冰糖草莓的做法 美味大赏之冰糖草莓 冰糖草莓怎么做
- 小吃
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖草莓的做法步骤
- 1、将草莓洗净,擦干水分,用竹签穿好备用。
- 2、锅中放入200g白砂糖100g清水。
- 3、中小火熬糖,等待自然溶解冒泡,不要翻炒。
- 4、等出现焦糖色液体,用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中,如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。
- 5、关火,草莓快速裹上糖浆,放凉后即可食用。
小窍门
熬糖时不要翻炒不要动,会起糖沙,糖和清水的比例是2:1。
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