蟹粉豆腐羹怎么做-蟹粉豆腐羹的做法
- 汤羹
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“大闸蟹味道鲜美,和豆腐一起烧羹汤,鲜嫩无比。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蟹粉豆腐羹的做法步骤
1、准备的原料。
2、大闸蟹清洗干净,蒸熟。
3、剔出蟹肉蟹膏。
4、豆腐切块,汆水。
5、热锅凉油,煸香葱姜沫。
6、加上蟹粉。
7、小火炒十几秒。
8、加清水,豆腐,白糖,盐烧开。
9、淋上水淀粉,拌匀烧开。
10、再淋上蛋液拌匀烧开。
11、最后撒点葱花,胡椒粉拌匀就可以。
小窍门
1.豆腐汆水去除豆腥味。
2.蟹是凉性食品,吃蟹多吃点姜。
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