开火锅店用的羊肉怎么冻出来的羊肉好吃，还有怎么冻法，用什么样的羊肉卷机

餐饮提问：

开火锅店用的羊肉怎么冻出来的羊肉好吃，还有怎么冻法，用什么样的羊肉卷机

午夜阳光66回答：

必须速冻的才行

百味人生_1回答：

羊肉冷冻没有学问 关键在杀羊的人身上 好手法杀出来的羊肉不膻气