质层比较薄,也比较瘦,也适合炖着吃。