莲子百合银耳汤要勾芡吗
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不用勾芡。莲子百合银耳汤是一种糖水,主要流行于广东。煮汤的时候通常只需放入冰糖,进行熬煮就可以了。勾芡可以让汤变得更浓稠,口感更细腻。而莲子百合银耳汤不需要勾芡,银耳中含有一种天然的胶质,煮熟的银耳里面的胶质会使汤变的浓稠。
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不用勾芡。莲子百合银耳汤是一种糖水,主要流行于广东。煮汤的时候通常只需放入冰糖,进行熬煮就可以了。勾芡可以让汤变得更浓稠,口感更细腻。而莲子百合银耳汤不需要勾芡,银耳中含有一种天然的胶质,煮熟的银耳里面的胶质会使汤变的浓稠。