水果酸奶的做法 里海水果酸奶 水果酸奶怎么做
- 甜品
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“洁白细腻,无添加,营养健康。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
水果酸奶的做法步骤
1、纯牛奶,酸奶机。
2、容器开水消毒。
3、先倒入量杯一盒纯牛奶,把冷冻的里海酸奶发酵菌粉倒入,搅拌均匀,再把其他三盒纯牛奶倒入,搅匀。
4、倒入发酵罐中,一个500毫升,两罐刚好1升。
5、盖上盖儿,天冷,可以在酸奶机内倒入适量40~60度的温水,这样做出的酸奶又均匀又细腻。
6、插上电源,选择酸奶功能,自动显示10小时,开始制作。
7、10小时到,提示音结束。取出酸奶,放冰箱冷藏5小时或以上,我放了一夜。
8、一次成功,真好。
9、加入香蕉片,火龙果丁和牛油果丁。里海酸奶味不太甜,也不太酸,正好我不喜欢太酸的,拌了水果刚好。喜欢甜味的可浇入适量蜂蜜,美味健康的自制水果酸奶完成。
10、成品。
小窍门
酸奶制作方法:
1.内胆消毒(内胆用开水烫洗,塑料盖子不要烫,会变形)保证内胆内没水
2.倒入1升纯牛奶+1小包菌粉(菌粉在使用前至少冷冻5小时以上,激活菌粉的活性)搅拌均匀
3.把内胆容器放入酸奶机(建议定时9个小时)发酵成功之后放冰箱保鲜处5小时左右或以上
4.加糖或者蜂蜜(吃的时候加调味,否则会影响发酵)
可口美味的酸奶可以吃了!!
关于加水:冬天环境温度低或使用冷藏的纯牛奶制作时,为了缩短发酵时间提供温度均匀性,可在本体内加入40°C-60°C的温水,这时制作出来的酸奶更均匀、细腻。
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