无油炸大排怎么做-无油炸大排的做法
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“现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西,可热量太高不健康,所以家里一般不做油炸食品。现在好了,用空气炸锅炸的大排外脆里嫩,不用一滴油,好吃又健康”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油炸大排的做法步骤
1、把大排洗净吸干水分
2、用刀背敲松大排
3、放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
4、准备蛋液、面粉、面包糠
5、两面沾上面粉
6、再蘸蛋液
7、两面撒上面包糠,把面包糠压实
8、空气炸锅200度预热3分钟,先烤10分钟
9、翻面再烤10分钟左右
小窍门
腌的时候多翻面,容易入味
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