猪蹄如何做得不粘
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猪蹄冷水下锅,水开后中小煮炖即可。煮猪蹄的火候过大,会使猪蹄的表皮破损,出现黏连的现象,所以需要中小火慢煮。煮猪蹄之前需要将猪蹄仔细清洗,去除表面的猪毛等,这样吃起来会更加卫生。煮猪蹄的时候可以酌情添加八角、生姜、干辣椒、香叶、桂皮等香料,煮出来的猪蹄口味会更加丰富。
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猪蹄
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猪蹄冷水下锅,水开后中小煮炖即可。煮猪蹄的火候过大,会使猪蹄的表皮破损,出现黏连的现象,所以需要中小火慢煮。煮猪蹄之前需要将猪蹄仔细清洗,去除表面的猪毛等,这样吃起来会更加卫生。煮猪蹄的时候可以酌情添加八角、生姜、干辣椒、香叶、桂皮等香料,煮出来的猪蹄口味会更加丰富。