花色寿司怎么做-花色寿司的做法
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“近来,宅在家中无聊,便对美食产生了寄托:就是想给自己有事可做。今个儿,我在家做起了日式花色寿司”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
花色寿司的做法步骤
1、准备蟹棒,西兰花末,鸡蛋饼皮,寿司海苔(蟹棒和西兰花分别煮熟,分别剁碎;鸡蛋一枚打入碗中倒入玉米淀粉,搅拌均匀摊成鸡蛋饼皮)。
2、准备肉松,黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丝(黄瓜丝和胡萝卜丝分别用盐腌上一会儿。然后,捏干其中的水分)。
3、白米和糯米按2:1的比例清洗干净,放电饭锅煮熟后盛于碗中。准备寿司醋:按照白醋与白糖2:1的比例相互融合,并搅拌均匀。
4、寿司饭加入食盐,倒入寿司醋。
5、案板上铺上寿司帘,并铺上一层保鲜膜。
6、正卷:就是以寿司海苔当做外皮。
7、铺上寿司饭,用勺子按压紧实。
8、撒上肉松。
9、在铺上黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丝,然后卷起来,用寿司帘上的保鲜膜像糖果一样扎紧两边。
10、反卷1:将鸡蛋饼皮放在保鲜膜上,铺上寿司饭。
11、铺上寿司海苔,撒上肉松。
12、撒上肉松,放上黄瓜丝,胡萝卜丝和火腿丝。然后,卷起来。
13、反卷2:保鲜膜上铺上西兰花末,在铺上寿司饭。再放上其他的食材卷起来。
14、反卷3:保鲜膜上铺上红颜色的蟹棒碎,再铺上寿司饭。
15、铺上肉松,黄瓜丝,胡萝卜丝和火腿丝。然后,卷起来。
16、成品图。
17、成品图。
18、成品图。
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