煮螃蟹需要放盐吗
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不要。吃水煮大螃蟹,主要是口味会比较重,在煮的过程中需要加几片姜片,根据喜好加入一些调味香料,花椒、八角、香叶、食盐等,做出来的螃蟹就有一股咸香味。煮螃蟹不放调料,也可以改用蒸的方法,蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩,而且螃蟹中的成分也不易流失。
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不要。吃水煮大螃蟹,主要是口味会比较重,在煮的过程中需要加几片姜片,根据喜好加入一些调味香料,花椒、八角、香叶、食盐等,做出来的螃蟹就有一股咸香味。煮螃蟹不放调料,也可以改用蒸的方法,蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩,而且螃蟹中的成分也不易流失。