鸡蛋韭菜面怎么做-鸡蛋韭菜面的做法
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“#夏日懒人餐#天凉时汤面,天热时捞面,想变口味了可以来个炒面,分分钟就可以搞定一餐,就是厨房小白也会泡方便面不是,各种面,快手餐的首选。有时间,就自己动手做个手擀面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋韭菜面的做法步骤
1、面粉加少许盐活成三光面团,盖湿布饧面40分钟。
2、饧好的面手擀成薄面皮。
3、借助擀面杖把面皮折叠起来。
4、切成稍宽的面条。
5、从一边掀开切好的面。
6、中间抄起抖散。
7、锅开后下入面条煮面,煮开后点少许凉水。
8、再次煮开后,漂入蛋液。
9、蛋花漂起后,放韭菜碎,关火,少许盐调味。
10、盛出。
11、芝麻油增香,开吃啦。
小窍门
亲,擀面的过程请自动省略……。
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