海参属于什么类型

海鲜类。海参是一种生活在海里的海洋棘皮性动物，到现在已经有了将近6亿多年的历史了，海参的种类可以达到2000种以上，而能够在日常生活中被人们食用的种类也仅仅只有40余种，其中在我国一些沿海地区也有生产海参的，品质方面多以大连和山东地区生产出来的海参为佳品。