香橙什锦蔬菜鸡块怎么做-香橙什锦蔬菜鸡块的做法
- 热菜
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“这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客,都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家.”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤
1、红,黄,橙色甜椒各1/4个,切小块,芦笋3根切小段,锅内放多些色拉油,油热后将彩椒和芦笋放入,过油后捞出淋去多余油分备用.
2、莲藕切薄片,过油备用.
3、茄子切小块过油备用.
4、香橙果酱30G淡色米醋10ML盐少许淡色酱油少许混合均匀备用.
5、鸡肉切小块,放少许酱油,胡椒粉,淀粉混合均匀,腌15分钟以上.
6、锅内放少许油,油热后放入鸡块中火煎至外表微焦,内部熟透.
7、将过油的蔬菜一同放入锅内翻炒。
8、倒入混合好的香橙果酱汁,翻炒均匀后淋上水淀粉继续炒均匀,汤汁收浓后即可出锅.
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