香辣小馄饨怎么做-香辣小馄饨的做法
- 主食
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“浓郁的肉香味夹着香辣的汤汁,倍爽”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣小馄饨的做法步骤
1、猪肉洗净剁肉糜,葱姜切末,加盐、味精、米酒搅拌均匀
2、取一片馄饨皮,放少许肉,折2次,捏拢成馄饨
3、依次做好馄饨
4、锅中放水烧开,放入馄饨,大火烧3分钟,直至全部浮起来
5、碗里放生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒油、香油、香菜、牛肉酱加开水冲成汤料,捞出馄饨放入即可
小窍门
1、小馄饨不要放太多肉,肉多了反而影响口感;
2、煮馄饨,全部漂浮就熟了,煮久了皮就会太烂;
3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。
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