炒木耳怎样不会炸锅
- 专业问答
- 关注:1.94W次
将木耳用开水焯水捞出沥干再炒。木耳炸锅的主要原因是泡发木耳时,木耳吸收过量的水,遇到高温的热油,便会炸锅。在炒木耳前,先烧制一锅开水,将木耳倒入其中,等它煮1-2分钟即可捞出,然后沥干水分即可。木耳在焯水的过程中会排出它原来体内多余的水分,这样就不会炸锅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/1zdjq.html
将木耳用开水焯水捞出沥干再炒。木耳炸锅的主要原因是泡发木耳时,木耳吸收过量的水,遇到高温的热油,便会炸锅。在炒木耳前,先烧制一锅开水,将木耳倒入其中,等它煮1-2分钟即可捞出,然后沥干水分即可。木耳在焯水的过程中会排出它原来体内多余的水分,这样就不会炸锅。